川崎日航ホテル【夜間飛行 スイーツブッフェ】2018年11月のブログ
こんばんは、あま子です。
川崎駅すぐ側の川崎日航ホテル バーラウンジ「夜間飛行」で毎月開催中のスイーツブッフェに行って来ました。その詳しい様子をレポートします(＾＾)
- 川崎日航ホテル【夜間飛行 スイーツブッフェ】2018年11月のブログ
- 夜間飛行 2018年11月のスイーツブッフェについて
- チョコレートスイーツブッフェの内容
- まとめ
- 夜間飛行スイーツブッフェ予約について
夜間飛行 2018年11月のスイーツブッフェについて
スイーツブッフェ詳細｜日程・料金
毎月変わる夜間飛行のスイーツブッフェのテーマは今月は「チョコレート」です。個人的に好きなテーマなのでとても楽しみです！
チョコレートのロールケーキやマカロンなど「11月チョコレートスイーツブッフェ」
- 場所：川崎日航ホテル【7階】バーラウンジ 夜間飛行
- 11月日程：10（土）・11（日）・12（月）・23（金）・24（土）・25（日）
- 時間：（1部）12：00～14：00 （2部）14：30～16：30
- 価格：
【大人】 4,000円（One Harmony会員料金 3,600円）
【小学生】 2,400円（One Harmony会員料金 2,160円）
【幼児／3歳以上】 850円（One Harmony会員料金 765円）
※価格が変更されています
※税金・サービス料込
※One Harmony会員は当日入会可
※1部・2部の完全入れ替え制の120分
チョコレートスイーツブッフェの内容
ブッフェ台｜軽食
- 「夜間飛行 スイーツブッフェ台全体像」普段はバーラウンジとして営業されているのでこじんまりとした会場です。カウンター側にスイーツ類、向かいに軽食類が並びます。
- この他にドリンクバーもあります。ソフトドリンクやコーヒー紅茶など一通り揃っています。
- ミートソースグラタンを少し味見しましたが、具材はミートソース、チーズ、お野菜メインでマカロニなどは入っていなかったのかな？軽食が炭水化物系に偏り過ぎないのは個人的にとても嬉しいです。
- 毎月楽しみな手作りの具沢山なスープは、今月は寒くなって来た季節にぴったり♪まろやかなコーンチャウダーでした。お子様も好む優しいお味です。
- カレーがなくなり少し残念でしたが、今月もスイーツだけではなく、ランチがわりにもなる「定番が素直に美味しい」軽食メニューでした。
スイーツブッフェで食べたスイーツ類の感想
👉 味の感想は、個人の味覚・スイーツの状態・作り手・私の体調などで同じメニューでも大きく変わります。参考程度にとらえていただければ幸いです
👉お酒を使用したメニュー表示があるものに「*」マークをつけています
最初のお皿
ポット ド ショコラ
丹波栗のモンブラン*
- ざく、ざく。と一口かじれば口内に広がる、ふくよかなバターとアーモンドクリームの香ばしい風味。
このざくほろのたまらない食感のインパクトが強すぎて、夢中で味わい、気がつくと上のモンブランペーストと別に分けて食べていました(＾＾;)
苺のグラスショコラ
- 生クリームとホワイトチョコレートクリーム、ほのかな酸味が心地よい苺クリーム、スポンジの構成です。
とにかく甘さが濃く、ミルキーなまろやかさと相まって、あまあま好きには、こりゃたまらない💕と目がハートになっちゃうようなグラススイーツに仕上がっていました(＾＾)
ノアノワ
- 甘さが際立つミルクチョコムースの中に、ガナッシュに絡められた胡桃（ノワ）が入り、食感と重甘いポイントになっています
マカロン
- ラズベリーとショコラの組み合わせのマカロン。表皮は少々分厚いかなと感じますが、中しっとりのマカロン特有の生地感が楽しめました💕
二皿目
ショコラノアール
- チョコレートムースの中には苦味のあるコーヒームース入りでカフェモカ風の大人っぽい仕上がりです
ベリーニピスターシュ
- トップに絞られたピスタチオクリームが豆の青臭さとナッティな油脂がまとわりつく、濃厚コク深クリームで美味しいです。ピスタチオ好きには嬉しいはっきりとした味わい(＾＾)
チョコレートのロールケーキ（実演）
パティシエさまがお好みのサイズでその場でカットして下さる、夜間飛行名物の実演サービスです。「今月はどんなロールケーキかな？」と訪れるのが楽しみな要素にもなっています(＾＾)
- 生地はふっこり水分少なめのチョコレート生地。たっぷりの生クリームはとてもミルキー感が際立つお味です。包まれたチョコレートブリュレがなめらかかつ、チョコのお味が豊かで美味しい！
生地とクリーム、ブリュレでのアクセントで飽きず、一体感のある美味しいチョコレートのロールケーキでした💕
ショコララズベリー
- しっかり重めの生地にホワイトチョコレートの甘さが際立つクリーム。ラズベリーのつぶ感が心地よい甘酸っぱさ。
アイスキャンディー風ショコラ
- 表面のコーティングも含めてとてもやわらかな口どけ。懐かしのアイスキャンディーの木のスティックから、モロっとほぐれ落ちるのも幸せな、あまぁ〜いチョコムース(＾＾)
三皿目
サバランショコラ*
- チョコチップや砂糖漬けドライフルーツが入った生地に、じゅぐあわぁ〜っと甘ぁーいラムシロップが染み込んでいます。底に少量の生クリーム。
