会員制リゾートホテル
東京ベイコート倶楽部
『【RISTORANTE OZIO】 デザートブッフェ』に行って来ました
入り口からして重厚感があり、知らなければ先ず、こちらでデザートブッフェが行なわれているなんて、わかりませんでした。
東京お台場、最寄り駅は国際展示場正門
平日限定15:00～17:00
一休のカクテル付き2,370円（税・サービス料込み）のプランを利用しました
こちらは、自分で好きな時に好きなだけ取りに行くブッフェとは違い、大人っぽいラグジュアリーなレストランの店内を店員さんが、スイーツの乗ったワゴンを引いて席を廻り、そこから食べたい物を選んで頂くスタイル。
ワゴンの様子。自分の席に来るまでドリンクを飲みながらワクワク待つもよし、少しですがフロアーには自分で取れるスイーツもあるので、そちらを頂きながら待つのも良いですね♪
1月のスペシャルデザート（一皿限定）
『クレープノルマンディー』
OZIOのデザートブッフェには、１人１皿のテーブルサービスデザートがあります！月替わりでこちらも楽しみです。
りんごのコンポートとバニラアイスをクレープに包み、温かいキャラメルソースをかけました。
説明通りの定番のクレープデザートだと思いますが、作り立てはやはり、とても美味しいですね♪
クレープ皮のはじっこの方はパリッとしていて、全体的にもっちりとしたしっかり食感の生地に、冷たいバニラビーンズたっぷりのアイスと、温かい濃厚な甘さのキャラメルソースの温冷のコラボが最高に美味しい～しゃくしゃくと食感の残るりんごのコンポートもアクセントで間違いない、おかわり出来ないのが残念な（笑）スペシャルデザートでした。
GLASS DESSERT
素敵なワゴンに乗せられてやってくるスイーツ達。最初に10種の説明をして頂けますが、店員さんから「全種盛り致しますか？」と声をかけて下さるので、恥ずかしくなく（笑）全部お願いしました！
全種盛った時の色彩のバランスもきっと、考えられているデザートなのでしょうね。とても美しくて、こちらのお皿を見ただけで幸せな気持ちになれます！
- ショートケーキ
生クリームは割と軽めで、左程甘さが強い訳ではないのに、全部を頂くとある程度甘さの満足感があるのは、それも計算された作りのせいでしょうか。
スポンジはふわふわ過ぎず、シロップがうたれて適度な好みの食感に。苺は酸味控えめで主張が過ぎず食べやすいです。物凄く特徴がある訳じゃないのに、しみじみ、なんか美味しい〜とグラスの中身を凝視しながら（笑）頂きました。
落ち着いた自分の好きな雰囲気の中で頂けるスイーツは、更に美味しさもアップする気がしますね。
- 抹茶バニラ
苦味のある抹茶ムースに淡いバニラムースの組み合わせ。何気にトッピングの生クリームと小豆が飽きずに頂ける重要アクセントかも。
- 柑橘シュー
分厚い固めに焼き込まれたシュー皮は、残念ながら少し水分を吸って、しけった食感ですが、焼き込みはしっかりだから、嫌なフニャ感じゃないのが嬉しい。″噛みごたえ″ある、好きなタイプの皮です♪軽めの生クリームと重めカスタードの組み合わせで定番ですが、そこに柑橘の苦味✕酸味✕甘味で一味違って楽しく、美味しいですね♪
- 金柑ブリュレ
『OZIO１月のコレ、好き！その一』
金柑、私、好きなんです！生の金柑を（完熟きんかん″たまたま″が美味しい！）そのまま齧るのが大好きです♪
でも苦味がある柑橘系が苦手な家族からは、信じられない目で見られるので（笑）好みが分かれる果物ですね。
その金柑を甘くコンポートして、ブリュレにイン！ブリュレがとにかく、甘くてとろっとろのとろっとで、飲める液体（笑）甘い液状ブリュレに金柑の仄かな苦味と食感がアクセントで、好みは分かれそうですが、とても私はツボで、好きな味わいでした！
- カンパリみかん
さっぱりお口直し！季節のフレッシュ果肉ゴロゴロでした。こちらも冬に美味しい柑橘系ですね♪
- モンブラン
これが楽しみでした！洋栗の甘さ強めのモンブランクリームと生クリーム、渋皮煮とスポンジの、昔ながらの洋菓子屋さんの、食べていて「これこれ。」と感じる定番モンブランでした。OZIOは勝手に、洋酒とか効いたもう少し攻める感じ（笑）かと思っていたので、意外でしたが、季節のグラスデザートとのバランスを考えると、絶対美味しいと安心感のある、定番モンブランがあるのは良いですね♡
- チョコレートサンガナプリン
可愛い真珠のような珠をつつくと、ソースがトロりと溢れる、視覚でも楽しめるスイーツ(=^^=)コンポートした苺の果肉も中にごろっと入り、その甘酸っぱさがチョコレートプリンに加わった為、見た目よりも味わいは軽め。滑らかな舌触りと単純なチョコレート味ではない、奥行きがある美味しさのチョコレートプリンです♪
- オペラ
『OZIOの１月のコレ、好き！その二』
夜間飛行といい、最近オペラに当たる事が多い気がします（笑）
夜間飛行のがスポンジシロップじゅわじゅわ～の食感の重さでの濃さなら、OZIOのオペラはコーヒーバタークリーム独特のぬらぬらテラテラ、こっくりとしたコクの濃さが印象的。うん、美味しいです！（ワゴン巡回で室温だからバタークリームが溶けちゃうんでしょうね～）
