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好きです。ミレフォリア【京成ホテルミラマーレ】デザートバイキング|ブログレポート2019年2月14日

京成ホテルミラマーレ「ミレフォリア」デザートバイキング2019年2月 レビュー ブログ
京成ホテルミラマーレ「ミレフォリア」デザートバイキング2019年2月
こんにちは、あま子です。

京成線千葉中央駅隣 京成ホテルミラマーレのカフェレストラン「ミレフォリア」で不定期に開催されている【甘い誘惑! スイーツの祭典 デザートバイキング】に行って来ました。



ミレフォリア【京成ホテルミラマーレ】デザートバイキング|ブログレポート

「ミレフォリア」はスイーツブッフェ通いが趣味の一つで、甘いものが大好きな私がとても好きなお店です。

ブッフェ概要


【甘い誘惑! スイーツの祭典 デザートバイキング】
場所:京成ホテルミラマーレ 1階カフェレストラン ミレフォリア
日時:2019年2月14日(木)14:30〜16:00
価格:大人3,240円(中高生 2,160円 小学生540円 幼児324円)
公式サイト:https://www.miramare.co.jp/

デザートバイキングは年に数回の開催で、お店の席数も多くない為、予約開始日は電話回線が混雑してNTTに飛ばされてしまうほど、大人気のスイーツブッフェです。

今回も運良く伺えることが出来て、とても嬉しかったです。始終、伺えて幸せで、本当に感謝のひと時でした。大切に心を込めてレポートします(^^)

ミレフォリア「甘い誘惑! スイーツの祭典 デザートバイキング」 2019年2月14日の様子

京成ホテルミラマーレミレフォリア「デザートバイキング」2019年2月14日ブッフェ台の様子
ミレフォリア「デザートバイキング」2019年2月14日ブッフェ台の様子
ミレフォリア「デザートバイキング」2019年2月14日ブッフェ台 軽食ブッフェ台の写真
軽食はサラダやスープ、サンドイッチなどなど。充実していて嬉しいです

  • メニューの詳細は発表されないので、どんなメニューが並ぶのか、軽食を含めて、当日会場でのお楽しみです

京成ホテルミラマーレ「ミレフォリア」デザートバイキング2019年2月 ブッフェ台の写真
ブッフェ台はコンパクトですがびっしりとスイーツが並ぶ様子は圧巻です!

パティシエのみなさんからの「バレンタインチョコレート」バイキング♡

開催日が2月14日でバレンタインデー当日
並ぶスイーツは、バレンタインにふさわしく見事な「チョコレート尽くし!」

ミレフォリアのパティシエのみなさんからの「バレンタインチョコレートのプレゼントブッフェ」のようでした💕(^^)

ミレフォリアのデザートバイキングのスイーツ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ブッフェ台の写真
どのスイーツもキラキラと可愛くてたまりません
実際に私がいただいたデザートの写真と、個人的な味覚ですが食べた感想を添えてレポートします(素人なので間違いや同じものでも感じ方の差があります。参考程度に見てくださいね)

最初にいただいたお皿

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 グリオットショコラ、フレーズショコラ、ポワールショコラ、ミエルショコラ
グリオットショコラ、フレーズショコラ、ポワールショコラ、ミエルショコラ
「どれを食べよう?」とスイーツバイキングで悩む時間は、本当に楽しすぎて、多分、1日のうちで1番笑顔になっていると思います(笑)

ミエルショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ミエルショコラ
ミエルショコラ
タプタプとろりん。なカスタードはミエル(蜂蜜)味が最高に美味しい!
ひと口含むと、ぶわぁっと蜂蜜の風味が甘く広がります

私は大のカスタード派。
蜂蜜の風味の良い甘さが、とろんとしたカスタードの舌触りに溶け込んでいて、この味はたまらなく「好き!」

最初の一口からガッツリと、心がとろめく美味しさにうっとりしました。

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ミエルショコラの感想レビュー
みずみずしい苺・キウイ・オレンジなど。フルーツとカスタードの組み合わせ。シンプルだけど双方の美味しさが引き立て合いますね
千葉県産の蜂蜜を使用されているそうで、地元食材の美味しさを引き出す食材使いも素敵ですね。

ポワールショコラ

食べる前は「これは何なに?どんなスイーツ??」と不思議で、最初のお皿に思わずのせたこの子

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ポワールショコラ
ポワールショコラ
食べて「お〜こう来たか」と感じる、パリパリ薄皮の春巻き風スイーツ♪

中に包まれたポワール(洋梨)の甘煮とチョコレートガナッシュ。中はやわくて甘ぁ〜いそしてパリパリ食感の対比が美味し!

