【ブログ】川崎日航ホテル 夜間飛行 2019年11月チョコレートスイーツブッフェ

川崎日航ホテル 夜間飛行【ブログ】2019年11月チョコレートスイーツブッフェ

チョコレートスイーツブッフェ 2019年11月

こんにちは、あま子です。
川崎駅近くの 川崎日航ホテル 7階バーラウンジ 夜間飛行 さんの毎月限定日で開催されているスイーツブッフェに行って来ました。

11月はチョコレートがテーマです。私の大好物なテーマなので、スキップしながら伺いました🙆‍♀️

終了後の備忘録ですが、素敵なスイーツの思い出として記録させて下さい(＾＾)

「夜間飛行」2019年11月 チョコレートスイーツブッフェ

デザートブッフェ台

軽食類

開始直後はスイーツを取る列が出来る為、私は空いていた軽食の列に並び、サラダからいただきました。

サラダとたまごサラダとピクルス盛り合わせ

川崎日航ホテル「夜間飛行」さんのスイーツブッフェは 軽食も人気です。基本的なメニューは変わりませんが、内容は飽きない様に毎月変化があるので それも楽しみの一つ😊

キノコのトマトソースパスタ

フライドチキン、フライドポテト

今月のカレーは「鶏挽肉と野菜のカレー」

いつも新鮮なサラダとドレッシング（今月は林檎と人参のドレッシングだ）

自分でサンドイッチを作れるパンとフィリング

甘い物の合間のスープはホッとして美味しいです「コーンチャウダー」

さっぱりして大好きなピクルスとツリー

ケーキのお供にぴったりのフルーツもいつも新鮮！

チョコレートスイーツブッフェのメニュー

最初にいただいたスイーツのお皿

プリンアラショコラ、ミルフィユショコラ、チョコレートモンブラン、タルトキャラメルショコラ、ロイヤルブランカレボー

プリンアラショコラ

プリン ア ラ ショコラ

可愛いりんごの薄焼き飾りや、苺に生クリームがトッピングされた、ショコラプリン。

少し固めで重い口溶けのプリンは、しっかりと濃いショコラ味を楽しめます。

薄～いリンゴチップスの自然なピンク色も可愛い

プリンのカカオの甘苦さと、生クリームが混ざり合い、まったり甘いショコラ味が美味しい😊

苺もジューシーでリフレッシュになる嬉しい存在感でした♪

コンパクトにまとまったショコラの「プリンアラモード風」(＾＾)

チョコレートモンブラン

チョコレートモンブラン

柔らかな土台にモンブラン状に絞られたチョコレートクリームは 甘く優しいチョコ味。

シンプルでいてメリハリのある味わいが良かった！

中にきゅんと酸っぱいパッションフルーツクリーム入り。
この酸味で甘やかさにリズムが加えられ 美味しい！ですね～😊

ミルフィユショコラ

ミルフィユショコラ

軽い空気をはらんだ サクパリッ のシンプルパイ生地に、ルビーチョコレートクリームがサンドされています。

パイ生地から薄いピンクがちろちろ覗くこのフォルムも可愛い

私、ルビーチョコレート大好きです。
ホワイトチョコより乳味は薄いのにカカオのコクがあり、尖がっていない酸味と風味 で 唯一無二な味わい。

軽い酸味が甘過ぎない、心地好い後味を生んでいます

夜間飛行さんのルビーチョコレートは副材料があまり加えられてないのかな？
結構あちこちでルビーチョコレートを食べていますが、ピュアな味わいで とてもとても美味しかったです。

シンプルなパイとの組み合わせも、繊細なルビーチョコが負けずに味わえるポイントでした(＾＾)

