ウェスティンホテル東京 ザ・テラスデザートブッフェ|口コミブログ
12月になり毎月楽しみに通っていた、ウェスティンホテル東京 ザ・テラスさんのデザートブッフェも今年最後になりました。
今年の締めくくりとして、今月も美味しくて心ときめくスイーツを沢山いただけました!素敵なデザートブッフェの様子をレポートします(^^)
- ウェスティンホテル東京 ザ・テラスデザートブッフェ|口コミブログ
- ウェスティンホテル東京 ザ・テラス「マロンデザートブッフェ」の内容
- アトリエコーナーブッフェ台
- ザ・テラス マロンデザートブッフェに並ぶスイーツの感想
- クリスマスティラミス*
- マロンとオレンジのプリン*
- マロンシャンティー
- フォレノアールマロン*
- モンブラン〜仏*
- ババロアマロン
- カシスとマロンのフール*
- マロンクリームとスイートポテト
- ビュッシドノエルマロン*
- モンブラン〜和*
- ミンスパイマロンクリーム
- クリスマスキャンディーバー
- キャラメルマロン
- マロンとリンゴのタンバル*
- 赤いベリーとマロンのズッパ
- 【アトリエ】抹茶とクリームチーズのクリスマスタルト
- マロンペーストクランブル添え
- 【アトリエ】ラズベリーとブラッドオレンジのゼリー
- 【アトリエ】チョコレートとレモンのノエル*
- 【アトリエ】ホワイトチョコレートとイチゴのムース
- 【アトリエ】カマンベールチーズドーム*
- 【アトリエ】バニラのババロア
- 【アトリエ・アイスシャーベット】レモンミルク
- 【アトリエ】オレンジのブランマンジェ*
- テーブルサービス マロンスフレ
- ホットチョコレート
- まとめ
ウェスティンホテル東京 ザ・テラスについて
ザ・テラスでのデザートブッフェの月ごとのフェア内容、お店の詳しい情報、予約方法詳細などは👉「テラスまとめ記事」も参考にして下さいね
2018年12月のテーマはマロンデザートブッフェ
月ごとに決められたテーマで展開されるザ・テラスのデザートブッフェ。今月は先月から引き続き「マロンデザートブッフェ」です
マロンデザートブッフェ
- 場所:ウェスティンホテル東京 1階 インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
- 期間:2018年11月1日(木)~12月28日(金)
- デザートブッフェ日時:平日限定 15:00〜17:00(12月17日(月)~21日(金)、25日(月)は除外日)
- 価格:大人:3,900円 ・子供(4~12歳)1,950円(別途サービス料13%・消費税がプラスされます→4,759円)|(SPG10%割引で4,283円 ※SPGについてはまとめブログをどうぞ)
- ザ・テラス公式サイト:https://www.theterrace.westin-tokyo.co.jp/
ウェスティンホテル東京 ザ・テラス「マロンデザートブッフェ」の内容
アトリエコーナーブッフェ台
- 「アトリエコーナー」は常設のデザートコーナー(冷蔵)
- ランチではこちらがデザートコーナーになります。ディナータイムではアトリエコーナー&デザートブッフェで出されたデザートの幾つかが入れ替わりで登場します
👉のんびりしていたら入場が遅くなってしまったので、綺麗なブッフェ台が撮れていません。ごめんなさい。
👉お酒が使用されたメニューには「*」をつけています
- クリスマスカラーが可愛いホワイトチョコレートとイチゴのムースや、モミの木を模した抹茶とクリームチーズのクリスマスタルト、カマンベールチーズドームなどなど。
- 昨年に続いて「ザ・テラス」のクリスマスシーズン定番メニューが多く見られました。
個人的にアトリエコーナーにガトーショコラがあると満足度が高くてやったー🎶です(チョコレート星人)
- クレミアを含むアイスも食べ放題です。アトリエコーナーで注文制
- 定番アイスクリーム(チョコ・抹茶・バニラ)とシャーベット(フローズンヨーグルト・ストロベリーヨーグルト・レモンミルク‥‥などなど)
クレミアのメニュー
ザ・テラス マロンデザートブッフェに並ぶスイーツの感想
- ここから実際に私が食べたスイーツのお写真と感想を添えます。私の好みは濃厚好きでとても甘党です。
- 同じスイーツでもその日のコンディションや、食べるタイミング、私の体調などで受ける印象は人それぞれです。味の感想は参考程度にとらえて下さいね(^^)
- 最初のお皿
クリスマスティラミス*
カカオニブのザクほろ苦が良いアクセントになっています。ほの甘く、やわらかな口あたりのたっぷりマスカルポーネクリームがしあわせ。ココア生地にしみしみコーヒーリキュール、キャラメリゼナッツの香ばし甘しな食感💕ティラミス好きには間違いない美味しさでした。
マロンとオレンジのプリン*
プリンの上のほんわか軽やかな甘さ控えめクリームに、オレンジピールのソースがかかり、柑橘の爽やかな美味しさを添えています。下部のマロンプリンは密度高い、まったりとした舌触り。プリン液にマロンの味わいが地味〜にうまく馴染み、とっても美味しいマロンプリン!