- しっかりと噛みごたえのあるイーストの生地に、ブンブン香るふくよかなお酒が味わえる、美味しいサバランにときめきました。
心からおかわりしたかったのですが、サイズが大きくて断念したのがすごく残念…この半分のサイズで是非また出していただきたいな
プラリネショコラ
- ナッツクリームにチョコレートムース。キャラメリゼされたアーモンドがアクセントでした。チョコにナッツの香ばしさの風味が加わり、マイルドな味わいに。
タルトショコラ*
- さっくさく！のタルトに流し込まれた濃ゆ〜いガナッシュは薄い酸味のあるチョコレート。刻まれた無花果（いちじく）が混ぜ込まれてさらに深みのある後味。
- 中央のバニラクリームでホッとするまろやかさも加えられ、全部を味わった時の完成度がとても高い、チョコレートの美味しさを楽しめる素敵なタルトでした。
シューショコラ
- クシャかしゅ。と噛み切りやすいショコラ生地も味わいしっかりと感じられ、美味しいです。
- 割ってみると隙間なくみっちりとつまった、もったりとなめらかチョコレートカスタード！見た瞬間胸がときめいちゃう✨
ゼフィールカラメル
- ずっしりと重めな生地によく合う、甘さのあるホワイトチョコ「ゼフィール」にキャラメル風味を加えた、重濃いゼフィールチョコムースが美味しいです。
- 飾りのブロンドチョコレートがバターの塩気の甘じょっぱさをプラスしてくれて「好き！」
四皿目
パイシュー
- ハラハラ薄い羽衣をギュッっと密集させた生地に、ナイフを入れて手に伝わるザックリ感！頬張ると広がる香ばしいバター風味の豊かさ！💕
- 包まれたもったり、とろりんたっぷりんこ！つまった、生クリームとたまご味のカスタードが超〜〜癒される美味しさです
苺のショートケーキ
- 今まであった下層のカスタード層がなくなり、シンプルな生クリームとジャム、フレッシュ苺とスポンジ構成になりました
私の食べたタイミングが悪く、底のスポンジが部分がかなり固くなってしまっていました。生地感が命の苺のショートケーキは出来立て、早めにいただいた方が良いですね。
クリームのお味や苺ジャム染み込むスポンジ部分などが好き！だったので、また美味しい状態の時にリベンジします(＾＾)
キャラメルクッキーサンド
- 芳醇なバターの…というよりは、じんわり美味しい、素朴なサクッとサブレにガナッシュがサンドされています。
ボンボンショコラ*
ストレートにチョコレートの味わいを楽しめ、使われたチョコレートの品質の高さも感じられるボンボンショコラ。
- キャラメルクッキーサンドとは良い意味で真逆路線。きっちりと緻密な温度管理で作られたボンボンショコラは、スキのない洗練されたお味です。
とても上品で、とても美味しいです。
こんなショコラがブッフェで並び、食べ放題なんて、すごく贅沢でした。パティシエさまに感謝。
ベイクドチーズケーキ
クラッシックショコラ*
いつもとは違う高さのあるたたずまい。夜間飛行さんで今までに、いただいたクラッシックショコラで1番好みのふくよかな味わいを楽しめました。
- しっとりとほどけるような口どけ生地はカカオ味しっかりと。まるでフォンダンショコラのようなレア感の中央部が、甘さでグッと満足度を高め、とても美味しい仕上がりでした。
五皿目
＼おかわりのお皿／
- 信州りんごゼリー。ぶりんつるんと弾力あり。りんごのお味もしっかりと色濃く感じられて、美味しいゼリーでした
最後のお皿
＼✨でへへ超 欲張った✨／
「あれも美味しいし、これもまた食べたい…」お腹はいっぱいだけど気持ちはまだまだこの美味しいスイーツを食べたいよーとせつない気持ち（一般的にはもう十分食べ過ぎていますが(＾＾;)
綺麗で優しいパティシエさまに、薄目が良いですよね？と気づかっていただき、無事にチョコレートロールケーキも食べおさめ出来ました。やっぱりとても美味しかったです！(＾＾)
ノアノワも濃厚で選んで良かったし、丹波栗のモンブランも美味しさでボリュームも気にならないくらいでした💕
まとめ
いつも、夜間飛行さんが終わると「はー…
終わっちゃったなぁ…」
と、ちょっぴりさみしい気持ちになります。
伺う日を心待ちにしていると長いのに、当日はあっという間に過ぎてしまいますね(＾＾)
優しいお味で心までまろやかになるような、手作りの美味しいスイーツを作って下さったパティシエの皆さま。
今月もとても美味しかったです。
- いつもの夜間飛行さんの持ち味、食べやすくあたたかいお味のスイーツにホッとし
- サバランやボンボンショコラ、タルトショコラやマカロン、こだわりのキリッとした色も感じられるスイーツには、優しいだけでない味わいでメリハリも楽しめました
そして、美味しさを保つためのこまやかな工夫や気づかい、本当にありがとうございます。
幸せな時間と美味しいスイーツを、ごちそうさまでした。
あま子
夜間飛行スイーツブッフェ予約について
予約方法｜電話・ネット予約が可能です
- 予約は1名から可能です
- オンラインで満席でも、電話予約枠や、キャンセルが出る事も多いそうなので、電話でお問い合わせをしてみて下さいね
スイーツブッフェの案内
- TEL： 044-221-2145（夜間飛行直通）予約受付時間13:00～16:00、17:00～23:00