タルトキャラメルショコラ

タルトキャラメルショコラ

丁寧なホテルメイドのタルトカップがとても美味しい。大好きなやつ。

タルトがさっくり薄くて香ばしいの

中にねとぉ～っと濃ゆいガナッシュ。でも口溶けはとても良く、カカオの良質さ、芳醇な後味を堪能できます。

サクッとしてカカオ濃く甘くて…この食べ心地は幸せの極み

更に上には
なんと、塩キャラメル。
まんま 塩キャラメル。二度目。
こんなの食べたことありませんよね🤣

僅かに加えられた塩気が 更に甘味を引き立たせ「甘あ～～～い！」

ちょっと背徳感すら感じる、濃い甘さを楽しめました。

ロイヤルブランカレボー

ロイヤルブランカレボー

口に含むと、ホワイトチョコレートムースがゆるゆると舌の上に広がり、その甘濃い乳味に頬が緩みます。

3種の食感差も楽しめるケーキ

土台は歯切れ良いふっこりした生地にサンドされたアーモンドクラッシュ入りチョコレート。

甘さと香ばしさ、食感とバランスのとれた美味しさでお気に入りでした(＾＾)

スイーツ2皿目

クープオレリス、チョコロール、ベイクドチーズショコラブラン、テリーヌショコラ、ショコラノワールサンドマング

グラスデザート類

クープオレリス

クープオレリス

ブロンドチョコレートを使用したトップのクリームが最高に好みでした。
ちょっと香ばしくコクと塩気があって、もったりこってりした口当たり。

オレリス（ブロンドチョコレート）を使用したクリームが美味しい

下のクランブルの食感と乳味濃いクリームも好き

美味しい素材をそれぞれシンプルに組み合わせ、パフェの様な一体感を楽しめるデザートでした😊

【実演カットサービス】チョコロール

【実演カットサービスのロールケーキ】チョコロール

ふこふこした固めお布団生地に、甘さ控えめビター目な生チョコガナッシュが敷かれて、たっぷりの生クリームを巻いてあります。

生クリームの量が凄い

生チョコ部分がキリッと苦味があるので、この濃い生クリームのまろやかさで包まれると、舌の上で チョコと乳味の混ざった美味しい状態 になります(＾＾)

ベイクドチーズショコラブラン

いつもの美味しいチーズケーキが更に美味しくなっていました。

ベイクドチーズショコラブラン

土台はカリカリのカカオニブが混ぜ込まれ、チーズケーキにはホワイトチョコ粒をダイレクトに散りばめて焼成ですって。ノーマルバージョンだって美味しいのに、なんて贅沢なのかしら😊

