雑記と記録。

日々の感想と(主に食べ物)残しておきたい記録(主に食べ物甘い物)

ヌメロサンク・パリ【都会的なアートのようなケーキ】スイーツプロデュースカンパニー!

Numero 5 Paris ヌメロサンク・パリ 口コミレビューブログ
Numero 5 Paris ヌメロサンク・パリ
こんにちは、あま子です。

都会的・洗練されたアートのようなデザイン
味わいは技術に裏打ちされた真のある美味しさ
そんなケーキがいただけるお店

Numéro 5 Paris ヌメロサンク ・パリ

ヌメロサンク・パリの生ケーキは土日祝日限定販売です。季節ごとにラインナップがガラッと入れ替わります。

一期一会の出会いの愛しいケーキ達。
美味しい記録に残さなきゃもったいない!
ご紹介&口コミレビューをします(^^)


Numéro 5 Paris(ヌメロサンク・パリ)とは

Numéro 5 Paris(ヌメロサンク・パリ)は『スイーツプロデュースカンパニー』として、2018年7月スイーツに関わるあらゆるサービスを提供する目的でマチュー パンソン氏によって立ち上げられました。

フランス人パティシエ・ショコラティエであるマチュー パンソン氏は私の大好きなパティスリー「ピエール・エルメ・パリ・ジャポン」でシェフパティシエとして勤務されていた実績のある方です。

ヌメロサンク・パリはスイーツプロデュースカンパニーとして、通常のお菓子の販売以外に

お菓子教室、法人への卸売り、オリジナル商品の開発、ケータリングなどなど、ステージにこだわらない新しい形態のお店です。

ヌメロサンク・パリのガトー

ヌメロサンク・パリのガトーとイートインについて。

  • 土日祝日限定で季節のガトー(生ケーキ)が提供されています
  • 季節のガトーは5種類。テイクアウト・イートイン可能
  • 平日はガトーの提供はありませんが、パフェ、シュー・ヌガーグラッセ、カヌレなどの焼き菓子などがいただけます
  • イートインではドリンク提供もあります(ドリンクのみは不可)

土日祝日限定の生ケーキ2019年6月〜

ラインナップ参考:公式サイトより

ヌメロサンク・パリ 季節のガトー2019年6月〜
ヌメロサンク・パリ 季節のガトー2019年6月〜
※季節のガトーは、シェフの気分により予告なしに一部変更になることがございます。​予めご了承下さい。


5種類それぞれ個性があって
全部食べてみたい〜😍

甘いものバカな私です。
もちろん

ヌメロサンクパリ 2019年6月の本日のケーキ 左:シシリアン、右:ブンティー 写真口コミ ブログ
左:シシリアン、右:ブンティー
食べてみました♡

Bounty ブンティー

いただいたのは2019年6月
本日のケーキ1

ヌメロサンクパリ ケーキ ブンティー 600円(税抜き)口コミレビューブログ
ブンティー 600円(税抜き)

ガッチゴリ!のタルトは、カカオの苦みが走っています
プラリネペーストをまとって
がっつりと味濃い、力強い味わい。

白く繊細なやんわり舌触りのマリブムース(ココナッツリキュール)は甘ぁ〜い香りでリラックス。

ヌメロサンクパリ 2019年春〜夏のケーキ ブンティーの断面写真 ブログ
ブンティーの断面
ジャクジャク感のココナッツ生地との間にサンドされた、ライムゼリーはキレのある酸味。グッと全体を引き締めます。

香り、食感や味わいにストーリー性があり、とても美味しいタルト。おすすめです!




Le Sicilian シシリアン

いただいたのは2019年6月です
本日のケーキ2

ヌメロサンクパリ 2019年春〜夏のケーキ シシリアン 680円(税抜き) 写真口コミレビューブログ
シシリアン 680円(税抜き)
明るいグリーンのグラサージュに包まれたピスタチオムースは濃すぎない豆感。

グリオット(チェリー)の甘酸っぱさと、ザクザクピスタチオビスケット、ピスタチオのダックワーズの香ばしい味わいと食感。

ヌメロサンク・パリの季節のガトー2019年6月 シシリアンの断面図
シシリアンの断面図
きゅん。としたチェリーの甘酸っぱさ、ぬめん。としたピスタチオの濃ゆい美味しさ。

定番ながらしみじみと

「美味しい〜〜
ピスタチオとチェリーは
やっぱり最高の組み合わせ!」

甘い幸せを堪能できる、外さない美味しいケーキです。

スポンサーリンク


Tropico トロピコ

いただいたのは2019年6月
本日のケーキ4

ヌメロサンク・パリの土日祝日限定ケーキ 2019年春〜夏 トロピコ 写真口コミブログ
トロピコ 600円(税抜き)
こくりとした味わい深いディプロマットクリーム(カスタードと生クリーム)、中心にマンゴーとパッションフルーツのジュレを巻き込んだスフレ風生地のロールケーキ。

上にはマンゴーのコンポートとチョコレートプレートがあしらわれています。

ヌメロサンクパリ トロピコ ケーキ 写真 ブログ
可愛い
シフォン?スフレ生地独特の食感「クシャかるっ」とした口あたり(これがしっとり、美味しいんだ…!)

包まれているゼリーはトロピカル風味の明るい酸味。はっきりとした明るい味わいです。

ヌメロサンクパリ イートインで食べたケーキ トロピコ 感想レビューブログ
真ん中のゼリーと生地、クリームのバランスが抜群に良いです
ロールケーキからイメージするモノを良い意味で払拭。

クリームのコクと、マンゴーの奥行きのある甘深さも段階で楽しめる味わい。味も美しさもハイエンドなロールケーキ!


