2020年1月ホテルニューオータニ東京 スイーツブッフェ ピエール・エルメ・パリ& SATSUKI BUFFET～SWEETS Plus～

PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI BUFFET～SWEETS Plus～

こんにちは、あま子です。
2020年最初のスイーツブッフェに行って来ました！

ピエール・エルメ・パリとパティスリーSATSUKI のコラボレーションイベント。年に数回、ホテル ニューオータニ東京で開催される絢爛豪華なスイーツブッフェです。

今年最初のエルメ＆SATSUKIさんのイベントには表題に『Plus』がついた小規模開催。その分時間が長くとられ、ゆったりと美味しい時間を過ごせました。

備忘録として記事にします🙇‍♀️

2020年1月3日開催 ホテルニューオータニ東京 ピエール・エルメ・パリ＆SATSUKI スイーツブッフェのブログ

ブッフェ会場

受付は14時30分〜「ガーデンタワー宴会場階　翠鳳の間」で行い、受付順に待機列が出来ていました。

その後ブッフェ会場である「ザ・メイン宴会場階　PALAZZO OTANI」に誘導案内され、席に着席後 15時30分〜40分までスイーツ撮影会の時間。

15時40分ごろからブッフェが始まりました。

SATSUKIスイーツブッフェ台

いつもはセルフのドリンク（コーヒー・紅茶）ですが、会場が小さめな為かスタッフの方へのオーダーでした♪

広い会場でセルフだと不器用な私はよくこぼしそうになるので😅有り難かったです。

SATSUKIのグラススイーツ

スイーツブッフェで食べたスイーツ

早速いただいたスイーツのお写真です。個々のスイーツの詳しい味の感想は以前のブログと被りますので良かったらそちらも参考にして下さい。
前回
www.amakozakki.com

前々回
www.amakozakki.com

今回のイベントはSATSUKIスイーツはショートケーキ はエクストラがメインで少数精鋭。ピエール・エルメ・パリも品数を絞り、定番〜季節感のあるラインナップでブッフェ台も全体的に落ち着いた印象でした。

ピエール・エルメ・パリ スイーツブッフェ台

ブッフェ台はパティシエの方にお願いしてお皿に希望のケーキ類を盛ってもらう為時間がかかり、最初は混み合い並びます。

でもこの並んでいる時間も「何にしようかな〜」と楽しいひとときかな＾＾

最初はSATSUKIスイーツから

全てSATSUKIスイーツです

エクストラショートシリーズは何度食べても素晴らしい。とその度に感じる美味しさ。

ほろっとした口どけの儚さの中に、このエクストラの生地でしか味わえない深い余韻があります。

舌と心が踊るケーキです。

このエクストラの生地感は唯一無二の味わい

スーパーチョコレートミルフィーユ。ミルフィーユなのにオペラみたいな多層😳

手前がスーパーチョコレートミルフィーユ。オペラじゃありませんよ〜！

層が多いだけではなく、フィユタージュ（パイ）の塩味（えんみ）やガナッシュの甘さ、口どけ。個々の層のロジカルな重なりで生み出すお味。

こちらも「SATSUKIでしかいただけない」贅沢なミルフィユですね。

ピエール・エルメ・パリの実演デセール

チョコレートとヘーゼルナッツの味わいの凝縮感が強烈（美味しい）ボリュームもすごいです

今回はエルメさんの新作のデセールがありませんでしたが前回好みだった、プレジールシュクレだったので楽しめました♪

エルメ＆SATSUKIスイーツを半々で（夢のよう）

今回エルメさんのいただいた中ではオディセイがお気に入りでした。

強くない優しいマロン味が逆に 他素材の胡桃や黒糖の調和のとれた味わいのグラデーションとして感じられ、美味しい😊

ピエール・エルメ・パリのスイーツブッフェ台

ガレット・デ・ロワが嬉しいですね

ニューオータニ限定のチーズケーキ テベール エ アズキも美味しかったです

ミルフィユセレステはパッションフルーツの酸味があります。エレナはピスタチオのケーキです

今回のイベントはSATSUKIさん、エルメさん、どちらもミルフィユのパイの状態が最高に良かったです🎶

オディセイとエルメさんの定番プラリネのミルフィユ

ショコラショー

甘い物をいただいていると しょっぱいものが恋しくなりますよね。しょっぱい系もこのイベントでは魅力的でいつもお腹の配分に悩みます。

ガーデンラウンジのサンドイッチブッフェでも並ぶサンドイッチ2種

今回はエルメさんのサンドイッチはなく、ガーデンラウンジのサンドイッチブッフェで人気の品が出ました。

だし巻きサンドが至高です…！

他にもパン系もあります

何方か私と一緒にデニッシュ系を半分こしてくれる方はいらっしゃいませんか…いつもデニッシュ食べたいけれどボリューム的に諦めています…

揚げたてポテトとカレーパン

カレーそばと豆乳スープ麺

つい豆乳スープが好きなので選んでしまうけれど、カレーそばも今度は食べてみたいな。

結構辛くて辛い物好きな私は大好きなお味です！

SATSUKI＆エルメさん2種ずつ

クリームついちゃっていて申し訳ないですが、この林檎の煮詰まり感伝わりますか♡

SATSUKIさんのアップルパイ初めて食べましたが、フィリングとパイ生地の食感の対比や、林檎の蜜蜜～と煮詰まった感がとっても美味しかったです。さすが！

SATSUKIスイーツブッフェ台写真

今回ショートケーキ は全てエクストラのみです

大ブームとなったバスクチーズケーキがついに SATSUKIからも出ました

バスクチーズケーキは特徴である焦げの苦味はあまり感じず、中央のやわい部分も同じく。コク豊かで美味しいベイクドチーズケーキですが、バスク的にはちょっとインパクト弱めかな。

