【パティスリー＆カフェ デリーモ】幸せになれる場所♪ 2019年食べた物記録

パティスリー＆カフェ デリーモ 2019年の記録

こんにちは、あま子です。
チョコレート好きが幸せになれる場所「パティスリー＆カフェ デリーモ」さん！

いつもメニューを見ては『あれも食べたい これも食べたい…迷う〜〜』と、大変苦悩しながら（笑）その日のメニューを選んでいます。

どれを選んでも、目でも味でも、幸せになれちゃう大好きなお店。

季節限定で、その時期しか味わう事の出来ないのが勿体無いメニューも多いので、記録としてレビューしたいと思います(＾＾)

【パティスリー＆カフェ デリーモ】幸せになれる場所♪ 2019年食べた物記録

パティスリー＆カフェ デリーモさんは現在7店舗。私は赤坂のお店が閉店後2018年にオープンした東京ミッドタウン日比谷店に伺うことが多いです。

カフェ入り口にあるケーキのショーケース

ショコラティエが創るパティスリーとカフェ

デリーモはベルギーの高級老舗チョコレートブランド「デルレイ」のカフェでシェフを務められていた、江口和明氏が、シェフショコラティエ、シェフパティシエの総責任者をされているお店です。

ショコラトリー・パティスリー・カフェが「美味しくミックス」されたお店で、とらわれる枠のないメニューは、食べたい物が沢山！メニューを見るだけでワクワクしちゃう、素敵なお店です。

2019年にデリーモさんで食べたパフェやケーキを追記して記録しています♪

パフェ｜都マロン

都マロン 1,380円（税抜き）

2019年12月、今年最後の新作パフェ「都マロン」をデリーモさん ミッドタウン日比谷店 でいただいて来ました。

このパフェ和系スイーツ好きな方にめちゃめちゃおすすめです！

都マロンのパフェ構成

• 胡麻
• 抹茶
• ショコラ
• マロン
• 白玉
• 柚子

これらの味の印象が次々と訪れます

「都マロン」パフェ後ろ

餡子を使わない「和パフェ」でこんなに印象深く作れるなんてすごい！！

とにかく 抹茶がかかる胡麻アイスと胡麻クリームの
胡麻感がすごい。

胡麻大好きなので、この胡麻感に最初から心を掴まれました。

トップのマロンクリームはホコホコねっとり、あま〜くて、宝物のように大事に食べたいパーツ。

パフェ上部の押し寄せる胡麻〜抹茶の滋味深いマリアージュがたまりません

あふれる胡麻の香ばしい風味、とても濃厚ですが 抹茶アイスの苦味で引き締められ、甘さはそこまで強くないので食べやすいです。

「都マロン」パフェで重要な役割の黒蜜ショコラソース

デリーモさんのパフェにはいつもこちらの「ショコラソース」が付きます。

いつもは「お好みでかける」感じの存在ですが、今回の「都マロン」では是非是非、使ってみて下さい。お味の印象が変わります(＾＾)

白玉には黒蜜ショコラソースを

黒蜜＆ゆずジュレの部分に白玉が入っています。

さっぱり目な味わいの中に淡白な白玉は個人的には、味が少しボケる印象を受けましたが、そこでこの黒蜜ショコラソースを使うと、とても良いです！

ゆずの風味にショコラかかる白玉。美味しい！すっごい考えられたパフェ構成で脱帽😊

パフェの下部も考え抜かれた構成

12月末〜提供開始の「都マロン」
甘いだけではない、様々な食感も素晴らしく、練りに練られた味の構成は食べていてとっても楽しめました。

お正月にかけての和の雰囲気にもぴったりです！
「都マロン」また私も食べに伺います♡すごく美味しいわパフェでおすすめです(＾＾)

ケーキ｜オセロ

久しぶりに食べました。デリーモさんの定番ケーキ「オセロ」

オセロ 650円（税抜き）

鏡面のような美しいグラサージュ

綺麗なだけではなく、はっきりとしたショコラのカカオ感がパッと口に入れると広がるのが素敵です。

オセロ断面図

バニラのブリュレが やわらかく甘く、ショコラの刺を包む味わい。

深みのあるショコラの美味しさをきっちりと楽しめる、どなたでも美味しくいただける間違いのないケーキです。

パフェ｜メランジュフリュイHIBIYA～ラストクリスマス～

ミッドタウン日比谷限定 パフェ＋ドリンクセット 2,500円

ラストクリスマス メニュー

デリーモさんからの年に一度のクリスマスプレゼント。シャンパンを含むドリンクセットで2,500円で頂ける特別なパフェ。

パフェとワインのマリアージュ 白：シャトーベラ・リースリングを合わせて

私は白ワインを合わせて。

実はパフェに温かいお茶以外を合わせるのは初めて（冷え性なので…）どうかな～？と思いましたが、ワインのキリリとした味わいに、パフェの甘さと酸味の目くるめく世界に、とーってもあってびっくり！

