雑記と記録。

日々の感想と(主に食べ物)残しておきたい記録(主に食べ物甘い物)

【石神井公園 パティスリー】Blondir ブロンディール【ケーキ感想ブログ】

石神井公園 パティスリーブロンディール

石神井公園 pâtisserie BLONDIR
石神井公園 pâtisserie BLONDIR
西武池袋線「石神井公園駅」にある私の大好きなパティスリー「ブロンディール」に行って来たのでご紹介。
石神井公園 ブロンディール 店舗外観
石神井公園駅から徒歩10分〜かかります。Googleマップが無いとまず私は辿り着けない
店内にカウンターのイートイン席もありますが、店外にあるテーブルでもケーキなどがいただけます(^^)

※店内のショーケースは撮影禁止です
※イートイン席で自分のオーダー品のみ撮影可能


食べたケーキ

ブロンディール「モンブランとデリスピスターシュ」
今回は「モンブランとデリスピスターシュ」をご紹介

モンブラン

ブロンディール「モンブラン」
モンブラン 480円(税抜き)
秋になったら特に食べたいモンブラン。「ANGELINA」アンジェリーナで修行されていた、藤原シェフが作られるモンブランが私のイチオシです。
ブロンディール「モンブラン」
包みをほどいた所。サイズは驚くほど小さいです
初めてブロンディールのモンブランを食べた時は衝撃でした。今もこちらのモンブランが、私の特別なモンブラン(私はアンジェリーナのマロンペースト・無糖の生クリーム・メレンゲというシンプルな3層仕立てタイプが、何より好みのモンブランタイプです)
何度食べても\強烈に美味しい/

  • マロンペーストの濃厚さ
  • 無糖生クリームのミルキーさ。全てをまとめる濃ゆいまとわりつき感
  • 淡雪をぎゅっと固めたような、メレンゲの鮮やかな甘さと口溶けの秀逸さ。鮮烈な印象が残ります。

サイズは本当に小さいの。
でもその味わいの完成度が「モンブランを食べた」気持ちを完全に満たしてくれます。

大大大好きです。

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デリスピスターシュ

ブロンディール「デリスピスターシュ」
デリスピスターシュ 480円(税抜き)
こちらもブロンディールを代表するケーキ。ピスタチオ好きには外せません。
ブロンディール「デリスピスターシュ」
「ふくよかな味」ってこういう味な気がします。ピスタチオ感がとってもふくよか!!

  • 自家製ピスタチオペーストを使用したムースを含むと、パァ〜〜〜〜っとピスタチオが広がります(至福)
  • ラズベリーのこの甘酸っぱ味によるピスタチオの味を引き出す、相乗効果感がすごい。
  • チョコレート、効いてます。

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食べたアシェットデセール

※今年のデセール提供は終了済みです。また来季いただける事を切に願っています。

【デセール】ウフ ア ラ ネージュ

ブロンディール デセール「ウフ ア ラ ネージュ 」1,200円(税抜き)
ウフ ア ラ ネージュ 1,200円(税抜き)
ポワンポワン。と運ばれて来たこの子
なんだこのポワポワ揺れて、心を揺さぶるあざとい姿…
ブロンディール デセール「ウフ ア ラ ネージュ 」1,200円(税抜き)
真上から。たっぷりとスライスアーモンドが香ばしい
見た目はぽわわん〜と誘いますが…
ブロンディール デセール「ウフ ア ラ ネージュ 」1,200円(税抜き)
食べると目が覚める色濃い味!!

  • 一番下のラムレーズンアイスが強烈に主張。美味しすぎる甘濃さ、ラムのギュンギュンする芳醇な香りに「酔います」
  • カスタードとキャラメルのとろ甘〜〜〜にナッツの香ばしさのポイントが効きまくり
  • ぽわわん要員、茹でたメレンゲの、ハリはあるのに歯がすっと入り、舌の上で滑るのに「はむっ」と噛むとあっさり消えていく未体験食感

語彙力のない私には表現できません。
めちゃ美味しいです。

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【デセール】ピュイダムール

ブロンディール「ピュイダムール」
ピュイダムール 850円(税抜き)
きゃーーーーーっと
(心の中で)絶叫。可愛い…を超越している。

ブロンディール「ピュイダムール」
この可愛さ、言葉はいらないですね…

  • 世のすべてのカスタード好きに食べて欲しい
  • パイにフォークが入った時の

「音」
「サクッと手応え」感
\ YouTubeにアップで100万回再生確実♪ /

  • オレンジ香るキャラメリゼ、ベリー爽やかな酸味と、カスタードの甘い夢と、パイの恍惚のバター感。なんでしょうこの完璧っぷり。

ブロンディール「ピュイダムール」
見て!!!たっぷりんこ「カスタード」のギリとどまる「たぷたぷ」感…あぁあ
自分の言葉の薄さでは表現できない、本当に美味しい「甘いものがくれる幸せ」がありました。感動。
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他にもおすすめケーキ

個別写真はありませんが全部美味しい(好き)ケーキ。マカロンも生地は儚く、独特な薄さなのに、フィリングの味わい鮮やかでとてもおすすめです。

ショコラアニス

スパイスのアニス使いが特徴的なチョコレートケーキ

ブロンディール「ショコラアニス」
左上のチョコレートケーキ「ショコラアニス」480円(税抜き)

  • アニスを確かに感じるのに「もっと」とその香りを求めると離れてしまう
  • 諦めてチョコレートを堪能しようとすると、アニスのエキゾチックな風味が、まとわりつくように追いかけて来ます
  • ショコラのほろ苦さと、アニスの付かず離れずな関係が印象的な、個性のあるチョコレートケーキ。苦手な人も多そうだけど、私は好き!

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まとめ。ブロンディールについて

ブロンディールさんは2015年にふじみ野市から移転されて来ました。以前私は西武池袋線沿いに住んでいたので、その時に近くにあれば…!と何度思った事か(満足してしまい、他のお店を開拓とかしていない気もしますが…)

現在の住まいからは、とーっても遠いので、なかなか伺えませんが、本当に好きな、美味しいパティスリーさんです♪

繊細なのにどこか「骨太」な熱い芯を感じる、フランス菓子を食べることができます。

今こうして、美味しいお菓子を作っていただけることに、心から感謝。
ごちそうさまでした。

ぜひ、お近くの方は伺ってみてくださいね(^^)

あま子
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お店の情報・定休日・食べログ

お店の情報

  • 住所:東京都練馬区石神井町4-28-12
  • 最寄駅:西武池袋線「石神井公園駅」より徒歩約10分
  • 定休日:水曜日
  • 営業時間:10:00~20:00(土日祝日 10:00~19:30)
  • 電話:03-6913-2749
  • ホームページ:http://www.blondir.com/
  • 食べログ:

https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132103/13184127/