川崎日航ホテル 夜間飛行 秋の収穫スイーツブッフェ2019年9月 ブログ

川崎日航ホテル 夜間飛行 秋の収穫スイーツブッフェ2019年9月

こんにちは、あま子（Twitter@あま子）です。

芋栗南京…大好きな ホクホクほっこりスイーツの季節が到来しました。食べるのに忙しい！

毎月伺っている ホテルスイーツブッフェのお店「川崎日航ホテル 夜間飛行」さんでも そんな秋のスイーツを沢山いただいて来ました♪

備忘録的 記録です🙇‍♀️

川崎日航ホテル 夜間飛行 秋の収穫スイーツブッフェ2019年9月のブログ

2019年9月のスイーツブッフェ台

夜間飛行さんでのスイーツブッフェ。9月は前半日程（7～9日）と後半日程（21・22日）の開催でした。

開催日程が多いと、沢山の方と夜間飛行さんの美味しいブッフェを共有出来るのが 嬉しいな～と思います！

でもホテルの皆さんは日程が多いと大変なのかもしれませんね(＾＾;)

秋の収穫 スイーツブッフェ メニュー

並べると可愛い 二つのグラスデザート

私が実際に夜間飛行さんで食べた

• お皿の写真
• スイーツの感想

を添えさせていただきます。

最初はスイーツを盛り付ける列が混んでいるので、軽食の列に並んで サラダを食べて待ちました（すぐに列は解消します）

サラダと 大好きな玉子サラダも添えました♪ドレッシングは勿論、すりおろし野菜ですよ～（美味しい）

サラダのブッフェ台はこんな感じ（右下のすりおろし野菜ドレッシングが一押しです）

軽食

夜間飛行さんはスイーツブッフェですが、軽食も充実しています。

私はキャパシティ不足で 軽食はいつもあまりいただけませんが、皆さんの「美味しい～」と言う声が そこかしこで聞こえます(＾＾)

パスタはいつも熱々を提供

唐揚げとポテトは定番で必ずあります

カレー（ライス）も毎月内容が変わってお楽しみです

サンドイッチ用のパン、フィリング、スープも完備です。

スイーツブッフェでは「塩気」が実はとっても大事ですよね。

甘～いスイーツ、とても美味しいけれど 食べ続けていると しょっぱい物が恋しくなります。

夜間飛行さんはその気持ちに応えてくれます♪

定番メニューだけど内容を毎月変えて、飽きない様に提供して下さるのが、本当に有難いスイーツブッフェだなぁと感じています😊

スイーツ

サラダを半分ぐらい食べた頃には スイーツの列は解消していたので、早速お皿に盛り付けて来ました。

• 味の感想については、その日のレシピ、保存状態、時間経過、私の体調等で 同じメニューでも抱く感想は人それぞれです。参考程度に読んで下さいね。

• アルコール表示のあるメニューには「*」をつけています

スイーツ最初のお皿

マロンのグラス*、グラスショート、さつま芋パイ*、紫芋のモンブラン*、ガトーマロン*

グラスデザート類

マロンのグラス*

マロンのグラス

大粒の渋皮煮（半カット）が帽子のようにのった マロン を堪能出来る甘～いグラスデザート。

ほわっとした マロンクリーム、その下はマロン片入りの濃ゆいカスタード。ホワイトチョコレートの様な強い甘さを感じます。

生地のクッションを挟んで、底はあっさり目のカスタード

味わいの違うカスタードを一つのグラスで使い分けているのが、凝っていますね。とても甘々で美味しい(＾＾)

グラスショート

グラスショート

夜間飛行さんの、このグラスショートの

ジャムが好きです！

ゆるい生クリームと、甘いジャム、スポンジの三位一体感

果肉感たっぷりで、甘酸っぱい、夜間飛行さんのホテルメイドジャム。シンプルな構成ゆえ、引き立って とても美味しいです。

さつま芋パイ*

さつま芋パイ

黄金色の軽やかバターの風味ただよう 幸せパイ に詰まっているのは

同じく黄金色の「お芋」のダイスカット

美味しくないわけない

ふくよかなバターの味わいと、しゃっくりと食感の残るお芋の甘味。甘じょっぱい無敵味です。

紫芋のモンブラン*

紫芋のモンブラン*

紫芋ペーストは特有のザラ味と風味が残っています。紫芋感が味わえるのが嬉しい。

小さな小さなタルトも 手間暇かけたホテルメイド

サクッと薄めのタルトに、コクがあるダマンドは紫芋のペーストと合わせて 重甘い美味しさ。

ミニサイズなのが食べやすくて嬉しいです(＾＾)