パフェの世界に奥行きが増す感じでかなりおススメ😲✨

ラストクリスマス 上から

ラストクリスマス 後ろから

苺とピスタチオとブロンドチョコレート、更にルビーチョコレートで華やかなリズムが加えられて、安定の味＆デリーモさんならでは、の ときめき もしっかりと楽しめるパフェです。

パフェ好きには堪らないクリスマスプレゼントパフェ

パフェをおかずにケーキを食べるの図。

ケーキ｜ほうじ茶マロン

この丸っこくて艶々のフォルムが本当にかわいいケーキ ほうじ茶マロン

ほうじ茶とブロンドチョコレートのムースがこっくりしつつ、ほうじ茶の渋味がふわん。と感じられるのが美味しい。

ほうじ茶マロン断面図（綺麗に切れなかった）

中にはマロンのシブースト？とカシスのジュレ。甘さと酸っぱさのメリハリがかなりあるので、フォークひと口毎に味わいの変化を楽しめるケーキ😊

パフェ｜マリアージュショコラ

ミッドタウン日比谷季節限定 1,480円

マリアージュショコラ

ショコラと親和性が高いコーヒーアイスから始まる、ふくよかなショコラの苦味や香りの奏でる味わいにグッときます。

アプリコットやオレンジの爽やかなアクセントがショコラを盛り上げて感じさせる「ショコラと果実の楽曲」を楽しめるパフェ♪

パフェが二つ並ぶ姿。可愛すぎだ

ケーキ｜モンブラン和栗

モンブラン和栗

ほっこり和栗クリームとマロンのシブーストやメレンゲ。丸ごとの一粒栗が美味しいモンブラン。

定番だけど定番じゃないモンブラン

パフェ｜モンブランジャポネ

2019年9月 目白店季節限定 1,490円

モンブランジャポネ メニュー

目白店季節限定 モンブラン ジャポネ

マロンペーストにふりかけられた「ほうじ茶パウダー」のマロンとの素晴らしい相性に開眼。マロンとほうじ茶合う！

たっぷりと詰まったほうじ茶クリームはこってりしつつ、ほろ苦くてとても美味しい

ざらつきとほくっと感のある、重めの栗のモンブランペースト。ほうじ茶の焙煎された渋苦い香ばしさが、後味を引き締めて食べやすいの。中には甘いマロンアイスなのもバランスが良。

食べ進めると、もっちり白玉やマロングラッセ、フィアンティーヌの食感で飽きさせません

パフェの最後がほうじ茶とチョコレートクリームなのが、締めくくりを甘～い満足感で終わりたい甘党には最高の締めでした。

モンブランジャポネとエクアドル

ケーキ｜エクアドル

エクアドル

甘いチョコレートムースに閉じ込められた
とろけてソース状のバナナ。

ケーキ「エクアドル」とても美味しいです

チャイの様なシナモン強めのスパイス感が、バナナのフルーティな香味と混じりあいます。心地よい香りと味わいの後味が抜群に素敵。

ケーキ｜モンブランショコラ＆リチェ

モンブランショコラとリチェ

モンブランショコラ断面図

ブロンドチョコレートのクリームとメレンゲをチョコレートクリームで覆ったショコラのモンブラン。

チョコチップやマロン片入りでアクセントになっていました。

可愛い色味のリチェは女性が好きなお味

ルビーチョコレートの薄い酸味のあるムースとライチの爽やかな甘さが美味しい。可愛くて美味しいって嬉しい(＾＾)

パフェ｜ロイヤルフルーティー

2019年5月ミッドタウン日比谷限定パフェの新作『ロイヤルフルーティー』をいただきました。

ROYAL FRUITY ロイヤルフルーティー

お休みの日だったので、ミッドタウン日比谷自体が大混雑！しかもティータイムだったので、大人気のお店デリーモさんの店頭には席を待つ列がかなり…💦

でもどうしても新作のパフェが食べたい。食い気で待ちました（笑）
20分〜ぐらい待ったかな？

カウンター利用でもOKだと、比較的いつもはやく席につける印象です(＾＾)

