川崎日航ホテルのスイーツブッフェ【夜間飛行】2019年6月チーズスイーツブッフェのブログ

夜間飛行 2019年6月「チーズスイーツブッフェ」

こんにちは、あま子です。

川崎日航ホテル 7階のバーラウンジ「夜間飛行」で毎月不定期に開催されているスイーツブッフェに行って来ました。

この記事にはお店の情報、スイーツブッフェの実際に並ぶスイーツや軽食の写真、味の感想などが書かれています。

「夜間飛行」さんのスイーツブッフェに興味のある方は参考にして下さいね(＾＾)

川崎日航ホテルのスイーツブッフェ【夜間飛行】2019年6月チーズスイーツブッフェ

• 2019年5月〜7月まで月毎に内容の変わる「チーズスイーツ」フェアです

• 味の感想は個人的な嗜好、その日のスイーツのレシピや状態、食べるまでの時間経過で同じスイーツでも受ける印象は変わります。参考程度にお考え下さい（私は甘党＆濃厚好きです）

2019年6月 夜間飛行チーズスイーツブッフェのブッフェ台

チーズスイーツブッフェの内容 2019年6月

ブッフェ開始直後はすぐに解消しますが、最初だけ並びます。スイーツに並ぶ列、軽食の列、とスタッフの方に誘導していただけます。

夜間飛行さんはお客様視点に立った補充が完璧なブッフェです。本当にすごい事だと思います。

『どんどんなくなってしまう様子に焦って、つい取りすぎてしまう…』ブッフェではありがちですが、夜間飛行さんは大丈夫。

どうぞ食べきれる量を、自分のペースで味わいながら楽しんで下さいね(＾＾)

私が最初に持って来たお皿軽食の方が空いていたので、サラダとスイーツ一皿目です♪

クープマリアージュ、チーズスフレ、チーズモンブラン、チョコチョコ、ガトーブール*

チーズスフレ

チーズスフレ

一番素直に乳製品の美味しさを感じた、上部のふわふわクリーム。
その下にスフレタイプのチーズケーキ、一番下はスポンジ生地。

「優しく美味しいチーズスイーツ」とはこの子の事(＾＾)

クープマリアージュ

クープマリアージュ

可愛いハートチョコプレートがそれぞれの味のきっちり主張があります。最初に食べるとちょっとチョコ味に持って行かれてしまうかも。

最下部にうっすらピスタチオソースも仕込まれていました

フロマージュブランの濃ゆい乳感がとても美味しいです。スポンジも邪魔をしないシロップ浸るやわやわな口どけで、心地よく口の中でマリアージュ。

チーズモンブラン

チーズモンブラン

ネトこて〜〜とした甘さより酸味の際立つチーズクリームがモンブラン（山）状に絞られています。

土台がとても個性的なメニューで、じっとり重い生地にバジルが練り込まれています。

生地の重めの味わいは蜂蜜も入っているそうですよ

酸味のあるチーズクリームとの組み合わせで「何味」と一辺倒に言えない味わいが、ワクワクと楽しめました(＾＾)

チョコチョコ

チョコチョコ

キャラメルのような香ばしさと塩っぽさを感じるブロンドチョコレート？の味わいが美味しいムース。

ちょっとしたデザインのチョコやグラサージュの味わいも、より美味しさを増すアクセントになっていました

チョコレート好きな私はこちらとてもお気に入りでした😊

ガトーブール*

ガトーブール*

アーモンド香ばしいしっとり重めの生地に、バタークリームをサンドしたシンプルなケーキ。

こっくり美味しいね。小さめなサイズも食べやすくて嬉しいな

シンプルゆえに、生地のコクやバタークリームの香りやヌメン。とした口内に広がるバター好きにはたまらない、バター油脂の旨味をダイレクトに感じられます。

じっくりと発酵バターの美味しさを味わえてとても美味しかったです😊

スイーツ二皿目

グラスショート、チーズシュー、紅茶とミルクチョコ、オパリスフレーズ、ムースフロマージュ

グラスショート、マンゴーのグラス、カルピスゼリー、オレンジゼリー

グラスショート

力強い濃さのブルーベリーソースが好き。

グラスショート

マリネされた多彩なフルーツの小さくカットされた丁寧な作りも嬉しい。生クリームやスポンジカスタードの他の素材との馴染みも良くて、美味しい！

素材同士の味の重なりを楽しめるグラススイーツでした(＾＾)

紅茶とミルクチョコ

紅茶とミルクチョコ

気温が上がって来たこの季節、アイスケーキ風の半解凍の状態で提供されました。

甘いミルクチョコで紅茶ムースを包み、中心に冷えているとまるで生チョコのようなチョコレートムース？ガナッシュ？。胡桃入りの食感も小気味好い💕

冷えているのでゆっくりゆっくり食べられるのが嬉しい

冷え冷えのままだと、チョコレートの濃密な甘さと濃さの口どけをたっぷりと楽しめます。

少しゆるんでくると、紅茶ムースから華やぐ風味がにおい立つように感じられ出し、温度差で感じられる味わいの変化を楽しめてとても美味しかったケーキ(＾＾)