マロンシャンティー
全ての「栗好きさん」必食の、今月のテラスさん私のイチオシです。
- 先ずは絞られたマロンクリーム。軽やかでいて、生クリームに混ざるマロンのザラ味も感じられる「マロン好きだときっと好きなマロンクリーム」
- 中に包まれたマロンペーストはまるで餡のような質感で、和栗のほっこりした旨味を感じさせます。これが強烈に重く、ずしーんと来るのですが、同時にこれぞ栗の美味しさっと嬉しくなっちゃうお味。
- 極めつけに底に入ったマロンペーストのダイレクトな甘さと、洋栗の華やかな主張に、ぎゅーっと心を持って行かれました!
洋も和も楽しめる味わい、かつ、お酒も使用されていないのでどなたでも食べる事が出来るのもポイントですね。
かなりの「マロン力」があるのでキャパを圧迫しますが…ぜひこちらは食べていただきたい!めちゃマロンでしあわせ!美味しいよー(^^)
フォレノアールマロン*
ブラックココアスポンジが上部に、間にたっぷりの甘いチョコレートムース、底が固めのビスケットです。チョコレートムースのボリュームがあり、ちょっと甘いな〜と感じ出すと中心に自然な甘さのほっこり栗さんが出現し、お口が和むのがさすがテラスさんですね(^^)
個人的にはフォレノアールはやはりグリオットチェリーが欲しいと感じますが、逆にチェリーの濃ゆい洋酒感や酸味が苦手な方には、こちらのフォレノアールは、甘々構成のチョコケーキなので食べやすくておすすめです。
モンブラン〜仏*
ベリーがトッピングされた今月のモンブラン〜フランスは、先月とはまたちょっと違った趣き(おもむき)マロンペーストのバターのコクがちょっと弱く、そのせいか中のメレンゲの香ばしく、甘い主張がより強く感じました。シンプルに洋栗の美味しさを堪能するモンブランではなく、素材の組み合わせで訪れる「ひと口ごとの味わい」を楽しむマロンデザート、といった印象でした🎶
- 二皿目
ババロアマロン
かろやかなホワッとしたマロンババロアに、ベリーソースといちご果肉、少量の甘い洋栗マロンソース、クランブルがのっていました。マロンババロアは控えめな、奥ゆかしいお味。ベリーソースに「マロン力」は負け気味ですが、酸味や甘さの全体のバランスは食べやすくて美味しいデザートです(^^)
カシスとマロンのフール*
マロンホイップにオレンジソース、カシスの果実は、きゅっと果汁がはじける美味しさ♪マロン片も入り下層は濃ゆいマロンペーストですが、オレンジソースやカシスの酸味と爽やかさのおかげで、ただ重いだけではない変化に富んだ複雑な味わいを楽しめます。
\こういうデザート好き🎶/
マロンクリームとスイートポテト
これはどちらかと言うと「スイートポテト(マロンおまけ)」みたいな感じのお芋スイーツ(^^)
- なめらかぁ〜な甘さ抑え気味のお芋ペーストの中にスポンジが入っていますが、このデザート全力で水分を欲するので(笑)個人的に中のスポンジはいらないかな
底のマロンクリームとお芋ペースト。もう、ずっっっっしりとお腹を幸せで満たしますので、ご注意ください(*´□`*)満腹になるよ…
ビュッシドノエルマロン*
クリスマスのテラスさん定番になりましたね、とても可愛いビッシュドノエルマロン♪繋がってるように見えますが、カットされているので一人分を綺麗に取れて安心です。デコレーションや中のマロンクリームにはちょいザラ味と甘さがある美味しいクリーム。
しっかり食感の生地にたっぷりと、このマロンクリーム。大口開けて頬張っても、口のはしにクリームがついちゃう(おしとやかに少しずつ食べましょう)
良い歳した大人が、クリームつく程大口って恥ずかしいわぁ〜と思いつつ、顔はにやけちゃって困る(^^)美味し
モンブラン〜和*
今月はシンプルな「モンブラン」は和の圧勝かな?と個人的な感想。お酒感が先月より弱く、その為和栗の繊細な旨味がばっちり感じられました。ひと口目にシンプルに和栗のふくよかさでぎゅっと吸引されます。
その後の生クリームとスポンジ、ディプロマット(カスタード&ホイップ)に栗片は全て優しい主張。
和栗のペーストを引き立たせる美味しいアシスト役として、モンブランの完成度を上げていました。
ミンスパイマロンクリーム
ざっくりパイにドライフルーツをミンス(ミンチ)にした物が詰まっています。
ちょっとスパイス香る味わいが美味しい、イギリスのクリスマスの定番のお菓子です。そこにマロンクリーム✨を合わせちゃうなんて、ちょっとびっくりですが、これがなかなか美味しい!
