新宿NEWoMan SALON BAKE & TEA（サロンベイクアンドティー）
- 新宿NEWoMan SALON BAKE & TEA（サロンベイクアンドティー）
- 常時スイーツオーダーブッフェを開催するお店
- オーダービュッフェは60分制限
- まとめ
- サロンベイクアンドティー お店の詳細情報
新宿ニュウマン サロンベイク&ティーとは？
ファッションブランドが営業するお店だから、あらゆるところがやたらと
＼✨女子っぽい✨／
いわゆる「インスタ映え」しまくりのお店です♪
- 以前こちらの巨大なパフェを食べに伺った時の古い記事
常時スイーツオーダーブッフェを開催するお店
- 平日土日祝日と常時行われていて、場所も新宿駅直結で非常にアクセスしやすく、思い立ったら行けるお店です！スイーツブッフェが大好きな私にとって、ありがた〜いお店です(＾＾)
予約は必須？並ぶ？気になる混雑具合
私は予約をして伺いました。
- 伺ったのは平日開店11時の回
- 予約者は私を含め3組。同じ時間帯に、オーダーブッフェ利用者は最初は3組。退店までには計4〜5組くらいだったと思います（カフェ通常利用の方々もいました）
- 席は空いていたので、開店と同時〜ランチで混み合う前でしたら、予約なしでも利用可能な様子でした（注意：平日の様子です）
- ですが、店内は席数も少ないので時間帯によって混雑します。並ぶのが苦手な方・土日祝日は特に、オーダーブッフェは予約をオススメします（待つのが苦にならない方は、確実に75分で入れ替わるので、回転を狙っても良いですね）
サロン＆ベイクアンドティー 店内
- 洋服屋さんの一部分がカフェになっているので、店内はこじんまり。採光用の窓が高めにとられているので圧迫感はありません。
- 店員さんも可愛らしくおしゃれ♪いかにも女子向けのお店ですね(＾＾)
サロンベイクアンドティー オーダーブッフェメニューと値段
オーダーブッフェメニュー
- ケーキセット 2,600円（税抜き）
オーダーブッフェ＋飲み物のセット
- サロンスタイルのセット 2,900円（税抜き）
サラダ＋オーダーブッフェ＋飲み物のセット
- オーダーブッフェは開店11〜17時まで（17時からはディナーメニュー）
- 60分制限で席の利用は75分まで
- スイーツは一回に3点ずつオーダー可能
- 食べ切ってから次のオーダーが出来ます
- 最初にパンとジャム・バターが提供（食べ切ってからパンのおかわりも可能）
- キッシュは個数制限はなし（常識的な範囲で食べ切ってからオーダーしましょう）
- 飲み物は飲み放題ではありません（差し湯は可能）
- 各スイーツは単品でも頼めますが、左下のマーブルアイスはブッフェ専用メニューです。
オーダービュッフェは60分制限
- 私はスイーツ（甘いもの♡）に集中したかったのでケーキセット 2,600円（税抜き）をオーダーしました。でもわずか300円プラスでサラダ（他の方をチラ見したら笑。お洒落なサラダでした）が付くので、次回はサロンスタイルのセット 2,900円（税抜き）も良いかも！
食べたスイーツの感想
モンブラン
- バター香味感じる美味しい焼き菓子の上に、カスタードを包むようにモンブランクリームが絞られています。
土台もバター豊かで濃い風味なので、飲み物を欲する（笑）小さいながら、満足感が得られるモンブランです(＾＾)
パンナコッタ・ポワール
- 洋梨の優しいフルーティーさにご機嫌♪
- パンナコッタ部分はフルーチェなみに、どろっとほぼ液状でちょっと驚いた。生クリームとバニラのコク深いまろやかさが、フルーチェの喉ごしで「飲むように」味わえて、こりゃ美味しい〜(＾＾)
ダックワーズ
- チョココーティングされた、ダックワーズ生地は重みのある存在感のある歯切れです。
- サンドされたプラリネクリームは味濃ゆく風味ゆたか〜！キャラメリゼされた、カリカリの食感も香ばし美味しい♪なヘーゼルナッツが効いてます。
