夜のデザートブッフェ♪ソマーハウス スィートジャーニー｜横浜ベイホテル東急

ソマーハウス いちごジャーニー

こんにちは、あま子です。
19時半から行われる、珍しいナイトタイム・デザートブッフェ。みなとみらい 横浜ベイホテル東急 ソマーハウスの「いちごジャーニー」に行って来ました。

予約が困難なソマーハウスのデザートブッフェ、最近は予約を諦めてしまい(＾＾;)伺っていませんでした。

今回光栄にもお声をかけていただけて、久しぶりに、夜の甘く楽しい至福の時間を過ごせました♪
本当にありがとうございます！

幸せ〜なひと時。その様子をレポートします😊

夜のデザートブッフェ♪ソマーハウス スィートジャーニー｜横浜ベイホテル東急

2019年3月のソマーハウス スィートジャーニーのテーマはいちごを楽しむデザートブッフェ「いちごジャーニー」です。

「いちごジャーニー」はこの苺食べ放題を楽しみにされている方も多いですよね！

通常のデザートブッフェ時ではフルーツが並ぶ所に、いちごジャーニー中は食べ放題の苺が並びます。（苺はスタッフの方にお願いして取っていただけます）

最初に各テーブルに品種ごとの苺がセットされています

品種名を眺めながら、いちごの食べ比べが出来ます。正直味音痴の私は、あまり違いがわかりません！笑。でも苺は好きなので、食べ比べ出来て嬉しいです(＾＾)

唯一抜きん出て「別格！！」と感じた苺ちゃん。残念ながらこちらは、お一人様につき一粒です。本当に美味しいです！

ソマーハウス いちごジャーニー｜2019年3月

「ソマーハウス」のナイトタイムデザートブッフェは、スタッフの方に食べたいケーキを1回に3つまで選び、切り分けて取っていただく方式です。

宵闇に映える美しく並ぶ迫力のあるホールのサイズのケーキ達。見るだけで心踊ります。

他に軽食類とドリンク類もあります

サラダとドレッシング

アンティパストや自分でサンドイッチを作れる具材も

写真がありませんが、スープとおかゆもあります。

ドリンクはセルフで飲み放題のホットのコーヒー、紅茶等の他に

コールドドリンク類

お酒もフリーフローで楽しめます♪

赤白ワイン

スパークリングなどもありますよ

「デザートブッフェ」ですが、お仕事帰りの方も多い時間帯開催なので、大人向け、お酒も楽しめるデザートブッフェとしてもソマーハウスさんは人気があります😊

• 一人一つのテーブルサービス として、熱々焼きたての「グラタン」のサービスもありますよ

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いちごジャーニーに並んだスイーツ達のレビュー

ここから実際に私が食べたソマーハウス いちごジャーニーのスイーツの写真と、味の感想になります。

ソマーハウス いちごジャーニー2019年3月のメニュー

• 同じメニューでもその日の保存状態、食べるまでの時間経過、私の体調等で感じ方は変わります。味の感想は参考程度に捉えて下さいね！

• 開始時間直後は一斉に皆さんがブッフェ台に向かうので、切り分けていただくのに多少並びます。ですがソマーハウスさんは比較的早く列が解消するので、焦らずに空いているスイーツや軽食を先にいただくと良いですよ♪

グラスデザート類

ジュレレザン、ジュレヴェルヴェーヌ、パンナコッタフレーズ、クレームカラメル、ショコラフレーズ

他にヤオルトフレーズもありましたが食べ忘れちゃいました。
グラスデザートは主張が激しいものはなく、どれもスルリと食べやすいタイプのデザートです。

私はジュレレザン（ぶどう）が、はっきりと味濃いジュレで好みでした♪

ショコラフレーズ

メニューにはありませんでしたが、昨年も出ていたショコラフレーズがありました。苺ちゃんが帽子をかぶったようなビジュアルが可愛いです(＾＾)

チョコ＋苺＋生クリーム＋パイのシンプルな美味しさ。

クレームカラメル

プリンは底にサラサラのカラメル入り。なめらかタイプではなく、割としっかりとプリン感があります。甘さは控えめで、王道的な食べやすい味わいでした。

軽食は今回この一皿（とスープ）ずっと固定メニューですが私の好きな物ばかりなので、ソマーハウスさんの軽食は好きです♪

グラスデザートと軽食を食べている間に、ケーキ取り分けの列も解消されて来たので、いよいよ私もケーキブッフェです♪

最初に選んだケーキのお皿

グランショコラ、フロマージュクリュ、ショートケーキ

ソマーハウスさんのデザートブッフェはホールケーキを切り分けていただくので、どうしても盛ったお皿の見栄えがしないのが残念ですが、つまりお味は

／
パティスリーのホールケーキを
切り分けていただいたのと同じ！
＼

普段、ホールケーキを色んな種類、一度にいただいてみたいな〜と思っても叶わないですが、ソマーハウスさんでは叶っちゃいます(＾＾)