皮に染みたチョコレートの油脂のオイリーさが「ちょっとジャンク」なお味でそれもまた、ツボ(^^)

フレーズショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 フレーズショコラ 感想レビュー
フレーズショコラ
上の部分が苺ホワイトチョコガナッシュクリームでこってり、下のムース部分は自然な苺の風味が、甘酸っぱくて美味しい♪

幾つでも食べられちゃいそうな、季節感・苺の美味しさ感じるシンプルなグラススイーツでお気に入り。

グリオットショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 グリオットショコラ
グリオットショコラ
色味は薄いですが、ショコラクリームがこってりと濃ゆい!このクリームだけでもチョコレートのお味がすごく堪能できます✨

私の大好物、グリオットチェリーはお口でジュワーっと弾けるジューシーなお味でたまらない(^^)

ミレフォリア ケーキバイキング グリオットショコラ
チェリーの風味がふくよかぁ〜
底の軽めチョコクリームと三位一体で味わうと「なんて贅沢なショコラデザート」

目をつぶって恍惚としながら味わってしまう、ひとスプーン、ひとくちが、とても贅沢な美味しさでした。

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  • ブッフェ開始後しばらくは列が長く伸び、なかなかお皿に取れませんでしたが、少し待つと軽食コーナー、ケーキコーナー共に空きました
  • 補充は潤沢にして下さったので『なくなってしまうかも…』と不安から、食べきれない量を持って来てしまったりする事もなく、安心していただけるのが、ありがたく、とても嬉しかったです(^^)

ミレフォリア ケーキバイキング 2019年2月14日 軽食のお皿
軽食はこちらのサラダとスープしかいただけなかったのが残念…(つω`*)

二皿目のデザートのお皿

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ミルフィーユショコラ、シトロンベール、抹茶ショコラモンブラン、ピスタチオショコラ
ミルフィーユショコラ、シトロンベール、抹茶ショコラモンブラン、ピスタチオショコラ

ミルフィーユショコラ

ミレフォリアさんのデザートバイキング定番メニュー。いつもの美味しいミルフィーユがチョコバージョンの超贅沢仕様で登場!

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ミルフィーユショコラ
ミルフィーユショコラ
あぁ~いつ食べても
私の、好みど真ん中のパイです…

焼きがギリギリまで入り、食感は「さくっ」
一枚にしたら儚すぎる、繊細な薄ごろものパイ層

それが密集した時の食感といったらもう…ねっ!

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ミルフィーユショコラ
愛おしくてグラスから出して眺めてみた図

今回は頬張ると横から「ぶにっ」とはみ出ちゃうクリームも全てチョコレートの、幸せな贅沢過ぎるミルフィーユでした

お弁当箱に詰めて持って帰りたかった。

抹茶のモンブラン

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 抹茶ショコラモンブラン
抹茶ショコラモンブラン
深ーい滋味渋い抹茶感のモンブランクリームが、ほっこりした味わいです
京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 抹茶ショコラモンブランの感想 レビュー
チョコレート尽くしの中で「和の風味」が際立っていました
中に大粒の黒豆が入り、更にほっこり度を上げて、アクセントになり美味しさもアップ。

抹茶のお味がとても自然で、上品な美味しさでした
素材を大事にする「ミレフォリア」さんの良さが出ていたスイーツです。

シトロンベール

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 シトロンベール
シトロンベール
これ好きでした(^^)
シトロン(レモン)とホワイトチョコのムースが、爽やかな後味とコク豊かさを両立していて、美味しいの

合間にクランブルのやわい甘味、もふもふとした食感がポイントになっています

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 シトロンベールの感想 レビュー
ボリュームがあっておかわり出来なかったのが残念
飾りのレモン煮も飾りとは思えない、すっきりとした美味しさを添えて主張がありました♪

酸味と甘さのバランスが良いデザートでお気に入りでした。

ピスタチオショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ピスタチオショコラ
ピスタチオショコラ
甘めのショコラムース、仕切りにチョコレートプレート(!)、ピスタチオクリームの構成
京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ピスタチオショコラの感想 レビューと断面写真
主役はやっぱりチョコレートでした
ピスタチオ風味は思ったより優しく、ショコラムースとの味のバランスは同率くらい

