横浜ベイホテル東急【ソマーハウス】ナイトタイムデザートブッフェ2018年9月スイートジャーニー

ソマーハウスのスイーツブッフェ

横浜ベイホテル東急 ソマーハウス 2018年9月 ナイトタイム デザートブッフェ「9月は秋の収穫祭！スィートジャーニー」

横浜みなとみらい「横浜ベイホテル東急 ラウンジ ソマーハウス」のナイトタイム デザートブッフェ【スイートジャーニー】に行って来ました。

横浜ベイホテル東急 ソマーハウス「スイートジャーニー」について

横浜みなとみらいの「横浜ベイホテル東急」では毎月（12月を除く）木・金曜日の夜19時半から「ナイト・タイムデザートブッフェ スィートジャーニー」が開催されています。

2018年9月のテーマは「秋の収穫祭！」

毎年この季節のテーマはとても楽しみです。芋栗南京🍠🌰🎃に始まり、イチジクや巨峰などの、秋ならではの素材を使ったスイーツが並びます。更に、昨年も登場してその美味しさに感動した「ミルクレープ」がアクションコーナーに再び登場です！
www.amakozakki.com

大満足のデザートブッフェの様子をレポートします。

お店の情報

ナイトタイム・デザートブッフェ『スィートジャーニー』
【9月は秋の収穫祭！】

• 場所：横浜ベイホテル東急　２階ラウンジ『ソマーハウス』
• 期間：2018年9月6日(木)～28日(金)※毎週木・金曜日限定
• 時間：19：30～22：30
• 料金：大人￥4,200・小学生￥2,800・4歳以上の未就学児￥1,500

※消費税、サービス料込
※フリーフロー・フリードリンク付き

ソマーハウスのデザートブッフェの内容

2018年9月のソマーハウス スイートジャーニーのメニュー

メニューの数は多くはありませんが、ソマーハウスさんのデザートブッフェの特徴は「ケーキがホールで並ぶ」事です。

ケーキのホールは「お誕生日」などの特別な時にのみ、いただけるのが一般的だと思います。それが食べ放題！

美しくデコレーションされた、ホールのケーキがずらっと並ぶ光景には、何度伺っても、ときめきます！

こんなケーキ・スイーツが並び、食べ放題！

ここからは、私が実際に食べたお皿の様子と、デザートのお味をレポートします。お味の感想は好みや体調、その日のデザートの状態にもよりますので、「参考程度」にとらえていただければ、幸いです。

モンブラン、ヨコハマベイロール、フィグシャンパーニュ

• ケーキは一度に3種類を選び、スタッフの方が切り分けて下さいます。

• 私が伺った日はとても混雑していて、列が長蛇になっていました。その為先にサラダをいただいて、時間をずらしてからケーキを切り分けていただきました（それでもまだ並んでいましたが）

モンブラン

秋の味覚代表の「モンブラン」

まったりとあまぁ〜い、洋栗のマロンペーストが美味しい。
生クリームやカスタード、スポンジにカットされたマロングラッセに控えめな甘酸っぱいアクセントのコンフィチュールで構成された、大きなホールケーキのモンブランです。

「大きなホールのモンブラン」はモンブラン好きの夢！それを目の前でカットしていただける嬉しさったらたまらない

「栗を味わう」というより、マロンペーストと、その他の素材を一度に頬張って、全部のマリアージュを楽しむタイプの「モンブランのケーキ」です。クリームもたっぷり味わえます。

フィグシャンパーニュ

長〜い、大迫力の「フィグシャンパーニュ」

ふうわりと広がるシャンパンの風味が心地よい、イチジクのムースケーキ。

フィグシャンパーニュの美しい層の断面。個々の層をそれぞれ味わうのも、楽しい

イチジクの優しい甘さと独特の風味が、シャンパンの爽やかな香る味わいと上手くマッチしていました。

ムースと生地は全部がやわいのですが、シャンパンとイチジクの色気を感じる後味が、なんとも素敵な華やかさがあるケーキでした(＾＾)

ヨコハマベイロール

横浜ベイロールはホテルオリジナルのロールケーキです

いつも美味しい、ソマーハウスさんのロールケーキですが、今月は特に美味しく感じました。

神奈川県産の「恵壽卵(けいじゅらん)」を使用した、黄味の強いスポンジの食感が「密なのに柔らかく、味わいは深いのに口溶けは軽やか」私の最もロールケーキに求める生地感でした。