ガトーマロン*

ガトーマロン*

（ブッフェ開始前の写真なので飾りが乗る前です）
周りの生地は風味よく、チョコレートの模様で彩られています。飾りの葉っぱチョコレートも可愛い

可愛い葉っぱのチョコレート細工が乗りました

ソフトなモンブランムースと
中心にじゅわんと苦みのアクセント。洋酒の風味で、華やかに味わいを彩っています♪

まろやかなカスタードも包まれた凝った作りです

とても美しく、丁寧に作られた本格的なガトー（生ケーキ）で嬉しくなってしまいます。

二皿目

マロンロール、さつま芋のグラス、クラシックショコラマロン*、焼き芋ベイクドチーズ、プラリネショコラ、栗のプリン

マロンロール（実演カット）

ブッフェ台にいらっしゃるパティシエ様に、その場でカットしていただけるロールケーキ。

毎月変わり、今月は「マロンロール」でした。1.5センチにカットしていただきました。

マロンロール

お布団生地は ぽふぽふ食感

たーっぷり巻かれた生クリーム。甘さは控え目で自然な乳脂肪のまろやかな旨味を感じられます。

足りない甘さは ぎゅうっと 濃縮したように濃い マロンペーストが補完。

全てを一緒に味わうと とても美味しいロールケーキです(＾＾)

さつま芋のグラス

しゃりショリコリっと、さつま芋のダイスカットの絶妙に残された食感。煮詰め方がとても好みで、美味しかったです！

さつま芋のグラス

グラス底の甘酸っぱいソースのアクセントも良いですね。

クラシックショコラマロン*

クラシックショコラマロン*

今月の定番メニュー「クラシックショコラ」のアレンジがものすごーく美味しかったな〜！

しっとり半生の中央部分、マロンもごろっと入って最高

焼かれたショコラの香りと、レアなショコラの広がる甘味。双方の良さが味わえる一体感が素敵なチョコレートケーキでした。

焼き芋ベイクドチーズ

こちらも定番メニューが秋バージョンとして、お芋さん入りです。

焼き芋ベイクドチーズ

ぎゅっと濃いチーズケーキの凝縮した美味しさと、サツマイモ のほっくりした食感と甘味のハーモニー。

底面にはプチッと黒胡麻の香ばしい味わい

チーズケーキの側面が塩気強めで
お芋の甘味が引き立ち、甘じょっぱ～な美味しさでした！

濃厚さとお芋の重さで 一つしかいただけませんでしたが、とても美味しいアレンジバージョンのチーズケーキでした😊

プラリネショコラ

プラリネショコラ

お持ち帰りしたいくらい美味しい（気持ちだけ）ボンボンショコラまで今月は並びました♡

チョコレート大好き＆嬉しい！

おそらく自家製プラリネでしょうか
フィアンティーヌやプラリネナッツの
「さくしょりコリ。」した食感と
プラリネペーストのナッティな味わい。

凄く贅沢！で美味しいチョコレートでした(＾＾)

