川崎駅直近の、川崎日航ホテルで毎月行われている「スイーツブッフェ」に行って来ました。
伺った2018年6月のスイーツブッフェのテーマは「チーズスイーツ」です。チーズは甘いのも、しょっぱいのも大好き！
とても美味しかったスイーツブッフェの様子をレビューします。
夜間飛行のチーズスイーツブッフェ
5〜6月が同じ「チーズスイーツ」のテーマでしたが、5月とはガラリと変わったメニュー内容に、大満足でした。
5月＆6月 チーズスイーツブッフェ
- 場所：川崎日航ホテル 【7階】バーラウンジ 夜間飛行
- 日程：【6月】6/9（土）・10（日）・11（月）・23（土）・24（日）
- 時間：（1部）12：00～14：00 （2部）14：30～16：30
- 価格：
【大人】 3,000円（One Harmony会員料金 2,700円）
【小学生】 1,800円（One Harmony会員料金 1,620円）
【幼児／3歳以上】 850円（One Harmony会員料金 765円）
※税金・サービス料込
※One Harmony会員は当日入会可
※1部・2部の完全入れ替え制の120分
夜間飛行さんのおもてなし
毎月夜間飛行さんはテーマに沿ったディスプレイを手作りされています。6月はジューンブライドでウェディングケーキでした。
珍しいイエローカラーの、すっごく可愛らしいウェディングケーキ！パティシエさんは「訪れた人が笑顔になる」のを想像して作られているのではないでしょうか？
私が夜間飛行さんのスイーツブッフェに通う理由のひとつ、そんな「おもてなしの心」を感じて、とても心がほんわかしました。
ブッフェでこんなスイーツを食べました
ブッフェ台は最初は込み合いますが、少し時間がたてば混雑も解消するので焦らずに待って下さいね。先に軽食を取られていた方が「後だとなくなったりしませんよね？（スイーツが）」と聞かれていて、店員の方が「なくなりませんので、ご安心下さい。」と頼もしくお返事されていたのが印象的でした。
そう言っていただけると、焦らずに、自分のペースでいただけるので、嬉しいです(＾＾)
チーズブリュレ（実演）
ブッフェ開始の少し前に、目の前でボーッ！とバーナーで炙って（あぶって）下さってました。
スプーンでコツコツ、甘いキャラメリゼを幸せのノックをして割ると、カスタード好きが「どんぶりで飲みたい」夢が詰まってます！
なめらかな濃ゆいチーズカスタードは、チーズ✕カスタードで、最強最高の好きな味！
バーナーであぶられ、ほんのり生あたたかいのも個人的には好きポイントでした。
ベリーのグラス
グラスが可愛いです(∩˃o˂∩)♡
お味もかなりツボで、見た目だけではありませんよ！
ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーの下には、絶妙な濃さのまったりしたチーズクリーム。
見た感じ、さっぱりしたヨーグルトのようなデザートなのかな？って思いますよね？それが意外に濃いんです！
チーズクリームがとても美味しいっ
3種のベリー、それぞれの瑞々しい甘酸っぱさを引き立たせる、しっかりした濃いチーズの味わいです。
好きになっちゃった。お代わりしちゃった。
キャラメルチーズパイ*
ギュムッとした詰まったザクザクパイの中に、クリームチーズがダイレクトに包まれています。
底がまさかのべっこう飴並に分厚いお尻。
どうやって食べるの！？と一瞬戸惑いましたが、豪快に全てを割って、一緒に頬張るのが正解！
キャラメル化したお砂糖の、濃い甘さ。
パイ生地とクリームチーズの、塩気の組み合わせが、お口の中で「甘じょっぱ！」な幸せをくれます。
あー…こちらもたまらない子でした。
アナナスフランボワーズ
アナナス（パイナップル）ムースはふわっとやわらくて、この形状を保っているのが不思議。
土台のアーモンド生地に乗る、アナナスのムースはさっぱりと軽めですが、フランボワーズソースがキュンとした酸味があり、アクセントと言うよりきっちりと主役級。
