苺スイーツブッフェ「夜間飛行」川崎日航ホテル2019年1月レビューブログ

2019年1月 川崎日航ホテル 夜間飛行 ストロベリースイーツブッフェ

こんにちは、あま子です。

今月2回目の川崎日航ホテルでのスイーツブッフェに行って来ました

お正月に開催されたプレミアムスイーツブッフェのレポートはこちら
www.amakozakki.com

今回は毎月開催されている川崎日航ホテル7階「夜間飛行」でのスイーツブッフェのレポート記事になります(＾＾)

ストロベリースイーツブッフェ「夜間飛行」川崎日航ホテル2019年1月レポート

川崎日航ホテル「夜間飛行」でのスイーツブッフェは1月〜4月までテーマが「苺🍓ストロベリースイーツブッフェ」です

お店の情報

ストロベリースイーツブッフェ

• 場所｜川崎日航ホテル【7階】バーラウンジ 夜間飛行
• 1月日程｜1/12(土)・13(日)・14(月･祝)･26（土）･27（日）
• 時間｜（1部）12：00～14：00　（2部）14：30～16：30
• 価格｜

【大人】　4,000円（One Harmony会員料金　3,600円）
【小学生】　2,400円（One Harmony会員料金 2,160円）
【幼児／3歳以上】　850円（One Harmony会員料金 765円）
※税金・サービス料込
※One Harmony会員は当日入会可
※1部・2部の完全入れ替え制の120分

• 公式サイト：https://www.kawasaki-nikko-hotel.com/
• 食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14014882/

• この日はとても賑わっていてほぼ満席でした
• 開始時間前でもドリンクを飲んで待てますよ♪（コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種、ノンカフェインのお茶もあります）

夜間飛行 ストロベリースイーツブッフェ 2019年1月

スイーツが並ぶブッフェ台全容

夜間飛行 ストロベリースイーツブッフェ2019年1月｜軽食類

• パスタは「ほうれん草とベーコンの和風パスタ」
• カレーは「ベジタブルカレー」＆「バターライス」

柚子こしょう風味のから揚げ、フライドポテト

サラダとドレッシング

ピクルスとサンドイッチ

今月のスープはミネストローネ

フルーツと生クリーム、ソース類

食べた感想レポート

• お酒使用表示には「*」をメニュー名につけています
• 私の好みは濃厚・とても甘党です。その日のスイーツの状態、時間経過、私の体調などにより同じスイーツでも受ける印象が変わります。感想は参考程度に受け止めて下さいね(＾＾)

最初のお皿

栗のプリン、いちごのグラス、ムースショコラブラン、いちごモンブラン*、ショコラバニーユ

抹茶ババロア、栗のプリン

栗のプリン

栗のプリンは２層になっていました

スイーツブッフェは最初に食べるスイーツは「トゥルりん」といただける、プリンを選ぶことが多いです♪

栗のプリンはとてもあまぁ〜く💕栗のザラみと、こくこくした生クリームのこっくり感が「美味しい！これ好き！」と、一口目からテンションが上がるデザートでした(＾＾)

いちごのグラス

レギュラーのデザートです。だんだん洗練され、安定感のある味わいになって来た印象を受けます

いちごのグラス

まったりこっくりカスタード、じゅくじゅくと甘めな苺のコンフィチュールが染み込むスポンジ、甘さ控え目の乳脂肪を感じる生クリームのシンプルな構成

今月はトッピングの苺の粒の立派さ、瑞々しい美味しさが際立っていました(＾＾)

ショコラバニーユ

ショコラバニーユ

ねっとりチョコレートグラサージュに、やわらかなミルクチョコムース、中にバニラムースのケーキ

ブッフェのラインナップにがっつりと濃いチョコレート物があるのは、個人的にとてもポイントが高くて嬉しいです！

バニラムースの比重が高いため、見た目よりもチョコチョコしておらず、そこまで重くないバランスのチョコレートケーキでした。

いちごモンブラン*

いちごモンブラン

いちごクリームはちょっとヨーグルトっぽい爽やかさも感じる甘酸っぱさ。
土台は、ほぐれるほど良い固さのタルトカップに、ピスタチオのダマンドがコクの風味を加えていました♪

