こんにちは。あま子です。
横浜ホテルニューグランド 5階 パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」の期間限定サマーランチビュッフェに行って来ました。
横浜山下町 ホテルニューグランド 「ル・ノルマンディ」
今回伺ったホテルニューグランド は開業90周年を迎えた、歴史的な建造物も見目麗しい、海の見える老舗ホテルです。そのホテルニューグランド 内 フレンチレストラン「ル・ノルマンディ」が毎年夏の間だけサマーランチビュッフェを開催しています。
サマーランチビュッフェ『チーズ チーズ チーズ』
- 場所:ホテルニューグランド 「ル・ノルマンディ」
- 期間:2018年7月20日〜8月31日
- 時間:12:00〜15:00(L.O.14:00)
- アクセス:地下鉄みなとみらい線「元町・中華街駅」徒歩2分
- 料金:【平日】大人(中学生以上)¥4,000(税込¥4,320) 小人(5歳以上)¥2,000(税込¥2,160)【土日祝】大人(中学生以上)¥4,500(税込¥4,860) 小人(5歳以上)¥2,500(税込¥2,700)※表示料金にサービス料10%が加算されます
- 利用プラン:私は一休のプランを利用しました◇90周年企画 サマーランチビュッフェ 【平日プラン】
サマーランチビュッフェ『チーズ チーズ チーズ』とは
『チーズ チーズ チーズ』のタイトルに惹かれて、初めてホテルニューグランドのサマーランチビュッフェに行きました。きっと、『チーズ』は大事な事だから3回言ったんですね!
チーズ好きホイホイされました!笑
サマーランチビュッフェは毎年開催されている人気のイベントです。コーヒーハウスでカフェの利用していましたが、「ル・ノルマンディ」の利用は初めて。とっても楽しみに伺いました。
古き良きフレンチレストラン。案内も相応しい、背筋がシャン。とする様な、良い意味で重みがありますね(とりあえず全てにおいて、今時の若者が好むインスタ映え感は皆無なレストランです)
クラシカルで落ち着いた、重厚なホテル館内。
最新の設備とは無縁ですが、調度品の優美さ、好きな方には「強烈な吸引力」を感じる、雰囲気のあるホテルで、私は大好きです!
箱根の現在改修休業中の「富士屋ホテル」と相通じる雰囲気ですね(私はあちらのホテルも大好きです)
ホテル内には、横浜港やホテルの歴史を紹介する写真なども飾られているので、古いものが好きな方は、館内を見ているだけで楽しいですよ♪
平日利用だったので利用者も少なく、みなさんが窓際に座ることが出来ていました。
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サマービュッフェ『チーズ チーズ チーズ』の内容
ブッフェ台の様子
とてもこじんまりとしたブッフェ台なので、ざざっとご紹介
写真はありませんが、ライスとホテル特製カレーもありました。スープは2種類(ヴィシソワーズ、ビーフ入りのスープ)
他に実演メニューで、パスタとラクレット(後ほど詳細のお写真を載せます)があります。
デザートブッフェ台
お料理は以上です。飲み物はセルフドリンクバーがありました。
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サマーランチビュッフェ『チーズ チーズ チーズ』お味の感想
ホテルブッフェの醍醐味として、楽しみにしている前菜系。自宅では日常的には作る事が出来ない食材を使ったり、品数を揃えた前菜系を、特に私は期待しちゃいます♪ちょっと品数は物足りませんが、お味の方はどれも「フレンチレストランで出されているお味」です。良い意味でとんがった所のないお味は、とても上品。美味しいです。
サーモン、海老、イカもしっかりと肉厚・大きめで、素材をいただいたという満足感を得られました。
質の良いラクレットが食べ放題
私がこちらに伺った最大の理由はこれ!!
「ホテルのフレンチレストランでのラクレットが食べ放題」
高まる期待…
注意・とても上品な雰囲気なので、あくまでも喜びは、内心のみにとどめて起きました(笑)
食べてみました。
とろけているのは一瞬で、お皿を持ってテーブルに戻る頃に既に固まっています。
固まってチーズの口当たりは「もっちり」としています。
もっちりから広がるミルキーな旨味と、チーズのコクが絶妙…
塩気はそれほど強くはなく、「チーズの乳感の美味しさ」を充分に満喫出来る、良い塩梅!!好みです。
めちゃんこ美味しい。来てよかった…。
ラクレットでだいぶ高まってしまいましたが、温菜系もいただいています。
種類は本当に厳選!って感じで少ないです。でもどれも上品で美味しい。
肉好きとしてはやはり「牛モモ肉のロースト タリアータ風」に夢中でした。ソースもありましたが、かけずに添えられたチーズの塩気で食べるのも美味しかったです。
最初に提供された「牛モモ肉のロースト タリアータ風」はサシも入り、牛の脂身がじゅわ〜っと浸み出す、美味しいお肉でしたが、何度か補充された後のお肉は「がっつりと噛みごたえのある、赤身」でした。
それはそれで好きなので、私は無問題でしたが、柔らかなサシ入りお肉が好きな方はしょんぼり、するかも知れません。
お皿左上のグラスに入った、セルベル・ド・カニュ(フロマージュ・ブラン)がフレッシュなチーズの美味しさを味わえました。
チェリーモッツアレラもモチモチだけではなく、ミルキーさも感じられて好きなタイプです。
実演パスタ
ラクレットに夢中でしたが、折角なので実演パスタもいただきます
ひとつひとつ丁寧に作って下さる様子が嬉しいですね。
お味は個人的に期待した程「チーズ臭さ」はなく、どなたでも食べやすい、チーズ風味でした。アルデンテ具合は好みでした。
スープはとても上質で品の良いお味。
ビーフがゴロゴロ入り、良いお出汁がたっぷりと感じられました。
これは必食!思わぬ伏兵「シュリンプクリームドリア」
そもそもこちら、ホテルニューグランドで誕生し、横浜から日本中へ広がった洋食メニュー
- ドリア
- ナポリタン
- プリンアラモード
などが発祥メニューとして広く知られています。
そう、「ドリア」はここが発祥なのです!!!