フルーツの爽やかな甘酸っぱさを楽しめる、全体的に軽いムースケーキでした。
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パッションショコラ
幸せのウェディングロードの真っ白な階段に飾られるのは、こちらも幸せ間違いなしのエディブルフラワーが飾られたケーキ♪
パッションソースとムースは、トロピカルな後味がふっと香る、やわらかな酸味。
中のショコラムースの意外なビター感にびっくり。ぎゅっとお味がしまります。
ポイントは砕いたクッキーをバター風味を加えて再びギュッと型に詰めて、固めたタイプの土台。手間がかかる分、食感や味わいに特徴が出てとても美味しいです！
ショコラとパッションフルーツの組み合わせは、ショコラとオレンジの組み合わせよりも、クセが無くて食べやすいですよね。
ビターチョコレートの、ぎゅっとした苦味の美味しさが際立つ構成で、完成度の高い美味しいケーキでした。
カッテージチーズのタルト
この日は柔らかく、焼き色薄めに焼き上げられたタルトカップ。詰められたカッテージチーズクリームのバランスがとても好きです。
口の中ですぐにふたつが融合し、お互い馴染みながら、口どけてゆく幸せ…
タルトカップはザクザク派が世間的には多分、優勢だと思いますが、私はこの「やわほぐれる」口当たりがとっても好きでした！
今月のロールケーキ（実演）
毎月夜間飛行さんの実演カットでいただけるロールケーキは変わります。
今月はきめ細やかなふわふわの生地に、こってりとした生クリームたっぷりの、基本形の中に、チーズカスタードが仕込まれていました。
カスタード＆チーズ好きにはたまらない濃い味わいの「チーズカスタード」が、甘さ控えめの生クリームの中で絶妙に美味しいポイントになっていました。
やさしい生地に、こってり重めクリームがたーっぷり。
あぁ〜これを好きなだけカットしていただけちゃう、スペシャルな幸せを今月もあじわえました。感謝。
苺のショートケーキ
ふんわり生地に、生クリームと苺。
ひっそりとカスタードが薄く塗られているのが、夜間飛行さんのショートケーキの最大の美味しいポイント。
生クリームの主張は弱く、スポンジのフンワカさと、全体の口どけをメインに楽しむタイプのショートケーキ。
クッキーシュー
チーズスイーツフェア中は、表面にふられたチーズの塩気がきいたクッキーシューを楽しめました！
小さく焼かれたシューの中に、みっちりたっぷりんこ。と詰まったカスタードを見ると、心の底から笑顔になってしまいます。
夜間飛行さんに来たら、絶対に食べたいクッキーシューです(＾＾)
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モン、フロマージュ
今月の一番のお気に入り。
お山のフロマージュムースに、たまらなく心を撃ち抜かれました。
なめらかこってり甘いチーズ味。ホワイトチョコレートの様な、深く濃い甘さも感じる、このお山が最高に美味しいんです。
そして台座のケーキが素敵なんです。アーモンド生地にカスタードをサンドした凝った作りなの！
この土台だけでも美味しいのに、最高に好きな、フロマージュムースとの組み合わせだから…
口いっぱいにふくよかな幸せが訪れ、お代わりしてもしても、また食べたい！って思う大好きなデザートと出会え、本当に嬉しいです。
梅酒とマンゴーのグラスデザート
ふわぁ〜と梅酒の芳醇な甘さと風味が、ちゃんと立っています！
合わせたマンゴーとの馴染みが良いのが驚き。
スポンジ生地でワンクッション置き、底のカスタードでまろやかな甘さで締めくくります。
初めて出会うお味への嬉しさと、美味しさでお気に入りでした。
ティラミス
まろやかな甘みのマスカルポーネに、お。と感じるエッジの聞いたコーヒーの苦味が本格的です。
やさしい味わいが多い夜間飛行さんのデザートの中で、キリッとしたその味が好印象でした。