ヘビーな組み合わせでこちらもガッツリと来ますが、テラスさんでしか味わえない楽しいデザートなので余力がある方はぜひ食べてみてくださいね。
- 三皿目
クリスマスキャンディーバー
パッキリと割れる、固めのコーティングチョコに包まれた「モコっとチョコムース」はビターめで、薄い酸味のあるキリっとしたチョコを味わえます。結構ボリューミーなのでチョコが苦手だとちょっとヘビーなので気をつけてくださいね。逆にチョコが好きだとニコ〜っと、嬉しいデザートです(^^)
キャラメルマロン
表面キャラメリゼされたカスタードは、まろやかとろりんこ。その下の強烈に甘にがウマ〜なキャラメルクリームが濃ゆい!そこに、プチプチ食感とぐんにゃり噛みごたえのあるドライ無花果入りがユニークな組み合わせ。
- カスタードとマロンホイップで「ほわ〜マロン♪(*´□`*)」
- キャラメルやマロンペーストで「こゆこゆ甘〜〜〜〜(*`Д´*)」
波状攻撃みたいなデザート。スプーンひと口ごとに、甘党はにやけちゃう美味しさ。
マロンとリンゴのタンバル*
これは食べやすくてみんなにおすすめ!細かなマロンとカッテージチーズが上にデコレーション。
主張の強すぎないマロンクリームの真ん中には、角切り煮リンゴ入りで、しゃっきり歯触りが残る仕込み具合がすごく、美味しいなぁ(^^)
ゴロゴロ入ったレーズンも味わいの幅を広げるアクセントになっています。マロン味を楽しみながら、それ一辺倒ではない、カッテージチーズの塩気やリンゴの甘酸っぱいしゃっきり感で、味わいに緩急があります。一つで満足しちゃう、完成度の高いデザートでした。
赤いベリーとマロンのズッパ
甘いホワホワマロンメレンゲがのっています赤いベリーのソースはカシスやレッドカラントの主張がギュギュッ!そのシロップがたっぷり染み込んだ、スポンジ生地が入り、バニラクリームと、マロン片や追い打ちのように赤い果実ゴロゴロたっぷりソース。マロンのお味は、この濃ゆすっぱ〜なベリー味でぶっ飛んでいますが、ごろごろ具材とメリハリのある濃いお味で、テラスさんっぽいお味が好きです(^^)
【アトリエ】抹茶とクリームチーズのクリスマスタルト
たっぷりの抹茶チーズホイップは薄い酸味があります。抹茶と酸味なのでちょっと不思議な味わいで苦味は控えめ。中央のとろけたカマンベールのようなクリームチーズが濃ゆくて美味しい。土台のタルトはタルトカップは相変わらずザックリ感が素晴らしかった。
ただこの日の焼成具合のせい?中のダマンドがちょっとおや?と感じるテラスさんっぽくない味わいに私は感じました(しっとり深みがなく、やけにふこふこ〜と味わいが軽かったです🤔)
- 四皿目
マロンペーストクランブル添え
先月から続投のこちらのデザートはシンプルに和栗の栗餡を思わせる、ねっとりとした喉に絡むような栗感を楽しめます。
中に生クリーム入りで、アクセントはクランブルのみなので非常にシンプルな構成のデザートです。
【アトリエ】ラズベリーとブラッドオレンジのゼリー
ラズベリーの果肉がゴロンゴロン入りで嬉しく、奥行きのある柑橘、ブラッドオレンジとの二重奏はとても美味しいゼリーです
【アトリエ】チョコレートとレモンのノエル*
ちょっと甘濃いチョコレートムースのに、軽めチョコムース、さらに中央部にすっぱ!なレモンクリーム。
密度高いチョコレートムースだけでない、アクセントのレモンの酸味が入る事で、食べ飽きないチョコレートケーキになっています。ブッフェでこの凝った作りのチョコレートケーキがいただける事がとても嬉しいですね(^^)
【アトリエ】ホワイトチョコレートとイチゴのムース
何度か食べているこのホールケーキ。クリスマスカラーが愛らしいんですよね。
ホワイトチョコレートムースは先月「夜間飛行」さんで美味しいホワイトチョコ系を食べたので比べてしまい、ちょっとコクが足りませんでした。イチゴのムースも優しい酸味。イチゴの味わいが少し薄いかも…合間のナッツやピスタチオの生地食感が美味しいケーキです(^^)