アーモンドクリームもピスタチオで工夫されていて素敵ですね

ムースショコラブラン

ムースショコラブラン

ねっとり重甘いホワイトチョコのグラサージュに、やわらかなホワイトチョコムース、苺のムースの甘酸っぱさ、パツンと歯切れの良い生地の組み合わせ

ホワイトとピンクは女子色。お味も女子喜ぶ甘さ♪

半分ぐらいをカットして大口開けて頬張ったら、すっごく「いちごみるく」でめちゃ笑顔
あまぁ〜い幸せのケーキ(＾＾)

軽食のサラダとから揚げ

サラダと柚子こしょう風味のから揚げ

二皿目

いちごケーキ、抹茶ババロア、【実演】きな粉ロールケーキ、ムースフロマージュ、タルトフレーズ*

いちごケーキ

いちごケーキ

みちっと詰まった生地はかたく、周りを甘酸っぱい粒いちご入りの、甘い苺チョコでコーティングしてあります

みちみちの生地にもいちごが練り込まれていて、いちご尽くしのケーキ

のせられた苺一粒が鮮やかなジューシー感で引き立っていました

抹茶ババロア

抹茶ババロア

ふくよかな抹茶の渋みと苦味が美味しいババロアです。中には小豆が入っていて、ポクポクの食感や、甘苦さのバランスも美味しいデザートでした。

【実演】きな粉ロールケーキ

1.5センチでカットをお願いしたきな粉ロールケーキ

今月の実演カットしていただけるロールケーキは「きな粉ロールケーキ」でした

もふぽふした「お布団タイプ」の生地にはきな粉がまぶされています。生クリームは乳脂肪のコクと、品の良い甘さを感じました。

水分が欲しくなる生地に、クリームをつけつけしながら、上品に味わって食べたい感じの、渋いお茶に合うロールケーキでした(＾＾)

ムースフロマージュ

ムースフロマージュ

上にかけられたキラキラ。レモンのキュンとする酸っぱさがあるナパージュが、チーズケーキ全体をすっきりと軽やかな印象にしています。

サンドされた生地の甘い味わいも良いバランスでした

レアチーズムーズのふんわりシュワっと、やわらかな口あたりのチーズケーキでした(＾＾)

タルトフレーズ*

タルトフレーズ*

苺味のアーモンドクリームがじんわりやわほぐれる、美味しいタルトです。上に一粒の苺がちょこんとのって、その粒の大きさが嬉しい♪

苺のジューシー感、カスタードのまろやかなつなぎ、ほぐれる優しいタルトのバランスがとても良かった(＾＾)

ちょっとあたたかみのある、とんがってないタルトが夜間飛行さんは美味しくて、好きなところです😌

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三皿目

柚子のムース、きな粉のパンナコッタ、いちごのショートケーキ、ムースフレーズ、いちごと小豆のパイ

柚子のムース

いちごのグラス、きな粉のパンナコッタ、柚子のムース、ブドウゼリー、オレンジゼリー

今月のお気に入りのこのデザート

柚子のムース

丸い柚子ムース、抹茶まぶされたクランブル、チーズカスタード
オリジナリティのある組み合わせ✨

柚子の爽やかさと、チーズカスタードの重いこってり感がとても好きなお味！クランブルのボリボリ食感も、カット苺のジューシーなポイントも、お味の完成度と見た目の可愛さもすごく素敵でした(＾＾)

きな粉のパンナコッタ

きな粉のパンナコッタ

とろん。とした口あたりの中に、きな粉のザラみを感じる和のパンナコッタ

いちごのショートケーキ

いちごのショートケーキ

実はここ数ヶ月、私のヒキが悪かったのかショートケーキの状態が今ひとつ…でした。ですが今回はいついただいても、美味しい状態のショートケーキを食べる事が出来ました✨

苺がすごく立派！

ふんわかとしたスポンジ生地、生クリーム、季節到来で際立つ苺の甘酸っぱいジューシー感💕

シンプルで、素直な美味しさ。幼い頃から親しんだ優しいお味のショートケーキです(＾＾)

