わくわくときめくお店。アトリエコータ ATELIER KOHTA【 神楽坂のカウンターデザート専門店】ブログ

アトリエコータ

こんにちは、あま子です。

私が 作り立てのパフェやお皿盛りのデザート（デセール）に魅了されたきっかけのお店『アトリエコータ』さん。

カウンター席に座り、目の前で 自分の為のデザートが作られて行くのを見る事が出来る 最高にときめく体験が出来るお店です。

神楽坂 カウンターデザート専門店『アトリエコータ』さんのデザートをレビューします(＾＾)

カウンターデザート専門店「アトリエコータ」

アトリエコータ atelie kohta

アトリエコータさんは 神楽坂駅から徒歩数分、商店街の通りから一歩入った小道にあります。

• 席数は少ないので（10席前後）土日祝日・平日も時間帯によって とても混みます

• 満席の場合は 外に並んで待ちます（暑さ・寒さ対策必要）

• ゆっくりと楽しみたい方は できれば平日 早めの時間帯がおすすめ！

平日の空いている時間だとカウンター席も待つ事なく座れます（ただしこの後すぐに続々とお客様がいらっしゃいましたが）

カウンターデザートとは

自分の目の前でパティシエの方が
デザートを作られる様子を
見る事が出来る＆食べられる

お腹だけではなく 心も満たされる体験が
カウンターデザート！

カウンターに座って目の前で作られるメニューを見ながらいただけます

自分のオーダーした以外のメニューも、作る過程を見る事が出来るのが楽しい〜〜んです(＾＾)

そして もれなくそのメニューも食べたくなります・笑

カウンターデザートメニュー

2019年9月のメニュー

クレープシュゼット・ モンブランカシス・洋梨とキャラメルのバニラスフレパンケーキ・ピスタチオとアンズのパフェ・巨峰のグラスロゼ・ブルーチーズのフレンチトースト・マスカットとライチのカクテルグラス・和栗と黒烏龍茶のパフェ