【アトリエ】カマンベールチーズドーム*
全粒粉の固めビスケの上にカマンベールチーズケーキ。これは定番、シンプルでいて間違いなく美味しい子。口に含むと心まで安らぐような、ほわあ〜んとチーズのコクと甘さで満たされます。
【アトリエ】バニラのババロア
全部がまろやか〜〜な乳デザート。
「バニラ」がつくネームなら底のバニラビーンズ入りカスタード部分がもう少し量多くても良いかも?個人的には、よく言えば優しい、悪くいうとメリハリのないぼんやりした味わいに感じたかな。
- 五皿目
【アトリエ・アイスシャーベット】レモンミルク
今月アイスメニューを撮り忘れてしまった。レモンミルクは思ったよりミルク感の方が強く、ほんのりレモンミルク味。酸味が苦手な人も食べやすい爽やかなシャーベットで美味しかったです。
【アトリエ】オレンジのブランマンジェ*
まったり生クリーム感を味わえるブラマンジェ♪オレンジソースとフレッシュブルーベリーの存在感がアクセントで好きです(^^)
テーブルサービス マロンスフレ
一人ひとつ、テーブルまで届けていただける「あたたかな焼きたてスフレ」です。
熱々にアイスクリームの「クレミア」をトッピングして食べるのも熱冷スイーツで、美味しいですが(激甘)冷めてキュッと生地がしまった状態もまた違った美味しさがあります(^^)
ホットチョコレート
サラッとしたそれほど重くない、飲みやすいホットチョコレートです。冬のテラスさん定番ですね。最後の方に飲むと身体中にあまぁ〜〜〜い満ち満ち感が染み込み「ほっ」
まとめ
最後の最後は塩気のスープを飲みながら、大好物ガトーショコラと、おかわりのマロンシャンティー✨を交互に食べていました。今月もテラスさんに来れて幸せだったな〜と、しみじみ味わいながら「ごちそうさまでした」
今月はマロン系が軒並み重かった!
ですがその分
「あ〜〜マロン食べたぁ‥‥感無量(*´□`*)」と
\マロン好きのマロン欲が満たされました/
個人的に今月のテラスさんおすすめメニュー
- マロンシャンティー(イチオシ)
- モンブラン〜和*
- キャラメルマロン
- マロンとオレンジのプリン*
- マロンとリンゴのタンバル*
です💕
「マロンデザートブッフェ」で締めくくった12月のウェスティンホテル東京 ザ・テラスのデザートブッフェ。例年通りクリスマス色も強く出ていました。
ホテル全体のプレゼンテーションの素敵さも相まって、キラキラと輝くブッフェ台、そこに並ぶスイーツの可愛さや愛らしさは格別でした。
こんな素敵で美味しいスイーツを、自分の好きなものを好きなだけ食べられるんだ!と、毎月大きなプレゼントをもらっているような高揚感をテラスさんからはいただいています(^^)
パティシエの皆様、素晴らしいデザートブッフェを今月も作り上げて下さってありがとうございました。ごちそうさまでした。
読んでくださったみなさま、何か参考になれば嬉しいです。ありがとうございました😊
- 大した事はつぶやいていませんが(皆さんの美味しそうな画像に癒されています)twitter(あま子 (@usalunako) | Twitter)もやっていますのでお気軽に絡んで下さいね。
ザ・テラス デザートブッフェの予約について
こちらのまとめ記事に詳しく書いてあるので参考にしていただけたら嬉しいです
www.amakozakki.com
正直デザートブッフェの予約はなかなかハードルが高いので、ランチやディナーでデザート目当てのお食事もおすすめです(私はテーマのスイーツも入れ替わりで並ぶ、ディナータイムがイチオシです)
- 一休com.予約サイト:ウェスティンホテル東京 ザ・テラスのランチ・ディナープラン
- オズモール予約サイト:ウェスティンホテル東京 ザ・テラス プラン一覧
- ザ・テラス公式サイト:https://www.theterrace.westin-tokyo.co.jp/