ミッドタウン日比谷限定パフェ ロイヤルフルーティー

ロイヤルフルーティー 1,380円税抜き

柑橘オレンジとグロゼイユ（赤すぐり）の色合いが華やか。一見チョコレートメインのパフェに見えますが、ロイヤルミルクティーが主体のパフェなんです♪

ロイヤルフルーティー パフェ上部

ショコラプレート、ロイヤルミルクティーアイスとロイヤルミルクティークリームに、フレッシュな果実

ロイヤルフルーティー パフェ下部

レモンアイス、フルーツ（苺、オレンジ、バナナ）にピスタチオ、パールショコラ、ジュレに食感を加えるフィヤンティーヌ。

パフェは後味爽やかなフルーツ系ソースで終わるタイプが多いけれど、今回のパフェは一番底にショコラソースが入れられているのが印象を濃くしていました😊

ロイヤルフルーティー、後ろもバッチリ抜かりのない美しさ

とにかく『ロイヤルミルクティー』のアイスとクリームが抜群に美味しい。

冷たいので舌は鈍感気味なのに、ふくよかな茶葉の香りや渋みがムワッと感じられるアイスの美味しさ！

『ロイヤルミルクティー』をはっきりと堪能できます

紅茶のアイスに合わせたのが、意外性のあるレモンアイス。

ちょっとヨーグルト風味にも感じる酸味のある味わいが、上部のロイヤルミルクティークリームのもったりとした重さをサラッと流します。

果実の玉手箱のようなフルーツも楽しめ、ちょっとさっぱりし過ぎて来たなぁ〜と感じる頃の締めにショコラソース。最後が甘いチョコレートで満足感♡

デリーモさんのパフェは、グラスの中で美味しい味わいの物語を楽しめますね(＾＾)

ケーキ｜カラメリア

重過ぎないパフェなのでケーキと合わせて（甘党のわたし的には）丁度良い満足感でした♪

もちろん一緒にケーキも食べています。

CARAMELIA カラメリア

カラメリア 650円

新作のケーキでピカピカとショーケースの中で光っていました♪

そしてこちら、めちゃめちゃ私の好みのケーキですっごく美味しかったです！

チョコレートと深い果実の旨味を双方同比率で感じられます

キャラメル風味のミルクチョコレートムースが香ばしさ感じる甘さでとても美味しい。

中に包まれたアプリコットやオレンジのジュレ？ムース層が、とっても味濃い華やかさ！

量もたっぷりで、ぎゅっと来る甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。チョコレートとの甘さの対比や、底のフィヤンティーヌの食感も加わって飽きずにいただけます。

とにかく濃密なチョコを感じたい時は『ヒビヤ』、緩急のあるチョコケーキを楽しみたい時は『カラメリア』が良い感じ♡

チョコレートと、フルーツがどちらが勝っているケーキではなく『どちらも同じくらい楽しめる』抜群のバランス感のあるケーキです！😳

すっごい美味しい〜〜これ大好き！お気に入りです！(＾＾)

パフェ｜メランジュフリュイHIBIYA〜淡雪姫〜

2019年3月〜ミッドタウン日比谷限定パフェ メランジュフリュイ シリーズ第8弾のパフェをいただきました。

メランジュフリュイ HIBIYA 淡雪姫

「淡雪姫」見た目もネーミングもなんて素敵なのかしら。高級白いちご「淡雪」を使用したパフェです。

メランジュフリュイ HIBIYA 淡雪姫 全体図

メランジュフリュイHIBIYA 淡雪姫
2,500円（消費税8%込 2,700円）

可愛い！赤とピンクと白で構成されたデザイン。

「メランジュフリュイ シリーズ」は実際に間近で見た時のときめき感が本当にありますね(＾＾)

正面アップ

ダイナミックに見えつつ、繊細なバランスで盛り付けられた各パーツ。パフェの完成度にそれぞれ意味のある存在です。

淡雪姫の横顔

ショコラパーツ「ルビーチョコレート」がとても好みなので、もう少し食べたかった…😋

好きな物は後で派。もちろん高級白いちご「淡雪」は最後にとっておいて（笑）大事にいただきました（甘さは程々ですが、見た目の印象からすると酸っぱくないのがちょっと新鮮ですね）

淡雪姫の後ろ姿

今回のメランジュフリュイ はラズベリーアイスのさっぱりした美味しさが中心。そこに濃厚なフロマージュブランやクランブルで、満足度を高める甘い重さを足していました。

チョコ感は控えめ。フルーツ主体、甘過ぎず、食べやすい構成なのでベリー系が好きな方に、特におすすめです(＾＾)

