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素敵!銀座三越「BON BONHEUR ボンボヌール」美しくて美味しいデセールに魅了

銀座三越 「BON BONHEUR ボン ボヌール」行ったレビュー口コミブログ
銀座三越 「BON BONHEUR ボン ボヌール」レビューブログ
こんにちは、あま子です。

皿盛りのデザート
「アシェットデセール」がいただける

銀座三越4階に2018年12月にオープンした
フレンチ&デセールカフェ「BON BONHEUR(ボンボヌール)」に伺いました

一言で言って
\✨ときめきまくり✨/

伺った感想・写真を記録したレビューブログです(^^)


素敵!銀座三越「BON BONHEUR ボンボヌール」美しくて美味しいお皿盛りスイーツに魅了


BON BONHEUR ボン ボヌールとは

白金のフレンチレストランシェフ「坪香 絢也」氏とフランス・リヨンのパティシエ「セバスチャン・ブイエ」氏がタッグを組んだフレンチカフェです。
カジュアルなフレンチと、お皿盛りのデザートがいただけるお店です

BON BONHEUR(ボンボヌール)は銀座三越の4階にあります

銀座三越4階BON BONHEUR(ボンボヌール)入り口写真
ボンボヌール入り口外観
伺ったのは休日のティータイムだったのでとても混雑。お店の外まで待ちの列が出来ていました
銀座三越4階BON BONHEUR(ボンボヌール)のお店の外からの写真
ボンボヌールお店の外から
オレンジカラーと窓からの採光で明るい雰囲気。高級路線過ぎず、入りやすいですね(^^)

百貨店の一角なので(お化粧室は百貨店の店外を利用)広さはあまりありませんが、ソファの配置・高さなどで工夫されて居心地の良い空間でした

ケーキはテイクアウトも出来ます

順番を待つ間、店外から見えるケーキのショーケースに釘付けな私

銀座三越4階BON BONHEUR(ボンボヌール)のケーキはテイクアウト可能
店外からも見えるケーキ達の可愛さと言ったら…!

綺麗!✨
可愛い!💕
ボンボヌールのケーキ モンブラン、ババヴァンルージュ、Bカフェノワゼット
モンブラン、ババヴァンルージュ、Bカフェノワゼット

ボンボヌールのケーキ ショートケーキ、ケークフロマージュ、シャルロットフランボワーズ
ショートケーキ、ケークフロマージュ、シャルロットフランボワーズ
ショートケーキはスポンジがグリーンのピスタチオの生地でした。可愛い。もうギュンギュン胸に来る。

  • ケーキは持ち帰りも可能です
  • 価格はどれも均一800円(税抜き)


「BON BONHEUR(ボンボヌール)」のメニュー

30分程の待ち時間の後に席に通されました。その後もお客様は途絶えず、大人気です。土日は時間によっては、待ち時間があるようですね

銀座 ボンボヌールのメニュー オープンから15時までのスペシャルフレンチアソート2,800円(税抜)とても美味しそう!
オープンから15時までのスペシャルフレンチアソート2,800円(税抜)とても美味しそう!
お食事もすごく美味しそうでした〜😳✨
カジュアルフレンチのプレートや、サンドイッチ、銀座らしく上品かつ、女性が好みそうな華やかさで惹かれました♪
銀座三越 ボンボヌールのメニュー写真 アフタヌーンティーセットとパフェ
アフタヌーンティーセット、パフェも苺とチョコがあります

銀座三越 ボンボヌールのメニュー写真 ドリンクメニュー(コーヒー・紅茶)
ドリンクメニュー(コーヒー・紅茶)
銀座三越4階 ボンボヌールのドリンクメニュー アルコールとソフトドリンク
アルコールとソフトドリンク
ドリンクもお高めな価格設定ですがフード・デザートとのセット価格があるのは嬉しいですね

デセールメニュー

伺った目的。お目当の皿盛りデザート「アシェットデセール」のメニューは5種類ありました

銀座三越 ボンボヌールのメニュー写真 セバスチャン・ブイエスペシャル・フォレノワール、オペラ・バナーヌ
セバスチャン・ブイエスペシャル・フォレノワール、オペラ・バナーヌ

銀座三越 ボンボヌールのメニューアシェットデセール「ミルフィーユ・オ・タタン、イルフロッタント・オ・フレーズ、パンペルデュ」
ミルフィーユ・オ・タタン、イルフロッタント・オ・フレーズ、パンペルデュ
どれも写真と添えられた説明文を読むだけで胸が踊り「全部食べたい!」ってなりますが…グッとこらえて(^^;)

初志貫徹!私の大好きなフォレノワールを、セバスチャン風に仕立てたスペシャルなデセールをオーダーしました♪

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セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワールとシャルロットフランボワーズ

銀座三越 ボンボヌールで頼んだメニュー「セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール」とケーキセット「シャルロットフランボワ」
「セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール」とケーキセット「シャルロットフランボワ」
きゃー
ボンボヌール フォレノワールをセバスチャン・ブイエが表現するとこうなる
フォレノワール(黒い森)をセバスチャン・ブイエが表現するとこうなる…!!素晴らしい素敵素敵
\何これ最高/