素材ひとつひとつの甘さはそれほどじゃないんだけど、全部を味わうと甘さの重なりで、甘党も満足(＾＾)
チョコの苦甘さと、プラリネのふくよかな美味しさが主役のダックワーズでした。
焼き立てキッシュ、フルーツパイ、パンも食べ放題
びっくりしたのが、スイーツ以外にもお店で焼き上げられた、キッシュやパンも食べ放題だったこと。
オーダーブッフェ限定焼きたてパン
- パンは２種（クロワッサンとパンオレ）スプレッド（ジャムとバター）が自動的に提供されました。これを食べ切ればおかわりができます。
- サイズはプチですが、他のメニューもほとんど全て粉物なので、わたし的にはこのノルマが結構ズシンと来ました(＾＾;)味はあたたかいのもあり、美味しいです♪
オーダーブッフェ限定焼き立てキッシュ・フルーツパイ
パンと違い、キッシュとパイは最初に希望を聞かれました。
わたしはメニューから、洋梨のタルトとサーモンほうれん草のキッシュをオーダーしました。
- さっくり焼き立てのタルト生地に、アーモンドクリームにまみれた焼かれた洋梨のグジュっとした甘さと、アーモンド、バターの旨味がたまらない〜たまらない〜
- キッシュもあたたかいから最高！ザクホロパイ生地に塩気のあるアパレイユと具材。サーモンほうれん草の組み合わせは大好き(＾＾)
スイーツばかりだと甘さでお口が麻痺するのでキッシュは嬉しい。そして美味しい。でもこれも粉物なので食べ過ぎ注意。
食べたスイーツの感想
トロペジェンヌ マロン
- 土台のパン、ブリオッシュは卵風味が美味しいパンだけど、ボソもそ系の口当たり。パンに対してマロンアイスと渋皮栗、カスタードやカシスジャムの量が少なく「パン（ブリオッシュ）を食べている感」の強いスイーツ
パン好きなので美味しいけど、ボリュームがあってひとつで満足せざるおえないのが残念。
ジュレ・ド・シャトージュンスパークリング
キリッとした中口スパークリングのエッジが感じられるヴェリーヌで、これ好き(＾＾)
- 風味豊かなシュワ感のあるゼリーの中に贅沢にごろっと、大粒の葡萄のハーフカットされた物が入っています。これが果肉分厚くジューシーで美味しい！
清涼感のあるヴェリーヌなので粉物が多い中で良いリフレッシュにもなりました♪
カスレット
シュークリームがめちゃおしゃれして可愛くなったお菓子(＾＾)
- 薄いサブレの土台に、ジャムとカスタードをたっぷり詰めたシューをのせ、表面をキャラメリゼしてあります。キャラメリゼはカリカリ！
- サクサクとろ〜り、キャラメリゼの甘さも、ジャムの酸味、食感も味わいも両方楽しめる美味しいお菓子です。おすすめ♪
ウィークエンドマモン
- サブレの上にこってり重めのあるフロマージュクリームが絞られ、ハートにカットされたウィークエンドがのせられています。
酸味をポツポツと感じ、焼き菓子だけど、重いだけじゃない変化球が美味しいです。アイシングの甘さも結構インパクトがありました。
ポティロン・プティング
- かぼちゃペーストが入っている分、少し重めの口あたり。かぼちゃのお味で、濃ゆさはありますが、それほど濃厚！というわけではありません。程よい「プリン感」を残した、食べやすいかぼちゃプリンです。
さらにクリームと合わせてまろやかさも味わえます。底のドロンとした、キャラメルソースはちょっとクセのある尖った甘さだったので、個人的には、サラサラ系のほろ苦いソースの方が好みでした。
タルト・オ・フィグ
- 季節感のあるイチジクが嬉しいタルト。モンブランと同じブルトン生地に二層のクリームとイチジクジャムと生のイチジクがこんもりのせられ、手が込んだスイーツです。
- 自家製のイチジクジャムが優しい甘さだけど全体をまとめる美味しさです。クリームと焼き菓子、そしてじんわりした甘い果実のイチジク。この食べやすいサイズ感もバランスが良く、とても完成度が高いスイーツでした。
おかわりとアイス
マーブルアイス（ブッフェ限定）
ヨーグルトとフロマージュブランの爽やかなアイスに、シャトージュンの白ワインとブルーベリーで作った自家製ジャムをマーブル状に混ぜ込みました。アルコール使用