ケーキ｜デュオピスターシュ

パフェをおかずにケーキを食べる。

淡雪姫と合わせたケーキはデュオピスターシュにしました。

デセール風盛り付け デュオピスターシュ

デュオピスターシュ
600円（消費税8%込 648円）

ふきつけられた鮮やかな薄グリーンのポワポワ。舌触りがなんか好きなんですよね♪

色合いのコントラストが美しいデザイン

ホワイトチョコレートの軽めのムース、中になめらかでコクのあるピスタチオクリーム。アクセントにグリオットチェリーのジュレの酸味。土台は食感を邪魔しないピスタチオの柔らかめ生地。

デュオピスターシュの断面図

周りのムースはクリーミーで軽いタイプ。

中のピスタチオムースが主役。素晴らしいなめらかな舌触り。

ピスタチオの豆感はジュレの酸味で和らぎ、しつこさは一切ありません。とても軽やかで食べやすいピスタチオケーキ。

私はピスタチオのケーキは豆感が濃くて後味もしつこいのが好きなので、デリーモさんでは「ヒビヤ」が好きです(＾＾)

こちらはあっさりといただけるピスタチオ感なので、みんなが好むタイプ！

パフェ｜サクラブロッサム

2019年3月〜（ミッドタウン日比谷限定・期間限定）サクラブロッサムをいただきました。

サクラブロッサム メニュー

先に言ってしまうと、今まで赤坂の時代から食べたデリーモさんのパフェで一番お気に入り！

サクラブロッサム全体図

サクラブロッサム
1,380円（消費税8%込 1,490円）

可愛い！！
だけじゃないの

可愛いだけじゃなくて完璧に美味しいパフェ構成でした

めちゃめちゃ美味しい！！
パフェの構成は

• サクラ
• ピスタチオ
• グリオットチェリー
• ショコラ

思わずメニューを食い入るように見て「これは私のためのパフェ！」と勘違いするくらい（笑）
全部私の好きなもの構成でした…！

この構成で食べられるなんて、嬉しすぎる。

可愛い「桜メレンゲ」はパフェ上部のアクセント

二つの乾燥した桜の花弁、桜をかたどったメレンゲや、キラキラクリスタルの桜ゼリー、散らされたピスタチオのグリーン等々、なんてセンスが良いデザイン。

後ろも抜かりなく綺麗

崩すのがもったいなくて、長いことクルクル回して（笑）パフェの姿を楽しんだ後は、溶けてしまう前に、ドキドキしながら一口。

パフェってこの「早く食べないと崩れてしまう一瞬の儚い美味しさ」が凄く魅力(＾＾)

桜アイスが本当に美味しい

「私、こんな桜アイスが食べたかったんだ…！」と開眼する程、好みの桜アイスが嬉しすぎる😳

桜アイスはそのままが一番だけど、ちょこっとショコラソースをかけて楽しんでみたり

パフェ上部

ミルキーストロベリークリームのこってりとした、甘い舌触りにうっとり。そしてピスタチオアイスの華やかで濃厚な豆豆しいお味も最高です。

パフェの下部

パフェ上部のクリーム主体でどちらかと言えば濃い甘い味わいを、下部の大好物グリオットチェリーの深みのある甘酸っぱさと、すっきりとした苺のフルーツでリフレッシュ。

大好きな素材ばかりを
絶妙なバランスで配分して
最高に美味しいマリアージュパフェ！

このパフェはまた食べたいくらいお気に入りです…！(＾＾)