仕切りに使われていたチョコレートプレートの味わいやパリッとした食感の主張がきいてました

まるで「ボンボン・ショコラ」のピスタチオ味を食べているようなデザートで美味しかった(^^)


デザートのブッフェ台

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ブッフェ台写真 ジュレショコラ、ショコラテリーヌ、ショコラバナーヌ、チョコミント
ジュレショコラ、ショコラテリーヌ、ショコラバナーヌ、チョコミント

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ブッフェ台の写真 ピスタチオショコラ、フランボワーズショコラ、キャラメルショコラ、カシスショコラ
ピスタチオショコラ、フランボワーズショコラ、キャラメルショコラ、カシスショコラ

  • 未食|ショコラバナーヌ、フランボワーズショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ブッフェ台写真 ショコラオランジュ、クレームブリュレショコラ、エクレアショコラ、抹茶ショコラモンブラン
ショコラオランジュ、クレームブリュレショコラ、エクレアショコラ、抹茶ショコラモンブラン

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ブッフェ台写真 ラムレーズンショコラ、グリオットショコラ、グラスチョコショート、ミルフィーユショコラ
ラムレーズンショコラ、グリオットショコラ、グラスチョコショート、ミルフィーユショコラ

  • 未食|グラスチョコショート

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ブッフェ台写真 ミエルショコラ、フレーズショコラ、ポワールショコラ、シトロンショコラ
ミエルショコラ、フレーズショコラ、ポワールショコラ、シトロンショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ブッフェ台写真 シトロンベール、ホワイトチョコナッツ、ティラミスショコラ、タルトタタンショコラ
シトロンベール、ホワイトチョコナッツ、ティラミスショコラ、タルトタタンショコラ

大人気ホワイトチョコナッツは私にはちょっと重いので我慢したら、お友達に一口味見させてもらえて嬉しかったです(^^)

  • 途中で実演メニューのサービスがありました。なんとミレフォリアさんの看板商品「極カステラ」今回のみのチョコレートバージョン!

ミレフォリア 極カステラ(ショコラ)とチョコレートのポタージュ
極カステラ(ショコラ)とチョコレートのポタージュ

ザラメの部分がチョコレートガナッシュ、生地はチョコの油脂感のせいか重さのある食感で、いつもの極カステラとはまた違う美味しさでした。

生地だけでチョコレートの風味を存分に味わえますが、少しもごもご感があるので、めちゃ美味しいチョコレートポタージュをかけてみると…

\至福のチョコカステラ/

私、食べ方をミスってしまい、ポタージュをカステラにかけてしまい、折角のポタージュがお皿に広がってしまってすごくもったいなかった…飲んだりつけたりすれば良かった…

(お皿舐めたいのは気持ちだけに、抑えましたよ!😂)

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三皿目のデザート

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 キャラメルショコラ、ラムレーズンショコラ、タルトタタンショコラ、チョコミント
キャラメルショコラ、ラムレーズンショコラ、タルトタタンショコラ、チョコミント

キャラメルショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 キャラメルショコラ
キャラメルショコラ
こちらはびっくりするくらいの『本当のキャラメル味』
ほろ苦く煮詰められ、お味が凝縮されたキャラメルクリーム!

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 キャラメルショコラの感想レビュー
ほろ苦さが大人向けですが、印象に残る美味しいデザートです
甘さで誤魔化していない、なんて鮮やかなキャラメル味なんだろう…!😳すごく素敵です

グラスには更にキャラメリゼされたアーモンド入り、食感と香ばしい旨味で味わいに変化を添えていました

トッピングのチョコプレートにあられ糖を添えてあったり(これも食感と甘さがポイントになっていました)細部までこだわった繊細な作りに感激。

チョコミント

着色料など使わない自然な色合いのチョコミント

味わいも優しいミントで、ホワイトチョコに清涼感が加わった、心地の良い塩梅にまとめられていました。

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 チョコミント
チョコミント

人工的な風味がせず、これならチョコミントに抵抗ある方でも美味しいのでは?とおすすめしたいくらい。

ざっくり香ばしい旨味のあるタルト
詰められたチョコレートクリームの濃厚さと、あまーいけど、後味スーッとするミントチョコレートガナッシュがとても美味しかった!