チーズシュー

チーズシュー

さっくり軽いシュー皮にカスタードと、なんとプチモッツァレラチーズがそのまま一粒入っています。斬新！😳

モニュっとした食感のモッツアレラチーズは食感でもアクセント

味の想像ができないよね？
でもいただいて見ると、ミルキーなモッツアレラとカスタードのとろめきの口あたりが絶妙に美味しい。

何より「わー✨たのしー♪」と初めて出会うスイーツを食べ、心がうきうきです(＾＾)

ムースフロマージュ

ムースフロマージュ

丸くホワイトチョコレートでコーティングされたフロマージュムースのやんわりとした食感と、チーズのコクがすごく美味しいです（一粒ずつ作るのが大変そう！）

飾りのイチゴも甘々を引き締めてくれて良いアクセントでした

無糖？の生クリームが、更に乳脂肪のまろやかな味わいを足してくれていて乳味の贅沢感が幸せ💕
個人的にとてもお気に入りです。

オパリスフレーズ

オパリスフレーズ

甘さもやんわりしたホワイトチョコムースと、爽やかな酸味のある苺のムース。

ホワイトチョコにコーティングされてザクザク食感の残る甘い土台が、このケーキを印象的にしていました。

夜間飛行さんらしい、優しい美味しさのスイーツ

フリーズドライ苺の甘酸っぱさも、ちょっと「いちごポッキー」っぽさの様な、少し懐かしい甘いミルク感で美味しかったです(＾＾)

スイーツ三皿目

チーズブリュレ、【実演】キャラメルチーズロール、苺のショートケーキ、ベイクドチーズ、チーズのレーズンサンド*

チーズブリュレ

ブッフェ台で仕上げに炙って下さってました。

チーズブリュレ

チーズと卵の重いコクと甘さをしっかりと楽しめる、これぞチーズ味のブリュレ。
良い意味でチーズのくどさが表現された美味しい塩梅💕

キウイを添えています（キュッとしまって美味しいよ）

とろめいた柔らかさや、甘さ、夜間飛行さんのブリュレは私のツボなんです(＾＾)

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ

餡子や抹茶をチーズに合わせて焼いたベイクドチーズケーキ。
全て深みの濃い味わいがある素材達。焼きにも負けず、凝縮されて抜群に豊かな風味に仕上げられています。

チビチビいただくのもとても美味しい(＾＾)

水分が飛びぎゅっと詰まった濃さが、心地よい濃密な満足感をくれました。美味しい。好き！

【実演】キャラメルチーズロール

• その場でパティシエ様が「お好みのサイズ」でカットして下さるロールケーキ。カウンターで声をかけて下さいね。

夜間飛行さんのスイーツブッフェでの名物です😊

私はいつも最初、１.５センチでお願いする事が多いです💪

【実演カットメニュー】キャラメルチーズロール

私がいただいた時の状態は、生地がモギュモギュと詰まった、少し重めのお布団生地♪
たっぷりのクリームのまったりしたコクと、生地のモギュっとした組み合わせが素朴でホッと安心する美味しさですね。

チーズのレーズンサンド*

チーズのレーズンサンド*

ココア生地はやんわりしていてクリームとなじみよく、コテっとしたチーズクリームにレーズンの苦みばしったお酒の風味のふくよかな事！✨お、美味しい〜😳

チーズクリームとの甘塩っぽさも絶妙

ターゲットを大人向けに絞り、エッジがきいたレーズンサンドで、とても美味しかったです！

ワインに合わせたらすごく美味しそう〜グワむわん。と来るお酒風味最高💕(＾＾)

苺のショートケーキ

苺のショートケーキ

この日はスポンジふわふわっ！状態がとっても良くて嬉しいです😊

シンプルだからショートケーキは如実に状態で味わいが変化してしまいますよね、ブッフェでの「美味しい状態」での提供って大変なんだろうなぁ

美味しいショートケーキをありがとうございます(＾＾)

苺の酸味がかなり感じられましたが、他のスイーツが結構甘めだったので逆に心地よいバランスでした♪

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スイーツ四皿目

マンゴーのグラス、ロマノフ*、フォレノワールチーズ、ブルーベリーチーズパイ

ロマノフ*

ロマノフ*

⚠️撮影時と提供時でちょっと違う見た目です。食感を保つためでしょうか、後から素材をのせて下さっています。

じゃん。こんな感じで提供。揚げシュウマイ！

焼売に見えるのはうすーいパイ生地パートフィロに、抹茶ガナッシュやダマンドを包んだ物。
甘いクリームの中にはオレンジキュラソー？でマリネされたメロン！が入っています。

全部混ぜて食べると美味しい(＾＾)