• メニューは季節ごとに変わります

• 曜日や時間帯でメニュー数が（4点くらい？）絞られます

• 品切れがあります（ラストオーダー前に終了）

ドリンクメニュー

アトリエコータさんのドリンクメニューを参考に載せます（価格は訪問時点でのものです）カウンターデザートとのセット価格はありません。

• 温かい紅茶 600円 税込

（アールグレイ・アッサム・ダージリン）

• ホットコーヒー 550円 税込

• アイスティー 600円 税込

• アイスコーヒー 550円 税込

• スパークリングワイン 700円 税込

アトリエコータ パフェ

※価格は伺った時点でのものになりますのでご注意下さい

アトリエコータさんのパフェは「美しさ」と「美味しさ」が両立したパフェ。写真映えもしますが、お味も見た目と共に美味しい のが人気店であり、私も大ファンな理由です。

ピスタチオとあんずのパフェ

ピスタチオとあんずのパフェ

アンズシャーベット、赤ワインのジュレ、チュイル、ピスタチオアイスクリーム、ピスタチオクリーム、ピスタチオとホワイトチョコクランチ

※アルコール使用
1,300円 税込

ピスタチオとあんずのパフェを コーヒー 550円と共に。

各パーツ全て、目の前で組み立て、作られます。
（上の飴細工も目の前で作っていただけるんですよ✨）

上部。美味しいチュイルは中に割り入れていただきます

グラス中。空間の美学

上部のあんずシャーベットとピスタチオクリームの、爽やかな甘やかさ と、クリームのまろやかさの組み合わせに、チュイルの「サクッ甘」がきいています。

グラスの中は ピスタチオのアイスの濃い甘さとナッティ感が至福の味😊

美しくて味もとてもバランスの良いパフェ

さらに
あんず果肉の じゅわっとした甘酸っぱいジューシーさと、赤ワインのジュレの渋味が口内を引き締めてくれます。

途中に所々に散りばめられた ピスタチオとホワイトチョコクランチの 重甘いアクセントが お楽しみ的存在で、とても美味しかったです♪

和栗と黒烏龍茶のパフェ

和栗と黒烏龍茶のパフェ

レモン風味のアイスクリーム、和栗のクリーム、和栗フレーク、タルト、コーヒーアイス、黒烏龍茶のジュレ、黒烏龍茶のグラニテ

1,400円 税込

紅茶（ダージリン） 600円と共に。

待ってましたの2019年和栗を使用したパフェ

ざらつきのある和栗のクリーム・和栗フレークはこの季節ならではの、あたたかみのある素朴な美味しさ。

金糸のような飴細工がパフェを高貴に彩ります

レモン風味のアイスクリームは酸味はそこまで強くはありません。まろやか＆爽やかに口内をうるおしてくれ、重甘い和栗との相性はばっちり。

コーヒーアイス、黒烏龍茶ダブルの渋味と苦味が絶妙に合います。

栗と黒烏龍茶の組み合わせは初めてですが、違和感なく、かつオンリーワンの味わいでとても美味しかったです。

全てのパーツが美味しい

甘々のマロンパフェと言うより
大人も楽しめるパフェとして 甘さ×酸味×苦味の味わいの階段を上って行くような 楽しみ方が出来るパフェ！美味しかった～(＾＾)

他メニュー

今迄いただいた アトリエコータさんのメニューを参考に載せます。定番メニュー以外は 季節ごとに変わるのでいつ訪れても その時々楽しみがありますよ♪

※現在は販売されていないメニューもあります

モンブランカシス

個人的にアトリエコータさんで一番食べていただきたいメニュー

モンブランカシス

それまで モンブランとカシスの組み合わせの良さがイマイチわからない… と思っていた価値観が変わった一皿。

私がお皿盛りのデザート「デセール」にハマったきっかけのメニューでもあります

カシスの強い酸味、モンブランクリームのざらつきのある濃厚な味わい、生クリームや土台のメレンゲ、キャラメルクリームの強い甘み

食感と温度感の生み出す
「作り立てならではのひと時の特別な味わい」

このデザートは本当に大好き

モンブラン好きの方に是非食べてみて頂きたい、おすすめの一皿です。

桃の冷たいグラスデザート

※過去メニュー

桃の冷たいグラスデザート

パフェより少しサイズの小さな グラスデザートには 焼き立てのフィナンシェが付きます。これがまた じゅわっとバター香味がお口いっぱいに広がる幸せを味わえますよ。

マロンのスフレパンケーキ

※過去メニュー

マロンのスフレパンケーキ

アトリエコータさんのパンケーキは ボリュームが凄いです。

でも、ぺろっとあっという間に消えてしまうのは 私が大食いだからではなく（？）美味しいから。

洋梨とチョコレートの冷たいグラスデザート

※過去メニュー

洋梨とチョコレートの冷たいグラスデザート

レモンのグラニテや洋梨のシャーベット、バニラブラマンジェとチョコレートクリームの組み合わせ。洋梨とチョコレートの相性はとても良いですよね。

グラスデザートとパンケーキ

ケーキも美味しい

アトリエコータさんはテイクアウトできるケーキも販売されています。（店内でのケーキのイートインも可能です）

ハニーチーズ

個人的にアトリエコータさんのチーズ系のケーキが特に美味しくて好きです。

ぱかっ

ベイクとレア、双方の良さを引き出したとても美味しいチーズケーキ。

まとめ

ごちそうさまでした。

初めてアトリエコータさんの「モンブランカシス」を食べたときは本当に美味しくて美味しくて、ケーキを食べたときとは違う感動でした。

思えばその時から

ケーキやスイーツには
「作り手の方の表現が最高潮に高められ、狙ってベストに美味しくいただける状態・瞬間」があるんだな

そう実感し
作り立てのお皿盛りのデザート・パフェ にハマり、食べ歩きするようになったんですよね(＾＾)

今はパフェブームや、デセールをいただけるお店も増えて 沢山のお店で美味しい作り立てデザートが楽しめます。

一皿、一つのパフェグラス、その時だけ味わえる、あなたの為に作られたデザートを是非食べてみて下さいね。

あま子より

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お店の情報

アトリエコータ atelie kohta神楽坂店

✅営業時間

テイクアウト
平日｜10：00～20：00
土日祝｜10：00～19：00

カウンターデザート
月｜13：00～16：00
火｜11：00～16：00
水～金｜11：00～16：00・17：00～19：00
土日祝｜11：00～17：00

※ 月、火、17：00～19：00はメニュー制限あり

✅定休日｜無
✅住所｜東京都新宿区神楽坂6－25
✅電話｜03-5227-4037
✅アクセス｜東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩数分
✅公式サイト｜https://atelierkohta.jimdosite.com/
✅食べログ｜https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13136823/