ムースフレーズ

ムースフレーズ

ポワポワ吹き付けされた苺ムースのピンクが可愛い
どぎつさが一切ない、自然な苺の風味が嬉しいですね

薄甘酸っぱさが美味しい、軽やかなお味の苺ムースケーキ

いちごと小豆のパイ

いちごと小豆のパイ

パイ生地のお布団に小豆を包み、両サイドに苺も添えて香ばしく焼き上げたパイ

ざっくりパラハラ〜のパイと小豆のほっこりした甘味は抜群に美味しいコンビ

これとても好き(＾＾)
パイのオイリーさと餡子、苺の甘酸っぱさが美味しいよ〜今思えば生クリーム添えたら最高だったはず！

四皿目

パイシュー、フランボアジエ、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、ガレットブルトンヌ

パイシュー

ちょっと今回パイシューが大きい！💦

パイシュー

とってもボリューミーなパイシュー
一瞬食べるのを迷いましたが、やっぱり食べて良かったぁ

たゆゆ〜んとしたカスタードがたーっぷりんこ。たまりません…

毎回この断面図を見ると嬉しくてニタニタしてしまう…

あふれ出たカスタードをスプーンですくってちょっぴり舐めると、牛乳のすっきりとした乳感も感じます。
ぼってりし過ぎていないのがパイ生地とのバランスが良いですね。とても美味しい！(＾＾)

シューにはもう少し濃ゆいカスタードが好みですが、パイにはこのくらいのクリームが合うんだなぁと感じました♪

フランボアジエ

フランボアジエ

フランボワーズ（ラズベリー）バタークリームとフランボワーズコンフィチュールが味の主体で多層なケーキ

丁寧な作りが嬉しいですね

アーモンド生地の重みとバタクリのこっくり感、フランボワーズの甘酸っぱさが馴染んでいます。
個人的にはもう少しインパクトのある甘さや酸味の層があると良いかな、と思いました

ガレットブルトンヌ

ガレットブルトンヌ

パティスリーの焼き菓子コーナーに並んでいるような、ブッフェでいただけるのにびっくりしちゃう、バターをふんだんに使った焼き菓子

黄金色の焼き色がとっても好い加減

焦がしバターのような、焼かれたバターが発する豊かな風味を贅沢にしっかりと感じられます(＾＾)

さくボロっと、お口でほど溶けゆくあいだに広がる、かおる香ばしい美味しさ♪牛乳やミルクティーと合わせたら止まらない子です。

五皿目

美味しかったお気に入りのスイーツと、イチジクのケーキ*

イチジクのケーキ*

イチジクのケーキ*

ポソもそむぎゅっと詰まった生地の素朴な焼き菓子で、ふんわりかおる洋酒の風味が良かったです
ドライ無花果のプチプチ食感が好きポイント

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最後のお皿

最後のお皿はいちごスイーツと、とてもお気に入りの栗のプリン！

今月のお気に入りは

• 栗のプリン
• いちごのショートケーキ
• ムースショコラブラン
• いちごと小豆のパイ
• 柚子のムース

かな？どのスイーツも素材を大事にした「夜間飛行」さんらしい、自然で素直な味わいでした(＾＾)

特にいちごスイーツに使われた、粒選りの「苺」の品質はブッフェで提供される中では厳選されているなぁと、夜間飛行さんの「お客様思い」の姿勢に、あらためて伺えて嬉しいなぁと感じます

本当にありがとうございます😊

まとめ｜苺と和風素材使いが印象的なブッフェでした

最後にもう一ついただきたくてコーヒーと共に柚子のムースを(＾＾)今月のラインナップを象徴するような「苺と和」のスイーツです

ごちそうさまでした。

夜間飛行さんのスイーツブッフェのテーマは1月〜4月までストロベリースイーツです。

と言っても「いちごづくし」という訳ではなく、1月の内容は「苺」だけではなくきな粉、餡子や柚子に抹茶などの「和風素材」を使用したスイーツが印象的でした。

個人的に、今の時期はどこのスイーツブッフェも「苺苺苺」なので、このラインナップはちょっと新鮮で楽しめました(＾＾)

お正月に行われたプレミアムスイーツブッフェから、準備期間も短い中

今月もいつもの「じんわり染みこむような、安心してパクパク食べられる甘いもの」をブッフェで提供していただけて、本当にありがとうございました。

川崎日航ホテル 夜間飛行 パティシエの皆さま、スタッフの皆さま、今月も美味しいスイーツをごちそうさまでした。感謝。

あま子

予約方法｜電話・ネット予約が可能です

• 夜間飛行スイーツブッフェ予約は1名から可能です
• オンラインで満席でも、電話予約枠や、キャンセルが出る事も多いそうなので、電話でお問い合わせをしてみて下さいね

スイーツブッフェの案内

• 公式サイト：https://www.kawasaki-nikko-hotel.com/

• オンライン予約：夜間飛行 / アポロン - 川崎日航ホテル - TableCheck

• TEL： 044-221-2145（夜間飛行直通）予約受付時間13:00～16:00、17:00～23:00