シロップを染み込ます前提の、気泡粗めスポンジ、チョコレート、濃いコーヒーバタークリームの織り成す、複雑な風味と味わいが最高♪
個人的にはもう少し、スポンジにじゅんわりとシロップ（洋酒）が効いていたらベストだったのですが、これはこれで１層１層を剥がして食べられる（お行儀の悪い、バームクーヘンをじりじり剥がして食べる的な…笑）固めの食感で好きな感じです！
バタークリームが重い筈なのに、お酒感が無いせいか軽く、パクパク行ける危険なオペラ…ハマりました。
- パターツドゥス
芋芋したお芋系スイーツが苦手な人も頂けるのではないかしら。ホッコリお芋も、お洒落ホテルスイーツになるとこんなに食べやすくなるんですね。口溶け良い滑らかなムースと、上に絞られたスイートポテトクリームはお芋の良さは残しつつ、野暮ったい繊維感は無くした見事なバランスの舌触り！元、芋娘代表のごとくお芋スイーツを食べ過ぎて食べ飽きた私（苦笑）も美味しくてニヤニヤしながら頂きましたよ！
- グリオティーヌ
『OZIOの１月のコレ、好き！その三』
優しいバニラムースの下にココアスポンジ、甘いチョコレートムースに、キルシュが効いたグリオットチェリーの苦さと甘酸っぱさの主張が強い、大人向けの味わいで好みでした！
今回のグラスデザートで１番お酒の効いたスイーツですね♪チョコレートムースがもっとガツンと濃くても良い！のは私だけかも知れませんが、フォレノワール好きな方は気に入る味わいだと思います。
テーブル設置のスイーツ他
左から：タルトフリュイ、タルトポワールヴァンルージュ、タルトポム、チョコレートケーキ
- タルトフリュイ
フレッシュな果実もりもり！でカスタードがトロっと染みた、パイ生地のやんわり感が堪らない愛おしさ…OZIOのタルト美味しい…。 - タルトポワールヴァンルージュ
美味しい。語彙が足りない。いや、本当にそうとしか（笑）私、タルトって実は不得手なんですけどね…？洋梨を赤ワインで煮詰めたコク深い味わいが美味しいよー - タルトポム
タルトで１番のお気に入り。薄いパイ生地に薄切りりんご、シナモン、クレーム・ダマンド部分も美味しい…よくある軽食トラップならぬ、タルトトラップにハマるよー（危） - チョコレートケーキ
これはしっかりとした定番ガトーショコラ。きちんと作られた丁寧なお味です。テリーヌ系でもなく、ぼそぼそ系じゃない、定番がこんなに美味しいとは…おかわりしたかったですが、グラスデザートのキャパ圧迫するので泣く泣く断念。
- チーズケーキ
フォークに抵抗感じない程度の重量感のスフレチーズケーキ。軽過ぎず、重くない、つまりとても美味しくて、食べやすい危険なケーキ。常にある定番ケーキがこんなに美味しいなんて本当に危険。 - チョコレート
- フロランタン
- 他にお口直し用のポテトチップス、ナチョスなどあり。
- フォカッチャ
土台はちょっと厚めなので一つずつで精一杯でしたが、玉子サラダ？が載ったフォカッチャが味濃い目で特にお気に入り！このレベルの高さで他の軽食があったら…（完全に軽食ブッフェ）
- ジェラート
ヨーグルトとストロベリー
小さ目でさっぱりスルッと入ります。お願いすればおかわりできたのでしょうか。
おかわりしたスイーツ達
全種盛りを再び！…していたのは女性は私だけで、ちょっと恥ずかしい？（照）
最初のお皿はお腹が空いてるのもあり（笑）がっついてしまいますが、美味しいスイーツをおかわりして２回目の時は一つ一つ、素材の味や構成を堪能しながら頂くひと時が、私の癒しでありとても好きな時間です(=^^=)
更に気に入ったスイーツをおかわり。
フロアーに置かれたスイーツもやっぱり食べたい！
限界だけどこれだけは…
最後は柔らかなカスタードとフルーツの爽やかさを求めてタルトで、「ごちそうさまでした。」
以上。
驚愕のコストパフォーマンス。これに尽きます。理由はただ一つ、『立地』ですね。こちらに伺う手間や時間、そして交通費で、都内有名ホテルブッフェに行けますからね…確かに不利な条件です。
が、『スイーツブッフェ』単体で考えた場合、個人的には月に数回伺うスイーツブッフェのローテーションに、是非入れたい！素敵なブッフェです。
品数はグラスデザートが１０品と他。多くはありませんが、一つ一つの完成度が高く、満足感があります。数合わせ的な簡易なスイーツばかりあるよりも、個人的には質の高いスイーツをおかわりした方が、結果的には満足出来、好きです。
OZIOは正にそんな感じです！
そしてレストランの雰囲気も素敵なポイントですね。ガヤガヤしておらず、落ち着いた大人にぴったり。広くはありませんが空間を感じて、ゆったりくつろぎながら大好きなスイーツを頂ける。なんて素敵な時間を過ごせるんでしょう。
メニュー。
ドリンクもカプチーノとハーブティーを頂きましたが、どちらも美味しい♪こまめに見ていて下さるのでオーダーもしやすく、本当、サービスを受けている、と感じられる居心地が良いひと時でした(*^-^*)
メニューはある程度同じローテーションと季節の物に絞られている様なので、頻繁に、とはなりませんが、立地等の不利な条件があっても、季節毎には是非伺いたいと思います。今から再訪が楽しみ！
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