ガトーも

銀座三越 ボンボヌールのガトー「シャルロットフランボワーズ」
ガトー「シャルロットフランボワーズ」
\可愛い!/

食べる前からあまりの素敵さにテンションマックスで盛り上がり、尋常じゃない枚数写真撮りまくってしまった…(^^;)

セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール

フォレノワールというケーキをご存知の方はご承知だと思いますが、林檎ではありません。チェリー(さくらんぼ)を模したデザインです💕

銀座三越 ボンボヌールのセバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール写真
セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワールを上から
フォレノワールはフランス語で「フォレ=森・ノワール=黒い」という意味
ドイツの「シュバルツヴァルト=黒い森」で名産品のさくらんぼを使用したケーキが由来。

チョコレート風味のスポンジ、キルシュ漬けのさくらんぼ、雪に見立てた生クリームで構成され、落ち葉に見立てた削りチョコレートを飾ったケーキです♪

銀座三越 ボンボヌールのフォレノワールの写真
黒いお皿に描かれた、これは「アート」なスイーツですね

  • 周りを囲む森をイメージする「抹茶のチュイール」
  • 土台のチョコレートスポンジはシロップでしっとり
  • 雪に見立てたホイップの上には、落ち葉に見立てた削りチョコレートにミント
  • 中央にシックに輝くチェリーとしてチョコレートムースが鎮座

完全にお菓子のアートです

銀座三越 ボンボヌールのフォレノワールにナイフを入れた写真
ドキドキしながらナイフを入れると、中からチェリーソースがたっぷり
チョコレートムースは甘く、濃厚
まったりと広がる至福のチョコチョコしいお味に、チョコ好きとして…「すごい好き!」

チェリーソースは甘酸っぱく、チョコの濃ゆい甘さと、クドイまったり感を酸味で緩和しています

とてもはっきりとしたお味が好みです…!

銀座三越 ボンボヌール フォレノワールのアップ写真
綺麗に食べるのは不可能。むしろ混ぜて食べてみて!
ポイントはこの抹茶のチュイール
見た目の存在だけではありません。

薄く薄く、細く細く焼かれた、チュイールのサクサクの食感と抹茶の苦味

重く、濃ゆ〜いチョコレートムースと一緒に食べると、お口の中で絶妙なバランスが生まれます

「ぜひ、お皿の上で全部を混ぜて食べてみて!」

銀座三越 ボンボヌールのフォレノワールの断面写真
コーティングは2層でとても凝った作りです。見た目だけでは決してありません
ムースの中に入っているグリオットチェリーは甘めで酸味は控え目で食べやすく

周りに飾られた大粒のチェリーは、キルシュ漬けで、ぎゅっと来る洋酒の苦味が心地よい刺激をくれます

お皿の上でフォレノワールの世界感が具現化され、視覚、味、食感、嗅覚全てで楽しめる


フォレノワール好きさんは
✨必食のデザートです✨


シャルロットフランボワーズ

ケーキもいただいてみました

銀座三越 ボンボヌール「シャルロットフランボワーズ」価格 ケーキセット1,400円 単品800円+税
「シャルロットフランボワーズ」ケーキセット1,400円(単品800円)+税
アシェットデセールの素晴らしさにクラクラしましたが、ガトーも「さすが!」な素敵さです
銀座三越 ボンボヌールのシャルロットフランボワーズケーキ
苺の飾り切りとエディブルフラワーでデコレーションされています。うっとり。

  • ケーキをぐるっと囲む苺のシャルロットフィンガービスケットも味わいがあって美味しい
  • かなりボリュームのある大きさで満足感あります

銀座三越 ボンボヌール シャルロットフランボワーズの断面写真
中も綺麗な作りです

  • 甘酸っぱい華やかなお味のフランボワーズムースとジュレが全体のお味の中心
  • 中のシトロンクリームと上部分のコクのある生地(フロマージュかな)が結構美味しいポイントでした

爽やかな甘酸っぱさと、ケーキらしい甘さのフィンガービスケットの味わいと食感の組み合わせのバランスが良いケーキでした(^^)
ベリー好きな人にオススメです♡

まとめ

ごちそうさまでした

も〜素敵素敵✨

甘い物好きが行き着く最終地点は
「作りたてのスイーツ=アシェットデセール」
じゃないかと思っている私は、とても魅了されてしまいました(^^)

現時点でデセールメニューは5種。
他にもパフェも食べていらっしゃる方をガン見😅したらボリューミーで美味しそうでした♡

銀座三越でお茶、というと2階のラデュレでマカロンセット…が定番でしたが、浮気決定。
ボン ボヌールさんのメニューを制覇したい!

アシェットデセール

「その場だけでしか味わえないスイーツ」
甘い夢のような儚さと
だからこそ残る
鮮烈な印象の美味しさがあります

とっても素敵なお店をオープンして下さって、本当に嬉しいです!ありがとうございます。伺えて幸せ!
おすすめです😊


あま子
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「BON BONHEUR (ボンボヌール)」お店の情報

ボンボヌールさんのお店の情報です。参考にして下さい

お店の情報


「BON BONHEUR (ボンボヌール)」

  • 住所:東京都中央区銀座4丁目6−16 銀座三越4階
  • 電話:03-6264-4773
  • 営業時間:10:30-20:00(LO.19:30)
  • 定休日:百貨店に準ずる
  • 公式サイト(銀座三越):

http://www.ginzadining.com/restaurant/detail/bon_bonheur/index.html