いくらでも食べられちゃいそうな美味しさでした

たっぷりの生クリームと甘やかなカスタードの比率や生地とのバランスが最高です。

パクリ。パクリ。とほわほわした生地とマイルドクリーミーな組み合わせ、「ロールケーキって美味しい！」とうっとりでした。

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グラスデザート類

テロッティー

柿とほうじ茶のムース

グラスデザートはこちらだけいただけました。昨年と同じ、ピュレ状の柿とほうじ茶の優しい味わいのムース。
柿の風味がまだ弱く、ちょっとパンチにはかけるかな。

アクションコーナー「ミルクレープ」

21時までの実演（アクションコーナー）メニューは昨年と同じミルクレープでした

昨年も美味しくて大好きだった「ミルクレープ」の文字を、デザートブッフェのお知らせで発見。「行きたい！またあのミルクレープが食べたい！」と、予約を頑張った理由です(＾＾)

ミルクレープはその場でカットしていただけます

目の前でパティシエ様が、ミルクレープにナイフを入れます

きゃー。お皿に乗せて下さいます

スイートジャーニーでしか食べられないミルクレープのお味

ソマーハウス2018年9月のデザートブッフェでいただけた「ミルクレープ」

今年のミルクレープはこんな感じです！

生地は全てクレープ生地！かさ上げのスポンジなどがないのが素敵です。ゆるゆる生クリーム、バニラビーンズ入りカスタード、苺やバナナのフルーツの王道かつ、素材が良くないと美味しくない、潔い作りです。

横にして観察。あらゆる角度から眺め（愛でる）もう、満たされまくりです

とっても、美味しいです！

個体差かも知れませんが、昨年よりもクレープ生地が薄めに感じました。個人的にそこが「口の中で、生地とクリームとの馴染みが心地よく、とても美味しいポイント」でした(＾＾)

合間のフルーツの甘さ、酸味も本当に丁度良くて…「いっぱいミルクレープ食べたい！」と嬉しくなっちゃいました。

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ソマーハウスナイトデザートブッフェで並ぶスイーツ

2回目に切り分けていただいたケーキのお皿です

バロンダナナス、ポティロン、タルト巨峰

ポティロン

秋の味覚かぼちゃのケーキ「ポティロン」

ムースが２層でかぼちゃの身も入っていた昨年と比べると、簡素な作りになっていた「ポティロン」です（私がカットしていただいた部分だけかもしれません）
かぼちゃとまろやかなムースとの組み合わせを楽しむ、どなたでも食べやすいかぼちゃのケーキでした。

タルト巨峰

下処理された巨峰がつやつやと輝いている「タルト巨峰」

ジューシーな「巨峰」とレアチーズのフィリングがベストマッチで、個人的にソマーハウスさんのタルトの作りはこの構成が一番好きです。

全体の一体感があるタルトは凄く好みです

タルトは味わいの境目を楽しめる、ガリガリの焼き菓子土台も好きですが、素材と土台が頬張った時に「味の混然一体感」があるタルトも素敵ですね(＾＾)

バロンダナナス

バロンダナナス

夏の残り香を感じる、ライムとパイナップルを使用した爽やかさのあるチョコレートケーキ。

今回のラインナップでは濃いチョコレートケーキはこちらが唯一だったので個人的に外せません

濃厚さの中にライムの風味で軽やかさのあるチョコレートムース、キャラメリゼされたパイナップルの甘さが引き立っていました。

シュークリームポム

りんごのシュークリーム「シュークリームポム」

シュークリームが並ぶ姿ってなんでこんなにも可愛いのだろう？

表示をよく見ていなかった為、食べてびっくり。りんごが詰まったシュークリームでした♪

ソマーハウスさんの「シュー皮自体が美味しいスイーツ」の中には、たっぷりのバニラビーンズで煮詰められた、秋らしいりんごの甘煮とカスタード。

ぱかっと。こんなに沢山りんごが詰まっていました！

トップにはヨーグルトクリームで爽やかさも添えられています。
甘〜く、しゃくしゃくしたりんごの食感と、ヨーグルトの酸味が好相性の美味しくて素敵なシュークリームでした。