栗のプリン

栗のプリン

栗のプリンが今年は さらに美味しい！

プリンのなめらかな口あたりが最高です。

底の方にかけて マロン独特のザラ味の層になりますが、舌の上での とろんとろん～と広がる 濃い甘味とマロンの風味

この とろける濃い甘さと栗のふくよかさが 堪らなく美味しいプリンでした

三皿目

和〜なごみ〜、カシスマロン、秋のショートケーキ、マロンシャンティー*、さつま芋チーズ

和〜なごみ〜

和〜なごみ〜

ブッフェ開始後に、こちらにお餅に包まれたアイスが乗せられました。

ずっとアイスが溶けないように、小まめに少量ずつ補充して下さっていたのがとても有り難かったです

カシスマロン

カシスマロン

口あたりの良い やんわりした酸味のカシスムースに ホワイトチョコレートのグラサージュで甘いお化粧。

ちょこんとトップにカシスソースもかけられています。

カシスとマロンは本当に相性が良いです

真ん中には ガツンと栗の旨味が濃縮したようなマロンペースト。周りのカシスのムースとの 口内での甘さ、酸味の調和感は、格別な美味しさ。

お気に入りでした(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

秋のショートケーキ

フルーツで着飾らせたデコレーションのデザインが素敵です♪

秋のショートケーキ

しっとりホロり。の生地に
旬の 葡萄や無花果 のスライスがサンドされています。

苺が旬ではない時は、こんなショートケーキが食べたいですね

生地の美味しさや果実のみずみずしさが うまく引き立てあったショートケーキでした。

マロンシャンティー*

マロンシャンティー*

飾られたマロンシャンティ（クリーム）はなめらか まろやかで、口内いっぱいに広がります。

スポンジに包まれた、中のマロンクリームはザラザラとした 濃い栗味

リング型ホールのマロンケーキを 小さくカットして提供

全体を食べていると
「ほふホク」とした
マロンのスイーツをいただいた時に感じられる
なんとも言えない
幸せいっぱいな気持ちになれますね(＾＾)

さつま芋チーズ

さつま芋チーズ

コリっと食感を残した絶妙な固さの
さつま芋の甘露煮の甘さと
レアチーズケーキの密な重さ
ふこっとした生地

三層が織り成す味わい
どこかほっとする、とんがっていない優しいケーキが美味しい。

四皿目

お気に入りをおかわりと、スイートポテト

スイートポテト

スイートポテト

とても繊細なほぐれるような口あたり

ポクポクしたお芋の美味しさと、ほどよい甘味
夜間飛行さんらしい、あたたかみのあるスイーツ(＾＾)

焼き芋を割った時のような 嬉しいほっこり感

他のスイーツメニュー
いただけませんでしたが、他に並んだスイーツ

さつま芋のクッキー

パイシュー

五皿目
おかわりタイムです(＾＾)

本音を言うと
1個目は夢中で食べてしまうので😅
どのスイーツも2個食べて、しっかりと味わいたいのですが なかなか難しいですね。

ロールケーキは1センチ。今回は全部で2.5センチ。もう少し食べたかったなぁ

最後のお皿は…

うわー！私の大好きがつまってるお皿です

夜間飛行さんはブッフェ終了時間前に退店される方も多いですが、私はいつもギリギリまで居座ってしまいます

とても美味しくて、なかなか離れ難いのです(＾＾)
そんな時間を作って下さる皆さんに感謝。

まとめ

ごちそうさまでした。

• マロンマロン感で満たされ

• 秋の味覚で季節感を味わえ

• 飽きさせない工夫「いつものメニュー」をアップデートして楽しめる、素敵な秋の収穫スイーツブッフェでした😊

重めの素材が多かったですが、何を食べても美味しくて、食べ過ぎてお腹幸せぱんぱんでした＾＾笑

個人的な備忘録をここまで読んで下さってありがとうございます。

ホテルスタッフ・パティシエの皆様
今月もとても美味しかったです。いつも あたたかなおもてなしをありがとうございます。

あま子（Twitter@あま子）より

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川崎日航ホテル 夜間飛行｜お店の情報や予約について

2019年9月 秋の収穫スイーツブッフェ

• 場所：川崎日航ホテル【7階】バーラウンジ 夜間飛行
• 開催日：毎月不定期開催 【9月】9/7(土)・8(日)・9(月)・21(土)・22(日)
• 時間：（1部）12：00～14：00　（2部）14：30～16：30
• 価格：

【大人】　4,000円（One Harmony会員料金　3,600円）
【小学生】　2,400円（One Harmony会員料金 2,160円）
【幼児／3歳以上】　850円（One Harmony会員料金 765円）

※税金・サービス料込
※One Harmony会員は当日入会可
※1部・2部の完全入れ替え制の120分

• 公式サイト：https://www.kawasaki-nikko-hotel.com/
• 食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14014882/

予約について

✔️公式サイトからの予約はこちら
夜間飛行 / アポロン - 川崎日航ホテル - TableCheck

• 1名から予約可能
• 同月複数日の予約は不可

✔️予約サイト一休.comの予約はこちら
【通常4,900円→3,900円】スパークリング付！ホテルメイドの20種以上のスイーツ＆軽食を贅沢にブッフェで

• スパークリング付き
• 1名から予約可能

夜間飛行さん先月行われたプレミアムナイトスイーツブッフェの様子
www.amakozakki.com