一年中、和栗スイーツが楽しめるお店が日本橋に誕生！｜RICO DOLCE（リコドルチェ）
こんにちは、あま子です。
突然ですが一年中「和栗」のスイーツが食べたいと思いませんか？
一年中、和栗のスイーツが食べられるお店が日本橋にオープンしたと聞き、嬉しすぎてうさぎ跳びでぴょんぴょん跳ねながら伺いました。
冗談ですよ。確実にスキップはしていたけどね！
和栗専門店「RICO DOLCE （リコドルチェ）」
すでに何度か訪れて、いくつかのスイーツをいただきましたが……
どれも、本当に美味しい！
全体的に甘さは控えめ。だからこそ、和栗の繊細で奥深い風味がいきいきと感じられ味わえます。
和栗好きの期待を裏切らない、むしろ想像を超えてくるお味です。
特におすすめは『パルフェ オ リコマロン』
まず一番におすすめしたいのが、パフェ『パルフェ オ リコマロン』。
栗のそぼろがはらりと重なり、密集してつまっているこのビジュアル！！たまりませんよね？？
ふわりと香る栗の粒ひと粒はどこまでも繊細なのですが、密集するとまるで燻製のような香ばしさと重厚感のあるふくよかな栗の風味がふわっと口いっぱいに広がって感じられます！
「ああ〜これこれ、和栗ってこういうお味💕」
思わず頷いてしまう、期待通りで
期待以上の美味しさ。
栗のアイスクリームが絶品
そして驚いたのが、栗のアイスクリーム。
これがもう、飛び抜けて美味しい！
主役になれるポテンシャルを持った、只者じゃない栗のアイスなの！
ミルキーな乳脂肪のコクと、和栗の旨味と渋みと香り、ほっこりした味わいが抜群に調和していて…なんてバランスが良いの！
最高に美味しい栗のアイスクリームですよ🤗
さらに、サクサクのメレンゲ、甘さ控えめの生クリーム、ほろ苦いコーヒーゼリーが重なっていてシンプルだけど計算された味の構成。
和栗の素朴さと華やかさを同時に味わえる、まさに「和栗の本気」パフェだと思いました！
和栗が好きで、結構いろいろなお店（和栗専門店）を食べ歩いていますが、個人的にこのパフェはパティシエさんならではのこだわりも感じる味のバランスで、和栗をスイーツとして食べたい方に軍を抜いておすすめです＾＾
生モンブランも見逃せないの。
リコドルチェさんの看板メニューの生モンブランも絶品です！
しっとりなめらか、でも栗の粒感がしっかり残るモンブランクリーム。
淡い甘さの生クリームやキャラメルムースとのコントラストも絶妙で、
中に隠された胡桃・栗・小豆の餡には思わず感動しました…✨
和栗を好きな方って和栗そのままの繊細なお味を楽しみたい。でもスイーツとしても満足したいという気持ちも大きいですよね？（我儘😂）
リコドルチェさんの生モンブランは変にひねらず、和栗の美味しさを引き立て、栗のお味に寄り添ってスイーツに仕立てられています。
その完成度の高さが、とても記憶に残る一品です。
栗のプロが届ける、本物の美味しさ
実はリコドルチェさんの運営会社は、栗を加工する機械を作っている企業さんだそう。卸もしているので栗に関してはまさにプロ中のプロ。
お店の方とお話しさせていただいた時、長年の栗に関する素朴な疑問に答えていただけて、ものすごく腑に落ちました。
「販売する」だけじゃなく、本当に美味しいものを届けようという情熱を感じるお店。
私は、そういうお店が大好きなのです…！
リコドルチェさんは、まさにそんな素敵なお店でした。
味だけでなく、想いまで伝わってくるスイーツたち。
もう大ファンになっちゃいました＾＾
お店情報
🌰 RICO DOLCE 日本橋店 🌰
日本橋店はお休み不定期なので公式をご確認下さいね♪
▶︎ Instagram：@ricodolce_nihonbashi
▶︎お取り寄せサイト：RICO DOLCE
リコドルチェさん、日本橋の大通りから少し小道に入ったところにあります。見逃しそうなコンパクトなお店なので注意。
テイクアウトはもちろん、イートインも可能です。
店内は眼の前にショーケースと、壁や窓に沿ってのイートイン用のカウンター席が7席くらいかな？外にベンチもあります。
席数が少ないので譲り合いでゆっくり…とはいかないですが、比較的、早目の時間や、逆に遅めの時間は空いていることもあるのでおすすめですよ。
個人的に驚いたのがコーヒーが美味しいこと！
普段は繊細な和栗に合わせるのは紅茶を頼むことがほとんどですが、リコドルチェさんの和栗にはコーヒーも相性がすごく良いのです！コーヒー好きさん、良かったらぜひ試してみて下さい♪
栗の加工のプロだからこそ、まっすぐに栗と向き合い
本気で「和栗のおいしさ」を届けようとしているリコドルチェさん。
日本橋に、こんな素敵なお店ができたことが本当に嬉しいです！
これからは、季節を問わずに和栗スイーツを楽しめる幸せ…✨
感謝しかありません〜〜〜🙏🙏🙏
いつでも和栗の美味しいスイーツが食べられると思うと…
うふふふふ〜🤗
ごちそうさまでした！
あま子より。
この投稿はインスタを元にしています♪良ければそちらもご覧いただけたら幸いです。
▶︎あま子インスタ：@amakorebi