ショートケーキ

ショートケーキ

王道の構成のショートケーキ。生クリームは軽やかで甘さひかえめ。
スポンジ生地に染み込む（オレンジキュラソー？？）フルーティーな風味がしっとりとした食感の生地を引き立てています。

頬張ると全体がやんわりと、甘くほろ溶けゆく味わいで、笑顔になれるショートケーキでした。

トップのナパージュされた苺が甘酸っぱくて美味しい〜

グランショコラ

グランショコラ

甘さは一番強かったかな？チョコレート好きに嬉しい存在でした！

そしてホールのデコレーションの素敵さ✨あぁ、可愛い。綺麗。

濃厚なチョコレートムースと、バニラブリュレの、舌の上で交わる甘い濃密感。シンプルですが至福の味わい。

フロマージュクリュ

フロマージュクリュ

ホールに飾られたレモンは味わいでも、重要なポイントとなっていて、とても美味しいチーズケーキです(＾＾)

土台のサブレの上に薄くしかれたレモンクリームの存在感♪

チーズの濃ゆい味わいだけでは単調、そこに加えられた程良いレモンの香味の塩梅が、とっても美味しい！

私達のテーブルで「美味しいね♪」と人気でした(＾＾)

シュークリームバニラ

シュークリームバニラ

ソマーハウスさんのシュークリームはとっても自分好みで大好きなんです。特にノーマルが好きなので、今回はとっても嬉しかったな♡

上掛けされたサブレ部分も好きだし

中のクリームのカスタードと生クリームの割合もとっても好き！

ふくよかにバニラもきいていて、頬張るたびにふわ〜ん。と幸せな気持ちになれました。

人気だったのか、品切れてしまったのでお代わり出来なかったのが残念。また会えるといいな(＾＾)

ケーキのお皿2皿目

ミルフィーユ、タルトミルティーユ、アティランスフレーズ

タルトミルティーユ

ソマーさんでこの子を見つけると「やった！」と嬉しい。大好きなタルトです。

タルトミルティーユの横顔

折パイ生地の塩気、カスタードやブルーベリージャムのハーモニーを、こんもりと盛られたクリームのミルキーな旨味で包みます。

そして粒選りのブルーベリーが口の中で弾けた時の、瑞々しく広がる甘酸っぱさ♪

あ〜美味しい！だ〜い好きなタルトです。

ミルフィーユ

ミルフィーユ

ソマーハウスさんのミルフィーユはバターの塩気がきいた軽やかな折パイ生地。

最初から切り分けてあり、クリームを後からデコレーションしてありました

ミルフィーユは、パイの水分の不足分を、クリームやカスタードのまろやかさで補完するのが美味しいんですよね♪

口の中でも元気に刺さる勢いのパイ生地と、クリームを頬張った時の抜群の相性ったら…！

いちご用？の生クリームやカスタードは自由に添えられました

甘党の私は左下の「練乳入り生クリーム」をミルフィーユに添えて、甘さをさらにプラスして、いただいてしまいました。

うん。至福の美味しさ(＾＾)

アティランスフレーズ

多層から生まれる味わいの華やかさが絶品のケーキ。

何度もレポートしていますが、苺の酸味と甘やかな味わい、ピスタチオ生地や土台のザクザククランブルのアクセントのバランスが最高です。

アティランスフレーズ

ベルベットのような吹き付けされた表面に、センス良いデコレーションが輝いています。

こちらは最初のホールの写真ですが、この後に補充された分もそれぞれ表情が違い、とてもとても可愛いのです✨✨ケーキ好きの方はその表情の違いを見るだけでも、本当に楽しいと思います(＾＾)

ソマーハウスさんの最大のときめき。ホールケーキの美しさ、華やかさ、可愛さに毎回目でも満たされます

アクションメニュー｜ピュイダムール

2019年3月いちごジャーニーのアクションメニュー（実演メニュー）は昨年のいちごジャーニーにも出た「ピュイダムール」です！

実演メニューは「ピュイダムール」と「米粉のガレット（チーズ・ホウレン草・ベーコン・卵）」

昨年いただいて、とっても美味しくてお気に入りだったので、私、歓喜🎶

出来上がった図から

ソマーハウス ピュイダムール

この子を目の前で作ってもらえるの！感激✨

ソマーハウス ピュイダムール制作過程その1

ピュイダムール制作過程その2

ソマーハウス ピュイダムール制作過程その3

バーナーはやっぱりちょっと熱いらしい。

完成！ずっと見ていると、可愛さもひとしおです

出来上がりを持って、若干スキップ気味でいそいそとテーブルに戻っていただきます。

これは他では食べた事のないピュイダムールです(＾＾)