ベイクドチーズショコラブラン

ホワイトチョコの贅沢な甘味にチーズのぎゅうっと詰まった風味、カリカリ食感のアクセント。

甘党でホワイトチョコ＆チーズ好きホイホイされちゃう🙆‍♀️美味しいチーズケーキでした。

テリーヌショコラ

テリーヌショコラ

これぞ…！『テリーヌ』の口当たり！わ～凄いですね

チョコ好き（私）はグッときます

むっちりねっちり。弾性すら感じるフォーク入り。口に含むと重い濃密さと芳醇なカカオ感で、ほんの一口が最高に『チョコ』

この満足度はテリーヌ状の食感だからこそです。チョコレートフェアにふさわしい、シンプルだけどチョコ欲が満たされるスイーツ。

ショコラノワールサンドマング

ショコラノワールサンドマング

柔らかなチョコムースとコーヒームース、土台はジャクジャク食感に絡まるブロンドチョコレートの甘香ばしいさも味わえ、美味しいです。

茶の中でもグラデーションがあってデザインも素敵ですね

カカオとコーヒーの苦味香味が一体となっています。境目のない深い味わいがケーキを盛り上げて印象的に。

土台までバランスが考えられてあって美味しかった！

スイーツ3皿目

苺とチョコのグラス、珈琲とホワイトチョコのブランマンジェ、デリスショコラ、チョコシュー、ガレットブルトンショコラ

チョコシュー

チョコシュー

パツパツ歯切れの良いチョコ生地にチョコアーモンドがかけられ、中もチョコカスタードでチョコ尽くしのシュー。

小ぶりサイズが有り難い

珈琲とホワイトチョコのブランマンジェ

珈琲とホワイトチョコのブランマンジェ

甘く乳味豊かで白いのに、しっかりと珈琲香る不思議なブランマンジェ。
珈琲豆をじっくりと牛乳に抽出させると風味が移るんですって。

丁寧なお仕事に感謝と、不思議さと美味しさにびっくり。

デリスショコラ

デリスショコラ

こちらはちょっと凄いケーキ

チョココートに包まれた中は 何層にも手をかけてあります

各層がほどける際の食感や、ふくよかな味の広がりがブッフェのケーキとは思えない、凝った作りです。

レイヤーが生む美味しさを感じられて素敵です

甘い柔らかなチョコレートムースや ガナッシュのねっちり濃厚なカカオ。スポンジの食感やフランボワーズの種の粒と甘酸っぱさ！

目くるめく味わいが全て渾然一体でお口を満たすと、心も満たされますね(＾＾)

ガレットブルトンショコラ

ガレットブルトンショコラ

スイーツ4皿目

チョコバナナクラシック、苺のショートケーキ、シュトーレンショコラ、ミルフィーユショコラ

チョコバナナクラシック

チョコバナナクラシック

固めに焼かれたチョコレートケーキの中にとろりとしたバナナがソース状に入っています。

バナナのほのかな酸味のフルーティさと、チョコレートの組み合わせは上品でいて華やかな味わいを添えていました。

チョコレートシュトーレン

チョコレートシュトーレン

苺のショートケーキ

苺のショートケーキ

スイーツ5＆6皿目

幸せおかわりのターン開始

おかわりのお皿

今月はロールケーキ1.5＆1センチ弱でお願いしました。自分の好みのサイズで注文出来るこのサービスって、本当に凄いなぁ。

最後のお皿

最後はルビーチョコレートと、デリス、テリーヌを。あぁ～今見ても嬉しいな

夜間飛行 チョコレートスイーツブッフェ2019年11月のまとめ

ごちそうさまでした。

大好きなテーマ「チョコレート」のスイーツブッフェ
今月も楽しみに伺い、幸せになって帰って来れました。

ホテルブッフェという万人向けの枠の中で、パティシエさまのこだわりや丁寧なお仕事によって、一つのスイーツに個性や印象が生まれて

食べた人の「これ、おいしい！」と感じる その人にとって特別なスイーツになるのが素敵ですね。

大量生産しなければならない スイーツブッフェという形式で、夜間飛行さんはそんな風に心を込めて作って下さいます。
パティシエの皆様に心から感謝😊

今月も伺えて嬉しかったです。美味しかった♪
ごちそうさまでした。

あま子より。

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夜間飛行 お店の情報

「11月チョコレートスイーツブッフェ」

• 場所：川崎日航ホテル【7階】バーラウンジ 夜間飛行

• 日程：11/9（土）、11/10（日）、11/11（月）、11/23（土）、11/24（日）

• 時間：（1部）12：00～14：00　（2部）14：30～16：30
• 価格：

【大人】　4,000円（One Harmony会員料金　3,600円）
【小学生】　2,400円（One Harmony会員料金 2,160円）
【幼児／3歳以上】　850円（One Harmony会員料金 765円）
・税金・サービス料込
・One Harmony会員は当日入会可
・1部・2部の完全入れ替え制の120分

• 公式サイト：https://www.kawasaki-nikko-hotel.com/

夜間飛行 予約方法について

予約方法は 電話・ネット予約が可能です。

• 予約は1名から可能です
• オンラインで満席でも、電話予約枠や、キャンセルが出る事も多いそうなので、電話でお問い合わせをしてみて下さいね

公式 スイーツブッフェの案内

• 公式オンライン予約：夜間飛行 / アポロン - 川崎日航ホテル - TableCheck

• TEL： 044-221-2145（夜間飛行直通）

予約受付時間13:00～16:00、17:00～23:00

その他予約サイト「一休.com」から

一休.com 川崎日航ホテル 【夜間飛行】のプラン

www.amakozakki.com