抹茶とマスカルポーネ*
やさしさの権化の様なマスカルポーネクリームに、キリリと渋味の抹茶が意外にきいてます。
中にはパイ生地が仕込まれているのが、新しい工夫で素敵です。パイ生地はしんなりですが、個人的にスポンジより目新しさがあり、気に入りました。
エンガディーナ
厚さのある甘いクッキーの中に、キャラメリゼされた胡桃がぎっしりと入った、焼き菓子。
お腹にたまるボリュームのあるスイーツですが「茶色いものは美味しい」代表で手に取らずにはいられない吸引力です！
夜間飛行さんのエンガディーナは焼きは甘め。
ソフトクッキーのような色合いで、良い意味で家庭的な小麦粉の旨味を感じる、素朴なクッキーでした。
中に包まれた、胡桃にねっちりと飴状の絡みつくキャラメルヌガーの甘さも、どぎつさは無い、やさしい甘香ばしさなのが夜間飛行さんらしい美味しさでした。
ブルーベリーとチーズのパフェ
今月のグラスデザートが全部好みで、嬉しい！
ねっとり重めの、チーズの塩気と濃厚さがあるチーズクリームがとても美味しい。
入れられた生地と砕いたクッキー片も、工夫されています。
こちらも甘さ✕塩気の美味しい相乗効果が印象的な、グラスデザートでした。
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「チキンと大麦のスープ」夜間飛行さんのスープはいつも具沢山！とても嬉しいです♪6月も「食べるスープ」で凄く美味しかったです！
お気に入りをおかわりします。
ブッフェは、この時が1番、楽しくて幸せかもしれません(＾＾)
ロールケーキは今月は、1.5センチを2回お願いしました。
でも私の好きな可愛いパティシエさんが切ってくれたのは、どう見ても、2センチはあるの…♡
「サービスでちょっと多めに切ってくれたから、しょうがないよね？食べちゃうよね？えへへ〜(*´ｰ`*人)」
と自分に言い訳して（笑）美味しく食べます。
うふふ。
美味し、うれし、です！
厳選に厳選を重ねた最後のお皿。
うん。最高だ…！
そしてこの子が最高でした。
「ごちそうさまをしたくなかった」わたしの一等賞です！
まとめ。みんなが喜ぶチーズスイーツブッフェでした
ごちそうさまでした。5〜6月は夜間飛行さんはチーズスイーツブッフェでした。
5月はシンプルな構成のスイーツが多く、味わいもかろやかな印象でした。
対して6月は、一見シンプルに見えて、実は凝った構成だったり、クリームの味わいにもちょっと「おっ」と感じるような深みがあったりするスイーツがありました。
「チーズ」を生かしたバラエティ感は、6月の方が楽しめた印象です。
特にサバランやティラミスは大人向けに、本格派。
梅酒を使ったデザートや、クイニーアマン風チーズパイはユニークだし、ショートケーキやムース、タルトはいつもの「夜間飛行さんらしい」優しい味わい。
メニュー全体で、緩急があり、素晴らしいなぁと感じました。食べていて、ワクワクと、楽しめました！
パティシエのみなさま。スタッフのみなさま。
みんなが楽しめる、素敵なスイーツブッフェを今月も作り上げて下さって、ありがとうございました(＾＾)
美味しかったです。ごちそうさまでした。
あま子
いつも読んで下さって嬉しいです。感謝。
予約について
- おひとり様から予約可能です（男性・女性世代問わず、おひとりで来られている方も多いので、安心して是非！）
- 一休のプランはこちら→【通常3,900円→2,900円】スパークリング付！ホテルメイドの20種以上のスイーツ＆軽食を贅沢にブッフェで
（ただし埋まっている事が多いです）
- 直前などにキャンセルが出る事も多いので、ホテルに直接電話予約もオススメです（夜間飛行直通）044-221-2145【予約受付時間 13:00～16:00、17:00～23:00】
- 公式サイトからオンライン予約が始まっていました！→夜間飛行 / アポロン - 川崎日航ホテル - TableCheck