うす皮のサクパラ食感と油分、濃い甘さが、クリームに柔らかに包まれて不思議なデザートで楽しいし、美味しいです。

メロンのパッと華やかな甘さが後味を軽くしていました♪

チーズフォレノワール

チーズフォレノワール

チョコレートクリームにチョコレートスポンジ、こてっとチーズクリームに濃ゆいチェリー♪

厚めのスポンジのパサ感をチョコレートクリームがおさえて、チョコレートの美味しさも味わえます。

フォレノワールは大好きなケーキ。控えめなチーズアレンジも良いですね

サンドされたチーズクリームのチェリーの甘濃い、じゅわっとした甘みは良いアクセントでした。

ブルーベリーチーズパイ

ブルーベリーチーズパイ

大好きな甘じょっぱい系！

チーズの塩気と
ブルーベリーの控えめなフルーティ感

バター香る生地、ダマンドに包まれて、お口の中でとてもリッチな美味しさです。

お腹が許せばおかわりしたかった…

パイシューとこちら、どちらをいただくかとても迷ったのですが（両方は無理だった）食べる事ができてよかった！😊

マンゴーのグラス

マンゴーのグラス

少量のマンゴー果肉と、濃ゆいマンゴーソースがたっぷりのクリームにかかっています。

カスタードやスポンジの全部がやわやわした食感。
まろやかでトゲのない味わいを口いっぱいに頬張れて、笑顔になれるグラススイーツでした。

他にあったスイーツ

クラシックショコラ

パイシュー

軽食

私はあまりいただけないのですが、夜間飛行さんの軽食も食べやすい味わいの物が多いので人気です。今月のラインナップをご紹介。

ソーセージのペペロンチーノ

気がつくと具なしになっていましたね・笑😁御愛嬌♪

鶏の竜田揚げとフライドポテト

今月のカレーは「チキンと豆のヨーグルト風味カレー」

新鮮だし、いつもきっちり補充して下さるのがとっても嬉しいサラダ

サラダにカレー。「ちょっとでも味見したいなぁ」と苦肉の策であみだした食べ方ですが今ではすっかり私の定番

サンドイッチ用のパンとフィリング

ミネストローネ

具沢山が嬉しく、トマトの酸味が美味しかったミネストローネ

ピクルスと、いつもちょこちょこお皿のすみにのせちゃうフルーツです(＾＾)

スイーツブッフェの魅力は「おかわり♡」

お気に入りのスイーツをおかわりしました♪

お腹の容量の問題で、お気に入りでもおかわり出来ないスイーツも多くて内心とっても悔しい〜😭今だけ胃が拡張しないものか？

（普通の？方からしたらすんごい量食べていると思いますが、真の甘党的には、気持ちだけは全然！全く足りていません！笑(＾＾;)

クープマリアージュ、オパリスフレーズ、ガトーブール、紅茶とミルクチョコ

ロマノフ、ムースフロマージュ、オパリスフレーズ、チョコチョコ

「おかわりできるって
幸せ〜
幸せ〜
パティシエさん今月もありがとう😭」

って噛みしめているお皿（笑）

まとめ

最後のスイーツはお気に入りの子を二つ(＾＾)

チーズブリュレ、ベイクドチーズケーキ

ごちそうさまでした。

今月は素材を生かしつつ
定番のチーズスイーツの枠を超えた新しい切り口や
シェフの遊び心
良い意味で変化球な要素が随所に盛り込まれた
チーズスイーツブッフェ2ヶ月目でした。

毎月通っている人には飽きさせず、初めての人も楽しめる品揃えのバランスを取るのは大変ですよね。
夜間飛行さんは毎月とてもよく考えられていて凄いなぁと感じます(＾＾)

『何が並ぶのかなー？
ワクワク♪
でもきっと
夜間飛行さんなら今月も満足出来るだろうな♡』

伺う前から、そう思える素敵なスイーツブッフェです。

パティシエの皆様、いつも丁寧にスイーツを作って下さって本当にありがとうございます。皆さんのおかげで、楽しくて幸せな時間を過ごせます(＾＾)

今月も、美味しいスイーツをごちそうさまでした。

あま子より。

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お店の情報

川崎日航ホテル 夜間飛行 チーズスイーツブッフェ（画像は公式サイトより）

「5月～7月チーズスイーツブッフェ」
場所：川崎日航ホテル【7階】バーラウンジ 夜間飛行
アクセス：川崎駅徒歩1分
時間：（1部）12:00～14:00 （2部）14:30～16:30
・1部2部（120分）の完全入れ替え制となります。
料金：
【大人】4,000円（One Harmony会員料金3,600円）
【小学生】　2,400円（One Harmony会員料金2,160円）
【幼児／3歳以上】　850円（One Harmony会員料金765円）
・税金・サービス料込
・One Harmony当日入会で会員料金適用可
公式サイト：
https://www.kawasaki-nikko-hotel.com/

予約方法について

次回開催日程
期間：7/6(土)・7(日)・8(月)・20(土)・21(日)

公式サイトからのテーブルチェックを利用した予約
夜間飛行 / アポロン - 川崎日航ホテル - TableCheck

予約サイト一休.comからのスパークリング付き予約
一休.com 川崎日航ホテル 【夜間飛行】のプラン