テラス席が素敵な表参道カフェ『crisscross（クリスクロス）』
こんにちは、あま子です。
表参道駅 徒歩2分〜の有名店おっっしゃれ〜〜〜なカフェcrisscross（クリスクロス）さんで季節限定『チェリーパンケーキ』をいただきました。
平日でも大人気のクリスクロスさんについて
伺ったのは平日13時半ごろ。
手前にはパン屋さんの『BREADWORKS』さん、奥にはレストランの『CICADA』さんがある複合施設です。
入り口から入って左手の（レセプション）カウンターにて受付をします。
- ４組待ち
- 店内・テラス席の希望を伝える（私はどちらでも可）
- 受付番号の紙を受け取る
- 受付横の外の大きな木の下にある石のベンチで20分ほど待ちました（日当たりが良いのでこれから夏にかけては日傘あった方が良いかも）
- 席数多めなのでテラス席も可にするとそれほど待たずにすみました♪（お天気が良い日はむしろテラス席の方が人気かも）
crisscrossさんのパンケーキ
以前からSNSで見かけて食べてみたかった理由は crisscross（クリスクロス）さんのパンケーキ生地は私の大好きな【バターミルク生地】だそう！
バターミルクを使ったパンケーキの生地って独特の風味があってすごく好きなんです。
季節限定『チェリーパンケーキ』
頼んだのはこちらです。
生地の味を確かめたいと思いつつ、大好物の【チェリー】の吸引力には抗えずに…（いや、嘘です。元々これを目当てに行きました。バターミルク生地＆チェリーは食べないと！）
- オーダーは席のQRコード読み取り
- フリーWi-Fiあり
- お会計も席会計
- チェリーパンケーキは〜6月30日までの期間限定
バターミルク生地
パンケーキの構成はこんな感じ
- バターミルク生地3枚
- チェリーソース
- チェリーのシロップ漬け
- チェリーのセミフレッド（アイス）
- レモンカスタード
- 生クリーム
- アーモンドチュイル
バターミルク生地は
ふんわか！
噛み締めると
玉子、バターミルク、小麦の旨みとやさしい甘味がじんわりとお口の中に広がる味わい深い生地です！
焼き立ててほの温かく、それが更に甘味を感じさせてくれ、生地そのものが美味しいです。
思った通り、すごく好きなタイプの生地です。正直「あ、これは最初はノーマルのメニューにすれば良かったかも？」と感じたくらい。
やっぱり私はバターミルクを使ったパンケーキの生地が好みのようです。
個人的な主観ですが…
大好きなvoivoiさんの生地に焼きの香ばしさとボリュームを足したような印象も受けました（どちらもそれぞれの美味しさですが）
すっごく美味しいvoivoiさんのパンケーキの記事
www.amakozakki.com
チェリーパンケーキは甘酸っぱい美味しさ
美味しい生地に彩るのはたっぷりのチェリーのシロップ漬け。
ジュワッと濃い甘酸っぱさと独特の食感がほんと、好き！
四角いのはチェリーのセミフレッド。
ひんやりしたアイスなので、ほんのりあたたかさを保ったパンケーキ生地と一緒に頬張ると【あつ冷や】も楽しめます。
アーモンドチュイルはしっかりとした苦味があり、単調な味にならない変化パーツとして存在感があります。
カスタードは正直コクは控えめです。
その分他のパーツと馴染みやすいお味でした。甘酸っぱいチェリー、カスタード、生クリームとが混ざり合ったお味は、うん！ベストバランス！
ごちそうさまでした
crisscross（クリスクロス）さんのチェリーパンケーキ。
見た目も素敵。
良い意味で、その見た目通りの美味しさでした。
おすすめポイントは
- 香ばしい小麦粉感、ある程度のふんわか食感
- 生地のみでも味わい深い
- ぎゅっと果実味が詰まったたっぷりのチェリーのシロップ漬けを食べられる
- ボリューム満点
- お店がとてもおしゃれ！都会の中で緑を感じられる開放感のあるテラス席も気持ち良い
注意点は
甘さはそれほど強くはありませんが、ボリュームがとてもあるので、デザートとしていただくのは女性の方は食べきれない方もいらっしゃるかも知れません。ご注意下さいね。
クリスクロスさんのお店の情報
朝8時から営業されているのでモーニングも人気です。
確かにメニューを見ると食べたいパンケーキメニューばかりで、す・て・き！笑
【注意】
期間限定の『チェリーパンケーキ』の販売時間は11時〜なのでお気をつけ下さい
参考になれば嬉しいです＾＾
あま子より。