また食べたい一品です(^^)

ラムレーズンショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ラムレーズンショコラ
ラムレーズンショコラ
も〜
最高に
ラムらむラムらむじゅわ〜💕

ホワイトチョコムースは軽めですが、練り込まれたラムレーズンの欠片の風味が引き立ちます

ラムレーズン好きにはたまらなく美味しい子 ミレフォリア デザートバイキング
ラムレーズン好きにはたまらなく美味しい子です
底の生地に染み込んだ、じゅわじゅわ濃ゆいお酒の風味にがっつりと心をつかまれます

色んな意味で酔いながら味わう、大人向け幸せデザートでした。

タルトタタンショコラ

ミレフォリアさんの美味しいタルトタタンにチョコクリーム添え

ミレフォリア デザートバイキング タルトタタンショコラ
タルトタタンショコラ

花弁のようなりんごの甘煮。
思わず一枚一枚味わってしまう(^^)

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 タルトタタンショコラの断面写真と感想レビュー
とにかく丁寧な林檎の手仕事に感激
あまぁ~くて、食感はシャキッとねちっと!✨
土台のパイは塩気が効き、バランス良いお味でした

大好きなミレフォリアさんのタルトタタン。今回もいただく事が出来て、とても嬉しかったです。ありがとうございます。

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四皿目のデザートのお皿

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ショコラオランジュ、ジュレショコラ、ショコラテリーヌ、シトロンショコラ
ショコラオランジュ、ジュレショコラ、ショコラテリーヌ、シトロンショコラ

ショコラテリーヌ

ミレフォリア デザートバイキング ショコラテリーヌ
ショコラテリーヌ
甘さ、質感共にめちゃめちゃ私の好みのショコラテリーヌでした。ねっとり重濃く、粉感は極めて些少、口の中で溶けゆく過程を楽しめるテリーヌ。

一切れが本当に贅沢な、ふくよかなチョコレートの美味しさに溢れています(^^)

もう一切れ食べたかった…

ジュレショコラ

ジュレショコラ ミレフォリア
ジュレショコラ
気泡感のあるチョコレートムースの下に、適度な弾力のあるパンナコッタがとてもミルキーで美味しい〜
ミレフォリア デザートバイキング ジュレショコラ写真 感想レビュー
ショコラとの対比でより一層、乳乳感が際立っていて幸せ味…
今回ピュアな「生クリーム」系が少なかったので、こちらの乳〜なミルキー味は癒されるお味でした♪

シトロンショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 シトロンショコラ
シトロンショコラ
トップのレモンスライスの飴がけも美味しい〜(^^)
レモンとチョコレートのケーキ
ミレフォリア シトロンショコラ 断面写真と感想レビュー
酸味と甘味のマリアージュ
なめらかな甘いチョコレートムースに包まれた、レモンピールと生地?を合わせた食べ応えのある中央の部分が「酸っぱいケーキ」で美味しい💕

甘さと酸味で味わいにメリハリがあり、飽きない美味しさのチョコレートケーキでした。

ショコラオランジュ

ミレフォリア デザートバイキング ショコラオランジュの写真 感想レビュー
ショコラオランジュ
大好きなオレンジとチョコの組み合わせ。

ミレフォリアさんはドギツイ味わせず、とても自然なお味でした。フレッシュオレンジの果汁感が優しく香ります。

オレンジピールとショコラスポンジがアクセントですが、全体的に淡いオレンジ&ショコラを楽しめました。

ミレフォリア デザートバイキング ブッフェ台の写真 苺
生苺が今まで行ったデザートブッフェで一番立派でした…!すっごい大きくて贅沢!!

五皿目のデザートのお皿

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 エクレアショコラ、カシスショコラ、ティラミス
エクレアショコラ、カシスショコラ、ティラミス

エクレアショコラ

中のたっぷりと詰まったチョコクリームが絶品のエクレア😳

ミレフォリア デザートバイキング エクレアショコラ
エクレアショコラ
まろやかな口当たりのカスタードに混ぜられた、チョコレートの割合が絶妙な美味しさ

クシャっとクリームと馴染み良い、柔らかめな生地にかけられたチョコレート。アクセントのナッツも素敵♪

このバランスのとれたチョコレートカスタードが「丼で食べられる系」でした。美味しさに胸が踊っちゃいました😊

カシスショコラ

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 カシスショコラ
カシスショコラ
ルビーチョコレート?のような飾りも可愛い、ショコラと「カシス」の組み合わせ