このドリアの美味しさ…バターライスはホロホロぱらり。とした絶妙の炊き加減。バターのふくよかな風味がブワァ〜んと広がります。
かかるエビのクリーム煮がただのホワイトソースではなかった。
エビの出汁がしっかりと入り、芳醇なエビの旨味をこれでもか!と堪能出来る、ものすごく美味しいクリーム煮です。
控えめに言って、めちゃめちゃ美味しいです…!!
危うくチーズフェアじゃなくてドリアフェアになりそうでした…。
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デザート類は弱め
デザート類は既製品かなと、感じるモノがみられて個人的にあまり高まらず(個人的な憶測です)いただいて美味しかった物をご紹介します。ちょっと斬新なミルフィーユ。エクレア生地?を薄く焼いた物に、ねっとりクリームと酸味のあるレアチーズムースをサンド。深みのある美味しさ、ではないのですが、シンプルな組み合わせ故の美味しさがありました。ホテルのロゴマーク入りのティラミスが素敵ですね(ティラミスが半分程度無くなったら新しい物に入れ替えて下さったり、補充も完璧でした)
デザートの中で1番好みだったのがクレームダンジュふんわりとエアリー寄りの、軽いタイプのクレームダンジュ。
ベリーソースもありますが、単体でも甘さを感じましたので、そのままでも充分美味しかったです。お料理には、伝統と格式あるホテルの上質さを感じましたが、デザートの質が、少々ちぐはぐな印象が、もったいないなぁと感じました。
品数を減らしても良いので、全てホテルメイドで提供していただく方が更に、より良くなるのでは、と思います。
でもこれは「甘いものに対して、並々ならぬこだわりと、執着を持つ人の主観」なので(苦笑)、ビュッフェのお食事の後のデザートとしては、至って普通の内容かも知れませんね。
このビュッフェの本命はラクレットです!
甘いものからの「しょっぱいものお皿」に戻れる幸せが、私がブッフェ好きな理由です。
すんごく、嬉しいよね??
最後のデザートのお皿
ご馳走さま…とはならず
最後は『チーズ チーズ チーズ』に伺った幸せを、満喫!!
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まとめ。
一言で感想をまとめると- ラクレットは幸せの権化
- シュリンプクリームドリアが必食
多彩な品揃えや、目新しい食材を使用したり、ゴージャスな目を引くメニューなどとは無縁。
全てが「品良く、上品。クラシカルな良さ。」の内容のビュッフェです。
私が個人的にこちらをお勧めする方は
- クラシカルな雰囲気・居心地・サービスが好き
- 殺伐としたブッフェ台や、お皿を持って並ぶ、ブッフェ独特の雰囲気があまり好きではない(最初こそ少し列が出来ますが、客層も大人の落ち着いた方が多くて殺伐さ皆無)
- 早く取らなければなくなってしまう、と焦るのが嫌(ゆっくりと、一皿ずつ選びたい)
- 種類は少なめでも構わないけれど、お料理の質と味は確かなものを
- 時間を気にせずに、ゆったりと食べたい
- チーズ好き。チーズは必須。チーズの海が食べたい。
とにかくこのビュッフェはホテルの雰囲気が素敵です。大人のデートとか、すごく良いですね。
窓の向こうに広がる、横浜港の眺望を眺めながらの、落ち着いた雰囲気でのビュッフェは、最高に非日常感を味わえます(^^)
ビュッフェとなると、賑やかなイメージですが、こちらは始終ゆったりと静かに、お話しやお食事を楽しめます。
お料理の数は価格帯の割に少ないのですが、一品一品の質は「レストランのお味」で私好みでした(デザートは少々残念でしたが、今回はラクレットとドリア目的なので)
おしゃべりを楽しみながら、ゆっくりとお食事できる、会食や大人の方にオススメするお店ですね。
普段はビュッフェを開催していないので、チーズ好きの方でお近くの方は、是非ラクレットと、クラシカルな雰囲気を楽しみに行かれてはどうでしょうか。(あと、ドリア、絶対ね!!)
今回利用した一休のプランはこちらです
【OZmall】のプランもありました