- びっくりするくらいの「一口サイズ」笑。でもそれが食べやすくて、ありがたい〜シャリしょりした食感もある、爽やか系のお味です。焼き菓子が多いブッフェでは良いアクセントですね(＾＾)
おかわり２
サーモンとほうれん草のキッシュをおかわり
- 焼き立てであたたかく、すごく美味しい。ここはキッシュブッフェ？洋梨のタルトもすっごく食べたかったけど、すでに焼き菓子がお腹にみっちり詰まった感…断腸の思いで我慢…（これだけ食べてたらしょうがないか(＾＾;)
最後のオーダー
まとめ
なんという誘惑の多い魅惑オーダーブッフェでしょう
- スイーツは素朴なベイク（焼き菓子）がどれもベースですが、一つ一つ可愛くキュートに着飾らせ、パッと目を引くお菓子に生まれ変わらせています。
- こてこてと細かく手が入れられ、飾られたお菓子が好きな方は、きっときゅん。とトキメキますよ♪可愛いお菓子は、目でも満たされて幸せ(＾＾)
- 逆にシンプルな小麦の味わい、バターと粉の旨味を求める人は、パン食べ放題の方にはまっちゃうかも？バターやスプレッド（今回はツナマヨ）で変化もつけられる。至れり尽くせりです！
- さらにキッシュの美味しさも必食！季節のフルーツタルトまで食べ放題だなんて…何ですかここは？しかもめちゃ美味しい✨
もやり？部分
- 逆にこれだけ魅力的なのに時間制限が60分というのが最大の弱点…ゆっくりと味わって、とはなかなか出来ません（滞在時間は75分までオーケーです）
- 飲み物おかわり不可。ですが、テーブルにディキャンタでお水をおいて下さいます(＾＾)
- 焼き菓子・粉物に弱い人は、あまりメニューにときめかないかも知れません。グラス系を除いたほとんど全てのスイーツのベースは、店名通り（ベイク＆ティー）小麦粉使用のお菓子達です。
- パンの最初のお皿など、ノルマ？もあるので胃のキャパが少ない人は計画的に食べないとあまり種類を食べる事が出来ないおそれあり。
- お店が混雑し店員さん作業している、気がついてもらえない等の、ロスの時間が長いと、60分だと少々物足りない印象をもちそうです。（退店案内など、時間には結構シビアなので）
この価格、立地でこの内容は素敵！
もやり？な部分も書きましたが、正直この価格でこの内容にはびっくりしました！
＼60分では堪能しきれない／
＼甘党粉モノ好きの天国✨／
特にパンなどはおかわりしてみたかったのですが、胃のキャパが足りず最初提供されるお皿だけでいっぱいでした。
オーダーが重なり、自分のオーダーが遅れる時もありましたが、基本はオーダーが厨房に通ると、すぐに運んでいただけました♪店員さんは親切丁寧です(＾＾)
メニューを眺めながら
次はこれにしようかな？？
どれも可愛いスイーツに
こっちも良いな〜♪とワクワクと
3品選ぶ時間も楽しい！
夢があってトキメキがあるスイーツブッフェ
焼き菓子好きな方、ぜひ行ってみて下さいね。
ごちそうさまでした。一つ一つ丁寧に作られたスイーツがお皿に三つのせられて登場すると、可愛くて嬉しくてたまりませんでした♪
あなたの参考になればとっても嬉しいです！
あま子
サロンベイクアンドティー お店の詳細情報
場所・アクセス・営業時間
SALON BAKE & TEA
- 住所：東京都新宿区新宿四丁目1番6号 NEWoMan 3F
- 営業時間：11:00-21:30(L.O フード20:30 ドリンク 21:00)
- 定休日：不定休(NEWoManに準ずる)
- TEL：03-6380-1790
- 座席数：45席
ブッフェ予約について
予約方法。11時・1人〜OK
- オーダーブッフェは予約が可能です
予約は電話と店頭から出来ます
SALON BAKE&TEA 03-6380-1790
- 予約が出来る時間は開店11時スタートのみです
- 1ヶ月先までの予約が可能です
- 1名から予約が出来ます（店内はおひとり様も多いので大丈夫！）
- 予約席は1日10組限定
ぐるなび：