チョコレートムースに練り込まれたカシス果汁感。チョコのビターさとカシスの酸味が双方拮抗して感じられます

ビターショコラな合間の生地と合わせて、全体的に甘さ控えめ、大人味のショコラデザートでした。

ティラミス

とてもシンプルな外見ですが、食べたらめちゃめちゃ好みでびっくりしたティラミス

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月 ティラミス
ティラミス
まったり最高に濃いチーズクリーム
スポンジに染みたエスプレッソの華やかな苦味がギューって来ます
ミレフォリア ケーキバイキング 2019年2月14日 ティラミス 断面写真と感想レビュー
チーズクリーム、ショコラクリーム、しみしみ生地、全てが濃く、鮮やかで美味しい…
ショコラクリームの濃密な甘さも添えられて
こんな満足度のあるティラミス、初めて😊

濃ゆく、苦く、大人喜ぶ
とても贅沢なティラミスでした。大好き!


食べたい気持ちとお腹の具合を相談して厳選
おかわりのお皿

ミレフォリア おかわりのお皿 クレームブリュレショコラ、タルトタタンショコラ、ミエルショコラ
クレームブリュレショコラ、タルトタタンショコラ、ミエルショコラ
手前の苺は遠近法じゃなくて、本当に大っきいのです!✨

クレームブリュレショコラ

ミレフォリア デザートバイキング クレームブリュレショコラ
クレームブリュレショコラ
トロン。としたなめらかさと、ほろ苦さ、甘さ、どれが勝つでもない、秀逸なバランスのクレームブリュレでした

お腹いっぱいで迷いましたが、食べて良かった子(^^)

おかわりは
ミエルショコラとタルトタタタンショコラ
「もう一度食べたい!絶対おかわりするんだ✨」と心に決めていたので(笑)いただけてとっても嬉しいです


最後のお皿

ミレフォリア ケーキバイキング ミルフィーユショコラとフレーズショコラ
ミルフィーユショコラとフレーズショコラ
終了間近、ウロウロ〜とブッフェ台の前で散々迷って悩んで選んだ、最後のデザート(^^)

はー…
90分が短すぎる…

「最後の一口」を食べ終わりたくなくて、ジリジリ、ジリジリと大事〜〜〜に食べました。

なくなっちゃうのが、とってもさみしいね😌

美味しいスイーツに感謝の気持ちと大好きな気持ちのイラスト

京成ホテルミラマーレ ミレフォリア デザートバイキング 2019年2月14日 美味しかったお気に入りのスイーツを描いたイラスト
写真を見ながら思い出して、また幸せになれるスイーツって素敵だなぁ

イラストに描いた以外で個人的なお気に入りスイーツ

  • グリオットショコラ
  • ラムレーズンショコラ
  • チョコミント、シトロンベール、etc.

あれ、だんだんと増えてほとんど全部になってしまうから、上げても意味ない?ですね(^^;)

参考にならなくなってしまうけど
「どうやって作ってくださったのかなー」って
想像すると『甘いもの馬鹿』な私は、全部好き。全部美味しい。のが本音です😌


まとめ

ミレフォリアはさんは、どれもほとんどが「ブッフェ用のお味」ではなく、お店売りのお味で提供していただけるので

デザート一つ一つ、満足度がとても高いお店です。

じっくりと味わって食べたい、ブッフェの時間が短いのが、もったいなくて、唯一とても残念なところです。

その分、あまり「数を食べたい方」には向かない?ブッフェかもしれません。


今回もミレフォリアさんのデザートは
食べていて「美味しい!好きっ!」と感じられる、大好きな甘いもの。

それを選び、お腹いっぱい食べていられる事がとても嬉しくて、笑顔が自然にあふれてくる、幸せな気持ちに満たされる時間でした。

伺えたことに本当に感謝😊


パティシエの皆さん、心のこもった素晴らしいスイーツをありがとうございました。
笑顔の素敵なスタッフの皆さん、ミレフォリアの皆様、ごちそうさまでした。


また、大切な思い出になりました。心を込めて、ありがとうございます。


あま子
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千葉 京成ホテルミラマーレ カフェレストラン「ミレフォリア」は美味しいケーキがいただけるお店です。
お近くにお立ち寄りの際はぜひ伺ってみて下さいね(^^)

美味しいケーキを食べに行った記事
www.amakozakki.com


前回のミレフォリア デザートバイキングの様子
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