オペラとエクストラメロン

簡易版ではないスーパーオペラの多重層ハーモニーは圧倒的満足度がありますね。

パイ系3種

今回SATSUKIさんのパイ系を全ていただいてみたのですが、はっきりとエルメさんのパイ生地との違いを感じられ、それぞれの美味しさが明確に味わえてとっても良かったです😊

新フルーツロールは手が回らず悔しい〜

ケイクとモンブラン

シュークリームとオペラより軽めのチョコレートケーキ

定番キャレマンショコラは完成された美味しさ

新あまおうロールは生地の卵味のふわふわ感と、巻かれたフィリングとの味わいのコラボを楽しむ感じ。

東京スーパーチーズケーキのびっくりするくらい大粒で立派なレーズンが最高に美味しい＾＾

ピスタチオとフランボワーズをいただきました♪

大好物のピエール・エルメ・パリのマカロン は今回は4種。いつ食べてもマカロンコックとフィリングのバランスが私にはベストで大好き！

ついに食べてみたカレーパン

ずっと食べてみたかったカレーパンを、時間が長めだった為ついに食べることができました。嬉しい。

ガリガリ！かなり固めの生地にねっちり深い味わいのカレーフィリング

モンブランをやはり食べないとね！

スーパーモンブランは和栗の良さを引き出す為かなり全体的に糖度を抑えてあります。モンブランクリームのほくぽく感と、タルトのコフコフもふもふ感と相まって、水分を欲するお茶と合わせたい、上品なモンブランです。

辛くて濃厚な塩っけがスイーツのお供に最高に合います

最後に、ゆっくり堪能したいお味をもう一度。

凝りに凝ったお味のエクストラスーパーイスパハンショートケーキ を2020年最初にいただけて幸せなスイーツ初めです！

『～SWEETS Plus～』について

今回はいつもの表題 PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI BUFFET～SWEETS 〜に『～SWEETS Plus～』と『Plus』がついていました。

お正月宿泊者専用枠向け後の、一般開放日1月3日15:30〜の枠。普段の大型イベントとは違いがあります。

• メニュー数厳選

• プレミアムシートなし価格一律11,000円（会員価格あり）

• 会場が違う (ザ・メイン宴会場階のPALAZZO OTANI)

• 全て相席

• ビュッフェ時間が長い（15:40～18:00）

最後のブッフェ時間が2時間以上が嬉し過ぎる…！
大好きなエルメ＆SATSUKIスイーツをゆっくりと焦らずにいただける幸せ。今回はそれにつきました！

ほぼ新作なし、会場も小さめ、全て相席で席間隔も少々狭め…といつもの 鳳凰の間 開催のこれぞ、ニューオータニ東京のスイーツブッフェ！という艶やかな迫力はあまり感じませんでしたが🙇‍♀️

その分時間が長くとられ、ゆったりと楽しめたのがとても嬉しかったです＾＾

個人的には価格が上がっても良いので（プレミアムシート等で選択制でも）毎回このくらい時間をとっていただけたら良いなぁと願うのでした。

2020年お正月 ニューオータニ東京スイーツブッフェ まとめ

会場で販売されていたSATSUKIスイーツカレンダーがとても可愛いので買ってしまいました♪

ごちそうさまでした！

最後に欲張って、エクストラ スーパーイスパハンショートケーキ をお願いしてしまいましたが、食べはじめたらやっぱり美味しくて美味しくて(*^^*)

食べ終わっちゃうのが本当〜に、さみしい！

エクストラショートケーキ のふわふわ儚い生地と同じくらい、ふわふわと夢のようなハッピーな時間でした。

普段お会い出来ない、素敵なケーキを作って下さるホテルのパティシエの皆さまと触れ合え、同じ場にいられるのも私にとってはすごくワクワクする空間です☺️

おかげさまで2020年も大好きな美味しいスイーツに囲まれて、楽しくスタートすることが出来ました！

ホテルニューオータニ東京 パティスリーSATSUKI&ピエール・エルメ・パリさん 美味しかったです😊ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

あま子より
（Twitterもやっています。あま子 (@usalunako) | Twitter）

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いつも読んでくださる方、ありがとうございます。心から感謝。
今年もどうぞよろしくお願い致します＾＾

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スイーツブッフェの情報

PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI BUFFET～SWEETS Plus～
場所：ホテルニューオータニ東京
日時： 2020年1月3日 (金) 15:30〜18:00
価格：11,000円（NOC・NOL会員10,500円）
スイーツ撮影タイム：15:30〜15:40
受付：ガーデンタワー宴会場階 翠鳳の間 14:30〜
会場：ザ・メイン宴会場階 PALAZZO OTANI

公式サイト：https://www.newotani.co.jp/tokyo/
参考：予約サイト

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