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ショートケーキ、かぼちゃプリン、タルトポワール

定番ショートケーキ

ショートケーキ

今月はいちごがちょっと酸っぱかったのですが、ロールケーキといい、このショートケーキといい、（個人的に）なんだか「生地が抜群に美味しい」と感じる回でした。

タルトポワール

たっぷりと洋梨がのる美しい「タルトポワール」

ダマンド生地のタルトとフルーツの組み合わせは鉄板

みずみずしく、ちょっとグズっとした独特の食感が美味しい洋梨を、たっぷりとのせたタルト。
土台のアーモンドクリームはしっかりと焼きこまれて、香ばしく滋味深い美味しさ。

かぼちゃプリン

お腹にガッツリとたまりますが、やっぱり食べちゃう、ソマーハウスさん名物の「まんまかぼちゃの器でプリン」

ソースとクリームもお好みでかけていただけます

これぞ素材の味をそのまま楽しめる、かぼちゃ好きには嬉しいデザート。甘さは控えめ、器の部分は「かぼちゃの煮物」です笑。

黒ゴマのブランマンジェ

黒ゴマのブランマンジェ。昨年はグラスでしたが今年は四角いお皿で提供

上の胡麻ソースがとっても胡麻胡麻甘〜い濃さ。胡麻を堪能できます。

まったりと濃ゆく、胡麻の味が広がります

胡麻の油分と甘さで、意外にお腹にたまる感じがありますので一つで十分な満足感のあるデザートでした。

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ショコラシフォン、スイートポテト

ショコラシフォン

ショコラシフォン

いつ食べても、「ソマーハウスさんのシフォンケーキってとっても美味しい」と感動しちゃいます。しっとり感と口どけが、抜群に好みです。シフォンケーキをそんなに食べることのない私でも「食べたい」と思うシフォンケーキです(＾＾)

スイートポテト

秋のソマーハウスさんデザートブッフェ名物の巨大なスイートポテト

これこれ、これも楽しみにしていたソマーハウスさんの「スイートポテト」
私の知っているスイートポテトとは一線を画する、上品で洗練（お芋なのに！）された、さすがホテルメイドのお味のスイートポテトです♪

クリーミーなお芋とバター感たっぷり。濃密で重いのですが、秋にソマーハウスさんに伺えた記念に！絶対に食べておきたいデザートです(＾＾)

お気に入りのスイーツは？

「美味しい！好き！」と思ったスイーツをおかわり出来るのが「スイーツブッフェの最高に楽しいところ」

今回のお気に入り「シュークリームポム」

りんごもクリームもたっぷりんこ！幸せもたっぷりんこ！

来年も食べたいミルクレープ

アクションコーナーは21時で終了ですが、大事にとっておいたミルクレープを（笑）最後に、ゆっくりと味わう幸せ

重なり合うクリームと生地とフルーツのジューシー感。ミルクレープって美味しいんだなぁ(＾＾)

「横浜ベイロール」がすごく美味しい

ロールケーキの生地感とクリームのバランスにノックアウトだった今月です

最後のお皿にはヨコハマベイロール、ポティロンをのせていただきました

この黄色い生地の味わいが本当においしい！密なのにふわホワ軽やかなこの食感はどうやって作られているの？？

ソマーハウス9月のデザートブッフェの感想・まとめ

ごちそうさまです。ロールケーキとミルクレープにくらくら夢中だった「ソマーハウス 秋の収穫祭！」でした。

ホテルメイドで作られたケーキのお味は、万人向けでありながら、ところどころに「ソマーハウスの色」があり、デザートブッフェのライブ感「ここでしかいただけない」喜びも感じられます(＾＾)

特に久しぶりに伺ったせいか？生地感が以前よりも更に好みに感じるものが多く、個人的にはとても幸せな回でした。

ひとつひとつ、味だけでなく、目でも満たされる素敵なデコレーションをして下さったパティシエの皆さま。丁寧に切り分けて下さった、スタッフの皆さま。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。

また予約を頑張ってとって、伺えるのを楽しみにしています。

あま子

ソマーハウス スイートジャーニーの予約について

1. 毎月1日10時から横浜ベイホテル東急 公式サイトのソマーハウスのページからネット予約が出来ます（ただし12月はデザートブッフェはお休みです）
2. 予約条件は2名からです（おひとりさま不可）
3. 予約はすぐに埋まり困難ですが、１週間前以降はキャンセル料がかかる為、その辺りを狙ってウェブ予約画面を見るとキャンセルが拾えることもあるので、ぜひチャレンジしてみて下さいね。