パフェをおかずにケーキを食べる。ケーキをおかずに？多分どっちでも良い。

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ケーキ｜デリーモ

ケーキ「デリーモ」店内でいただくとデセール風にお皿アートしてくれるのが嬉しいです♪

デリーモ
680円（消費税8%込 734円）

普段あまり「コーヒー」が使われたケーキは選ばないのですが、このデリーモは抜群のコーヒー（エスプレッソ）使いで、苦手な方もぜひ食べてみていただきたいケーキでした。

気持ちもほぐれるような優しく淡いベージュ色の艶めきも好き

キャラメル風味のブロンドチョコレートムースが、びっくりするくらい濃密でクリーミーな舌触り。一口を含むと広がるキャラメル風の甘塩香ばしい風味にうっとり。

断面からも抜群のクリーミーさがうかがえる、素晴らしい舌触りです

濃ゆい味わいの中に「エスプレッソ」のキレのある苦味が加わって、その緩急のつけ方は「デリーモ」の店名を冠したケーキに相応しい完成度です。

「デリーモ」とっても美味しい、大人向けのケーキです♪

パフェ｜メランジュフリュイHIBIYA～ブラックルージュ～

2019年1月〜（ミッドタウン日比谷限定・期間限定）メランジュフリュイHIBIYA～ブラックルージュ～をいただきました。

メランジュフリュイ HIBIYA ブラックルージュ

注意｜いただいたのは2019年2月です。

メランジュフリュイ HIBIYA ブラックルージュ

メランジュフリュイ HIBIYA ブラックルージュ
2,300円（消費税8%込 2,484円）

目の前にした時の「美しさ」と「美味しそう」を両立した造形美にクラクラ

「ヴァンパイアのくちびる」をイメージした、黒と赤の鮮烈なビジュアルは大人っぽい魅力にあふれていました。

メランジュフリュイ HIBIYA ブラックルージュの構成

味わいの中心は濃厚なショコラアイスですが、周りを彩るフランボワーズの酸味やオレンジのメリハリのある爽やかさが、ボリュームを感じさせない食べやすさでした。

あらゆる角度からも完璧

「ショコラとフルーツのマリアージュ」を楽しめ、各パーツそれぞれの主張のある味わいが次々と訪れる、玉手箱のような、贅沢で美味しいパフェでした(＾＾)

ケーキ｜ヒビヤ

シェフのスペシャリテである「オセロ」もほんと〜に美味しくて好みで迷うのですが…日比谷店限定の「ヒビヤ」もとってもおすすめ！

ミッドタウン日比谷限定ケーキ「ヒビヤ」

ヒビヤ
630円（消費税8%込 680円）

つやつや美しいグラサージュに包まれる、プラリネの濃い風味とショコラの甘やかな味わい。後味にアーモンドの香味がふんわりと香ります。

ドキドキしながら少しカット。ピスタチオの薄いグリーンが覗きます

更にピスタチオの青っぽい豆感も加わって、とにかく濃密な満足感が口の中に訪れます💕

カットした際の美しい内部の構成にも魅了されます

土台にサクサクした食感のフィアンティーヌのアクセントもあり、重いケーキですが飽きずに最後まで美味しくいただけます(＾＾)

ショコラとナッティ感を堪能出来るケーキです。また食べたいケーキ♪

まとめ｜パティスリー＆カフェデリーモ

ケーキとチョコレートとパフェとカフェが大好きな私にとって、まさに理想のお店なのが「パティスリー＆カフェデリーモ」さんです。

他にもご紹介したいメニューもあるし、新作も食べたいし、追いかけるのも「わ〜大変！食べるの忙しい！そして嬉しい楽しい💕」と、ハッピーをくれるお店です(＾＾)

幸せな気持ちになれるひと時を下さる、パティシエの皆様、スタッフの皆様。ありがとうございます。

甘いものやチョコレートが好きな方は、よかったら是非チェックしてみて下さいね。

あま子より。
（Twitterは あま子 (@usalunako) | Twitter
）

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パティスリー＆カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店について

日比谷店はミッドタウン地下のメインストリートに面しています。いつ行っても賑わっているので店内の撮影は難しいのですが、開放感があるのでカフェとして気軽に利用しやすい雰囲気のお店です(＾＾)

私のお気に入りは「カウンター席」があるところ！
一人でも利用しやすいし（混んでいる時におひとり様って申し訳ない気がして遠慮しちゃいますよね？）フラ〜ッと伺って、ぼーっと目の前の壁を見て（笑）落ち着いて休めるので、お気に入りです。

✅お店の情報

パティスリー＆カフェデリーモ
東京ミッドタウン日比谷店

• 住所：東京都千代田区有楽町１丁目1-3 東京ミッドタウン日比谷 B1F

• 電話：03-6206-1196

• 営業時間：11:00～23:00（LO.22:00）

• 定休日：施設に準ずる

• アクセス：東京メトロ千代田線・日比谷線 ・都営地下鉄三田線「日比谷駅」A11出口と直結

• 公式サイト：http://www.de-limmo.jp/

• 食べログ（日比谷店）：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13217479/

• ぐるなび（日比谷店）：https://r.gnavi.co.jp/5ffhfsuj0000/

混み合う時間も多いので伺うのが決まっていたら、2名〜ぐるなびから席の予約が出来ます(＾＾)

他のパティスリー＆カフェデリーモ ミッドタウン日比谷店の記事はこちらです
www.amakozakki.com