ヌメロサンク・パリの土日祝日限定ケーキ 2019年春〜夏 写真 左:エデン、右:サルデーニャ
左:エデン、右:サルデーニャ

EDEN エデン

伺ったのは2019年7月
本日のケーキ3

ヌメロサンク・パリの土日祝日限定ケーキ 2019年7月 エデン 写真口コミブログ
エデン 650円(税抜き)
ジャスミン風味のクリームが渦状に絞られてキュート
中にはバターリッチなアーモンド生地。

グレープフルーツの酸味のあるゼリーに入ったピールの苦味で、焼き菓子の重さを相殺して食べやすいケーキに。

ヌメロサンク・パリ 2019年季節のガトー エデンの断面写真 レビューブログ
エデンの断面図。真ん中にボン!と焼き菓子生地
ジャスミン風味のクリームが、ピエール・エルメ・パリの「アンフィニマンジャスマン」を彷彿とさせる味わいです。

ジャスミン風味と柑橘の酸味を、塩気のある土台のサブレでしめているのがユニーク。

複雑な味わいでフォーク一口ごとに、美味しい秘密を解き明かす思考の旅に出られるケーキでした(^^)

Sardaigne サルデーニャ

伺ったのは2019年7月
本日のケーキ5

ヌメロサンク・パリ 季節のガトー2019年 サルデーニャ 630円(税抜き)写真口コミブログ
サルデーニャ 630円(税抜き)
レモンムースは軽やか。ふきつけの食感も繊細なアクセント。

包まれた濃厚なヘーゼルナッツのプラリネクリームで重厚感を加えて、少量仕込まれたとても酸っぱいレモンクリームが心憎い流れです。

土台は甘香ばしいライ麦のサブレでザクザクボロっと。

ヌメロサンク・パリ 土日祝日限定 季節のガトー2019年サルデーニャ 写真口コミブログ
この土台のサブレだけでもお茶が飲めちゃう美味しい子です。
甘さはおさえられ、レモンの爽やかさで軽やかでありつつ、とナッティなコクとサブレの香ばしさであっさりし過ぎない、満足感の高いケーキでした。


以上計5点。ヌメロサンクパリ季節のガトー2019年6月〜のラインナップでした。



ヌメロサンク・パリのmakuake クラウドファンディングについて

私は『makuake クラウドファンディング』でヌメロサンク・パリについて知りました。

www.makuake.com

スイーツ好きとして大変興味深く、新鮮で、応援させていただきたくてお店に伺ってみたら、すっかりファンになってしまいました(^^)

  • クラウドファンディングは以前もスイーツ系では「MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)」でも支援させていただきました。(以前書いた記事↓今以上に稚拙な内容・表現で読み辛く、申し訳ないです😅)

www.amakozakki.com

スイーツに限らず、自分の「好き」を応援できる、特別な体験が出来るのが、クラウドファンディングです😊

まとめ

マチュー パンソン氏のガトーは都会的で洗練されたスタイリッシュな雰囲気。

一瞬、一口では何を食べているかわからない複雑な味わいのケーキなのかな?と思いましたが(そういうタイプも好きです)

いただいてみると、良い意味で裏切られました。

フランス菓子の、味のシルクスクリーンを重ねたような複雑な表現もありつつ

素材を生かし、イキイキとした明るい素材の味わいも、どちらも楽しめるケーキでした。私の大好きなタイプ😊

ヌメロサンク・パリ 店内イートインの写真 ブログ
平日もガトーがいただけるようになると良いなぁ
お店では5つ並ぶガトーが透明なガラスケースに入れられて「まるでアートのようだわ」という第一印象でしたが食べて得心

これはお菓子のアートですね(^^)

一つ一つ丁寧に
大切な作品として生み出され
アートを飾るように並べられている姿

食べてみると計算された美味しい味わいの完成度に、さらに愛おしさがこみ上げます。

くっきりと、私の心の「美味しい額縁」に飾られました。
マチューシェフの素敵な作品✨



生ケーキは土日祝日限定で少し利用し辛い販売形態なのが残念ですが、機会があれば是非マチューシェフの作品を食べてみて下さいね。

次はパフェも食べてみなきゃ♪

あま子
にほんブログ村 スイーツブログへ
にほんブログ村

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

スポンサーリンク


ヌメロサンク・パリ|お店の情報

ヌメロサンク・パリ 店舗外観写真 ブログ
緑ヶ丘駅すぐそば、お店はこちらの2階です

  • 季節限定ガトー(生ケーキ)は土日祝日限定です
  • イートイン席は座面の高いカウンター(6〜7席)のみ
  • 平日はパフェや焼き菓子などがいただけます(ドリンクのみは不可)
  • 店内は基本撮影禁止、自分の購入した物だけ撮影可です

ヌメロサンク・パリ 店舗への階段写真
こちらの階段でお店へ。急なので気をつけて下さいね

Numéro5Paris ヌメロサンク・パリ

住所:東京都目黒区緑ヶ丘1-23-10 2F C
電話:03-6421-4075
営業時間:10:00〜18:00
定休日:月曜日、第1・3火曜日
アクセス:東急大井町線「緑ヶ丘」駅徒歩1分、「自由ヶ丘」駅からは徒歩15分くらい

公式サイト:https://www.numero5-mp.com/
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13224676/


www.amakozakki.com
www.amakozakki.com