＼ 大好き ／

パイのバリバリ感や、濃厚あま〜クリームにキリッと酸味の効いたソース。メリハリのある味わいは、私の大好物です。

「ブッフェ」で、こんな素敵なスイーツをいただける事に、心から感謝。

ケーキのお皿3皿目

クレームダンジュ、グランショコラ、タルトフレーズ

タルトフレーズ

さっくりアーモンドタルトにみずみずしい苺とカスタードのシンプルなタルト。サクサク風味豊かなタルトの美味しさが印象的でした。

ケーキのお皿4皿目

シフォンケーキフレーズ、タルトミルティーユ、ミルフィーユ

シフォンケーキフレーズ

専門店のシフォンケーキより好きなのが、ソマーハウスさんのシフォンケーキ(＾＾)

生クリームをとても美味しく味わえる、最高のふわしっとりな生地感。今回は苺の風味がついていて更に好みでした。

ケーキのお皿5皿目

ショートケーキ、グランショコラ、クレームダンジュ

クレームダンジュ

久しぶりのソマーハウスさんで、久しぶりに食べたクレームダンジュ。なんだかめちゃめちゃ美味しい！

あれれ？こんなにふわふわぁ〜軽かった？？口の中でフワしゅわぁああ〜と消えて行く、甘やかミルキーな夢のような口どけ…美味し過ぎる！

ピュイダムールちゃん2個目！

ぱかっとして、トロン。

また今年も食べる事が出来て嬉しかったなぁ(＾＾)

ケーキのお皿6皿目

ミルフィーユ、タルトミルティーユ、クレームダンジュ

クレームダンジュのふわふわの秘密は同じレシピでも、その日の卵（卵白）の状態にも左右されるそうです。

そうなのか〜💕
まさに一期一会の、その時出会えたケーキが、自分にとって特別な子なんだなぁと感じました(＾＾)

ひと口を、更に愛おしんで食べるぞ💪

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まとめ｜ソマーハウス いちごジャーニー2019年3月

ごちそうさまでした。
素敵なケーキを作って下さったパティシエの皆様、ありがとうございました。どのケーキもとても美味しかったです(＾＾)

最後のお皿にはクレームダンジュとシフォンケーキで軽やかに。

ソマーハウスさんの良いところは

• 時間がゆっくりと長く楽しめる事。19時半〜22時半（実演は21時・ラストオーダー22時）

• 夜開催の時間帯ゆえ、大人の社交場のような落ち着いた雰囲気でゆったりと味わえる✨

• ホテルメイドで作られ、一つ一つ美しくデコレーションされたホールのケーキをいただける、極上のときめき感！

• 品数が少ない分、自分の「お気に入り」をおかわり出来る嬉しさ！

今回久しぶりに伺えて、しみじみと
あぁ、やっぱりソマーハウスさんは良いなぁ、好きだなぁ、と実感しました🎶

何より落ち着いた雰囲気の中で、同じ甘いものを好きな方達と一緒に、可愛いケーキ達をゆっくりと味わいながらいただけるのが、本当に幸せなひと時です(＾＾)

久しぶりに伺えて、とても嬉しくて、楽しかったです！
ご一緒して下さった皆様、本当にありがとうございました。

あま子

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横浜ベイホテル東急 ソマーハウス｜予約・お店の情報

横浜ベイホテル東急 ソマーハウス
ナイトタイム・デザートブッフェ「スィートジャーニー」

• 開催日時：毎週木・金曜日限定 19:30～22:30

• 価格：フェアによって変わります（通常のスィートジャーニーは3,900円にサービス料10％＋消費税8%加算で4,633円 ）「いちごジャーニー」は5,500円（サ税込）

• 住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7 2階

• 電話：045-682-2219（受付時間 10:00～21:00）

• アクセス：地下鉄みなとみらい駅 徒歩1分〜

ソマーハウス デザートブッフェの予約方法

ソマーハウス ナイトタイム・デザートブッフェの予約は公式サイトのソマーハウスページからオンライン予約がTableCheckで出来ます。

✔️注意

• 予約は2名からです

• 毎月2ヶ月先の1日10:00から予約を受け付けていますが、フェアによってはあっと言う間に埋まってしまうので、予約開始すぐの予約をお勧めします。

• 公式サイト：みなとみらい大観覧車前 | 横浜ベイホテル東急【公式】

• 参考：予約サイトからのアフタヌーンティープランなどもあります

【オズモール】横浜ベイホテル東急 ソマーハウスのプラン

【一休.com 】横浜ベイホテル東急 ソマーハウスのプラン